職位描述
崗位職責:
1、制定從食材到菜品,從工廠到餐桌的標準化流程,包括生產工藝(sop)和食品安全(haccp);?
2、負責產品轉化工作,原料料采購標準、半成品制作工藝、產品制作工藝的編制;
3、負責新品上市、培訓、推廣等工作;
4、對原料供應商、加工廠、中央廚房、冷鏈運輸實施監(jiān)管和定期審核,嚴格把控食材的質量和安全?;
5、負責新口味及新產品的口味測試等。
6、責企業(yè)團餐產品研發(fā)、菜單制定,中央廚房加工品種開發(fā)、改良,負責監(jiān)管半成品加工操作。
7、公司生產制程工藝、生產操作標準的制定與督導,并負責對公司產品質量的控制與督導。
8、司營運資源進行的整合與調配(主要為生產性資源),以達到營運資源利用的最大價值化。
9、門店半成品使用反饋意見,并根據反饋及時調整優(yōu)化產品。
10、對菜品研發(fā)流程、工藝等項目進行培訓,督導門店按工藝執(zhí)行操作。
任職:
1、有中式快餐知名企業(yè)工作經驗者優(yōu)先考慮;
2、在大型餐飲企業(yè)或營養(yǎng)機構從事廚師工作5以上、發(fā)工作2年以上的工作經驗。
3、了解兩廣地區(qū)餐飲、熟悉快餐類菜品研發(fā)領域。
4、對營養(yǎng)健康生活方式有一定認知;
5、具有較強的實驗操作能力,能獨立承擔實驗開發(fā)工作,具有較好的工藝技術資料編寫能力。
公司簡介
“生輝燒鹵”始創(chuàng)于1985年,從廣西南寧市七星路的一家燒鹵拍檔起家,經過30多年的經營和打造,“生輝燒鹵”已經成為廣西家喻戶曉的知名餐飲品牌,是廣西區(qū)域內同行業(yè)中唯一榮獲“廣西著名商標”的企業(yè),是公司獨家擁有的一張含金量極高的“廣西美食名片”。
廣西生輝實業(yè)有限公司在南寧市經濟開發(fā)區(qū)麗匯工業(yè)園擁有標準化中央廚房,面積達3500平方米,投資規(guī)模達千萬元級別。采用國內先進、環(huán)保的加工設備,嚴格按照新食品安全法的最高標準制定生產和配送流程,傳世的燒鹵秘方與新設備、新科技相結合,給消費者帶來標準化、美味健康的燒鹵食品。 公司目前經營的主要產品種類有:燒烤、鹵水、白切、鹽焗和酸辣等5大類型,其中燒鴨、燒鵝、叉燒、貴妃油雞、白切雞、白切豬腳、原創(chuàng)手工桂花扎都是生輝的王牌產品,并深受廣大客戶喜受。 生輝實業(yè)除滿足市民的當日餐桌需求外,快餐直供業(yè)務已和餓了么、美團等電商平臺強強聯手,并和多家政府機構、知名企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院、社區(qū)等建立了長期供貨關系;配合完成南寧市每年“兩會一節(jié)”后勤保障任務,并得到一致好評。
廣西生輝實業(yè)有限公司是一家以“農業(yè)為基礎、加工業(yè)為抓手、服務業(yè)為核心”的全產業(yè)鏈生態(tài)、共創(chuàng)平臺型公司,業(yè)務發(fā)展含蓋了第一產業(yè)、第二產業(yè)、第三產業(yè)三個方面。其中第一產業(yè)(農業(yè))以優(yōu)質特色農產品種植業(yè)與禽畜養(yǎng)殖業(yè)為主;第二產業(yè)(加工業(yè))以食品加工業(yè)、屠宰加工業(yè)、冷鏈倉儲業(yè)為主;第三產業(yè)(服務業(yè))以連鎖服務業(yè)(餐飲連鎖與生鮮商超連鎖)、供應鏈服務業(yè)(商貿鏈、物流鏈、信息鏈、金融鏈、增值鏈)、信息服務業(yè)為主。目前形成了集“養(yǎng)殖-屠宰-冷鏈-加工-連鎖-銷售-信息-科研”為一體的現代農業(yè)全產業(yè)鏈產業(yè)化的經營模式。廣西生輝實業(yè)通過打通上下游產業(yè)鏈,實現從田頭到餐桌一條龍,避免了過多的中間環(huán)節(jié),這些優(yōu)勢都是其他同行無法比擬的。增強產業(yè)優(yōu)勢,擴大生輝的核心競爭力,我們有信心做大做強廣西“生輝燒鹵”核心品牌,捍衛(wèi)食品安全,打造廣西百年餐飲老店,不斷豐富產品線。除了餐飲業(yè)務,公司規(guī)劃推出旅游休閑食品和預包裝食品,滿足市場需要。生輝實業(yè)需要各供貨商、休閑食品行業(yè)、預包裝食品行業(yè)、餐飲行業(yè)專業(yè)精英人士加盟,共同做大做強生輝實業(yè)!
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南寧-興寧區(qū)廣西悅好咨詢有限公司專業(yè)服務/咨詢工期:11月15日-1月20日 白班夜班兩班倒 周結工資 免費包吃住,公寓宿舍,獨衛(wèi)熱水wifi 由我公司以崗位外包的用工形式,安排到廣西達利食品有限公司工作,工作地址為扶綏空港大道
2024-11-12
食品技術主管
6000-8000元
南寧-江南區(qū)
譜尼測試集團廣西有限公司
計算機軟件
崗位職責: 1 按要求建立并維護實驗室管理體系,推進實驗室管理的規(guī)范化。 2、負責制訂實驗室人員培訓計劃,組織實施人員學習技術業(yè)務知識,提高檢測水平。 3、組織編寫實驗室專業(yè)范圍內的技術規(guī)范、檢測細則和不確定度。 4、負責檢查各類檢驗報告,編寫與質量分析小結及各種匯總表,確保其準確性、可靠性。 5、根據有關規(guī)章制度,負責組織好環(huán)境條件、儀器設備,安全和清潔等工作,確保實驗室各項事務的正常 運轉,對出現的各類突發(fā)事項進行應急處理。 6、負責實驗室儀器設備申購計劃,組織人員做好儀器設備的維護保養(yǎng)。 7、參與解決檢測中出現的重大技術、質量問題,參與處理檢測質量事故和質量爭議和客戶投訴調查。 8、負責實施實驗室間能力比對/能力驗證、檢測過程的控制、期間核查等活動和參加內審及評審。 9、負責配合質量管理部完成新開展項目的籌備、執(zhí)行和評審工作。 10.負責各類實驗室合理化建議、不符合項、安全事故、質量事故的整改措施提出、整改方案落實。 11、完成公司要求的其他工作。 崗位要求: 1、全日制本科以上學歷,化學及相關專業(yè),中級或以上職稱; 2、5-10年以上相關工作經驗并有3年以上實驗室的現場管理經驗; 3、精通食品檢測實驗室相關工作者優(yōu)先考慮; 4、熟練掌握各種分析儀器(GC、GC-MS、AA、LC、LC-MS等)的性能、使用操作及各種分析方法;熟悉國家和地方相關法律、法規(guī)、政策、行業(yè)規(guī)范及技術標準,熟悉化學化工類實驗檢測室日常工作與管理,掌握測試、試驗技術的發(fā)展方向和動態(tài); 5、具備良好的溝通能力、組織協調能力及團隊合作精神,有較強的抗壓能力,堅定不移地推進改革,實施標準化管理; 6、工作細致、思路清晰、有耐心,時間觀念強; 7、對工作有強烈的責任心,能承受一定的工作壓力;
2024-11-11
楊女士
食品研發(fā)專員
3000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
廣西桂學藥業(yè)有限公司
金融/投資/證券
崗位職責:1.大專以上學歷,食品研發(fā)相關專業(yè)。 2.兩年以上相關工作經驗。 3.主要做藥食同源產品的研發(fā)。
2024-11-09
行政主管
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- 廣西生輝實業(yè)有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/廣告/快遞
- 成立時間 9年(2015年2月13日)
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --