職位描述

工作職責(zé):
1、全面管理與協(xié)調(diào)后廚的運(yùn)作
2、確保菜品的質(zhì)量、成本、衛(wèi)生安全
3、招聘、培訓(xùn)和管理后廚團(tuán)隊(duì)
4、與前廳協(xié)調(diào)、確保工作順利開(kāi)展
崗位要求:2年以上餐飲后廚相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)

公司簡(jiǎn)介

廣西千意餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2017年3月,旗下?lián)碛?桂二老壇酸菜魚(yú)”、"八桂金龍寨”、?“沸洋洋時(shí)尚火鍋餐廳”、??”新八桂油茶鋪”四大品牌,共23家門(mén)店。其中"桂二老壇酸菜魚(yú)”至今在廣西南寧、柳州、桂林、河池、貴港、玉林、百色、北海、玉林等城市開(kāi)設(shè)了20家餐飲直營(yíng)分店。在廣西餐飲市場(chǎng)占據(jù)-席之地,擁有廣泛的品牌知名度與忠實(shí)客群,是廣西最受歡迎的餐飲品牌之一。?2019年9月獲得萬(wàn)達(dá)商業(yè)管理集團(tuán)萬(wàn)味盛典榮譽(yù)授予的桂二老壇酸菜魚(yú)一生所愛(ài)招牌菜"
公司力求實(shí)現(xiàn)全體員工物質(zhì)與精神雙豐收,提供良好的工作機(jī)會(huì)和發(fā)展平臺(tái),我們非常重視您擁有的價(jià)值和所做出的貢獻(xiàn),希望您來(lái)到這個(gè)大家庭,能成為一個(gè)活力四射、熱情奔放、有擔(dān)當(dāng)且虛心向?qū)W的人,歡迎加入我們,一切由您開(kāi)始,您的舞臺(tái),您的精彩,就在這里!

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧 青秀區(qū) 七星路 查看上班路線

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南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1.參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴 2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng) 等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項(xiàng)操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度 5.定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門(mén)目標(biāo) 6.定期檢查廚房各類(lèi)設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)更換或維修
2025-11-17
黃女士
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1.負(fù)責(zé)本崗位營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫(kù)等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無(wú)傳染??; 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 3、懂后廚4d/5s管理; 定位是總店面試店址/出勤門(mén)店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場(chǎng)/三祺廣場(chǎng)/南寧百貨大樓店等
2025-11-17
黃女士
廚師長(zhǎng)
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
團(tuán)隊(duì)管理,產(chǎn)品開(kāi)發(fā),品控培訓(xùn)。
2025-11-13
一潮里海記
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作,確保食品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 2. 監(jiān)督和管理食品制作過(guò)程,保證菜品質(zhì)量與多樣性。 3. 確保廚房環(huán)境的清潔與衛(wèi)生,遵守相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)。 4. 參與菜品的創(chuàng)新和菜單更新,提升客戶滿意度。 5. 優(yōu)化成本管理,確保食品成本控制。 任職要求: 1. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和領(lǐng)導(dǎo)能力。 2. 對(duì)食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)有深入理解。 3. 能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作。 4. 有責(zé)任心,能夠解決工作中遇到的問(wèn)題。 5. 具備創(chuàng)新意識(shí),能夠不斷改進(jìn)菜品和服務(wù)。
2025-11-12
秦女士
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1.負(fù)責(zé)本崗位營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫(kù)等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無(wú)傳染病; 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 3、有后廚管理經(jīng)驗(yàn); 定位是總店面試店址/出勤門(mén)店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場(chǎng)/三祺廣場(chǎng)/南寧百貨大樓/西大萬(wàn)達(dá)店等
2025-11-07
黃女士
廣西千意餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西千意餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲
成立時(shí)間 8年(2017年3月13日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 10-30人

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¥6000-7000元

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欽州世貿(mào)廣場(chǎng)餐飲店長(zhǎng)

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