職位描述
一、崗位職責：
1、組織和指揮廚房工作，按規(guī)定的原料成本加工生產合格的出品。
2、協(xié)調好各部門的環(huán)節(jié)工作并根據廚師的業(yè)務能力和特長，合理的安排各崗位工作。
3、.審定廚房設備用具更換，添置計劃能對廚房設備使用、保養(yǎng)、管理了如指掌。
4、定期召開例會，總結各項工作及時安排近期工作。
5、審定、檢查廚房的各項規(guī)章制度，崗位工作程序的執(zhí)行，落實情況。
6、傳菜口的菜品檢查、技術督導、成本控制、申購驗收、領料、使用等方面的檢查工作。
7、定期總結分析經營情況，根據推銷計劃和季節(jié)，不斷更新和開發(fā)新菜肴的品種。
8、參加酒店例會，認真貫徹執(zhí)行、傳達會議精神。
9、督導各崗位保持廚房衛(wèi)生、整齊，確保衛(wèi)生，防止食物中毒。
10、檢查廚房中全生產情況，及時消除各種隱患，保證設備、設施及員工安全。
二、任職資格：
1、身體健康、精力充沛，五年以上廚師工作經驗,有湘菜經驗者優(yōu)先；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價 ；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
三、薪酬待遇：
1、包吃住，每月休息3天；
2、薪資=基本工資+工齡工資+績效獎金+提成+全勤獎；
3、晉升空間大，有晉升為店長、總監(jiān)的發(fā)展機會；
4、提供工作服、工作餐，包住宿，一經錄用，豐富的員工活動，生日福利等。
四、工作地址：
1、飯桌故事（瑞和店）
地址：南寧銀海大道710-2號瑞和購物家園B2052商鋪
2、飯桌故事（海游城店）
地址：南寧長湖路63號鳳嶺海游城2樓南面
3、人民公社（柳沙店）
地址：南寧市青秀區(qū)柳沙路16號
4、人民公社（云頂店）
地址：壯錦大道31號八桂綠城云頂印象1號樓1層商場
5、人民公社（華成店）
地址：高新二路華成都市購物廣場3樓
6、湘愛食年（安吉店）
地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)高新大道55號安吉萬達廣場4樓4022鋪
7、老街大牌檔（鳳江店）
地址：南寧市江南區(qū)鳳江路7號
8、有間蝦鋪（民族影城店）
地址：南寧市青秀區(qū)民族大道150號民族影城一樓一層
9、湘愛食
公司簡介
廣西南寧小廚年餐飲管理有限公司成立于2013年，總部位于南寧市青秀區(qū)鳳和花園2棟2單元2C201號，是一家多元化發(fā)展的餐飲全國連鎖管理機構，多年來公司以特色經營為基礎，以服務滿意為保證，著力打造飯桌故事品牌的文化建設，經營管理部分人民公社、湘愛食年、蠔情蝦義門店，經過三年的發(fā)展小廚年現已成為廣西餐飲行業(yè)最具規(guī)模的企業(yè)之一。經營管理品牌門店25家，員工超過800人，年產值達數千萬。
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食堂項目廚師長6000-8000元南寧-青秀區(qū)廣西通源堂健康科技有限公司批發(fā)/零售崗位職責： 1. 負責廚房的日常運作，確保食品質量和服務標準。 2. 監(jiān)督和管理食品制作過程，保證菜品質量與多樣性。 3. 確保廚房環(huán)境的清潔與衛(wèi)生，遵守相關衛(wèi)生法規(guī)。 4. 參與菜品的創(chuàng)新和菜單更新，提升客戶滿意度。 5. 優(yōu)化成本管理，確保食品成本控制。 任職要求： 1. 具備良好的團隊合作精神和領導能力。 2. 對食品衛(wèi)生和安全標準有深入理解。 3. 能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作。 4. 有責任心，能夠解決工作中遇到的問題。 5. 具備創(chuàng)新意識，能夠不斷改進菜品和服務。2025-11-21
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餐飲廚師長--南寧區(qū)域6000-7000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.參與制定廚房各項操作的標準規(guī)范，嚴格執(zhí)行出品制度及流程，嚴把出品質量關，妥善處理客戶投訴 2.督導廚房主廚管理食品原料，使其符合標準食譜規(guī)定的數量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風 等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項操作流程，提升出品質量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進行新品研發(fā)、測試及產品營銷分析，參與年度預算，設定部門目標 6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉情況，及時更換或維修2025-11-17
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桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.負責本崗位營業(yè)前的各項準備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負責爐灶設施設備的維護保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染??； 2、有2年以上相關工作經驗； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創(chuàng)茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等2025-11-17
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2025-11-13
一潮里海記
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餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準）；對餐飲業(yè)、酒店業(yè)、娛樂業(yè)、批發(fā)零售業(yè)的投資；餐飲企業(yè)管理及咨詢服務；批發(fā)兼零售：預包裝食品兼散裝食品、乳制品（憑許可證經營）、五金交電、鮮肉、水產品、禽蛋、水果、日用百貨、文化用品、文具用品、農副土特產品；物業(yè)管理（憑資質證經營）、房地產交易居間、行紀、代理；房屋租賃、家政服務、家電維修、酒店管理、清潔服務、室內外裝飾裝修工程（憑資質證經營）；園林綠化工程。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
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許可項目：食品銷售；牲畜飼養(yǎng)；家禽飼養(yǎng)；活禽銷售；餐飲服務；勞務派遣服務；道路貨物運輸（不含危險貨物）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：鮮肉批發(fā)；水產品批發(fā)；鮮蛋批發(fā)；新鮮蔬菜批發(fā)；新鮮水果批發(fā)；日用百貨銷售；辦公用品銷售；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；建筑材料銷售；機械電氣設備銷售；勞動保護用品銷售；食用農產品批發(fā)；農副產品銷售；五金產品批發(fā)；個人衛(wèi)生用品銷售；牲畜銷售；企業(yè)管理；餐飲管理；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；以自有資金從事投資活動；物業(yè)管理；物業(yè)服務評估；停車場服務；家政服務；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務；日用電器修理；城市綠化管理；單位后勤管理服務；禮儀服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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酒店管理，餐飲管理，餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），停車場服務，企業(yè)管理信息咨詢，企業(yè)營銷策劃，展示展覽服務，文化藝術交流活動策劃；對餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、酒店業(yè)旅游業(yè)的投資；銷售：食品（具體項目以審批部門批準的為準）、農副土特產品（僅限初級）；旅館業(yè)服務（具體項目以審批部門批準的為準）；卷煙、雪茄煙、罰沒煙草制品零售（具體項目以審批部門批準的為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：日用百貨銷售；集貿市場管理服務；包裝材料及制品銷售；紙制品銷售；橡膠制品銷售；電子產品銷售；辦公設備銷售；計算機軟硬件及輔助設備批發(fā)；辦公用品銷售；文具用品批發(fā)；金屬結構銷售；工藝美術品及收藏品批發(fā)（象牙及其制品除外）；化妝品批發(fā)；市場營銷策劃；企業(yè)形象策劃；日用木制品銷售；五金產品批發(fā)；廣告制作（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動） -
一般項目：以自有資金從事投資活動；計算機系統(tǒng)服務；信息系統(tǒng)集成服務；計算機軟硬件及輔助設備零售；辦公設備銷售；通訊設備銷售；消防器材銷售；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；農副產品銷售；牲畜銷售；鮮肉零售；食用農產品零售；日用百貨銷售；工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；會議及展覽服務；停車場服務；票務代理服務；洗染服務；住房租賃；非居住房地產租賃；貨物進出口；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動） -
餐飲服務(憑許可證在有效期內經營,具體項目以審批部門批準的為準);銷售:食品(憑許可證在有效期內經營,具體項目以審批部門批準的為準)、日用百貨、生鮮肉類、水果。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。)
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餐飲
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保健品/餐飲
- 廣西南寧小廚年餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 9年（2016年4月27日）
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --
