職位描述

1.參與制定廚房各項操作的標準規(guī)范,嚴格執(zhí)行出品制度及流程,嚴把出品質(zhì)量關,妥善處理客戶投訴
2.督導廚房主廚管理食品原料,使其符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本
3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風
等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全
4.管理廚房員工各項操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度
5.定期進行新品研發(fā)、測試及產(chǎn)品營銷分析,參與年度預算,設定部門目標
6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況,及時更換或維修

公司簡介

廣西千意餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2017年3月,旗下?lián)碛?桂二老壇酸菜魚”、"八桂金龍寨”、?“沸洋洋時尚火鍋餐廳”、??”新八桂油茶鋪”四大品牌,共23家門店。其中"桂二老壇酸菜魚”至今在廣西南寧、柳州、桂林、河池、貴港、玉林、百色、北海、玉林等城市開設了20家餐飲直營分店。在廣西餐飲市場占據(jù)-席之地,擁有廣泛的品牌知名度與忠實客群,是廣西最受歡迎的餐飲品牌之一。?2019年9月獲得萬達商業(yè)管理集團萬味盛典榮譽授予的桂二老壇酸菜魚一生所愛招牌菜"
公司力求實現(xiàn)全體員工物質(zhì)與精神雙豐收,提供良好的工作機會和發(fā)展平臺,我們非常重視您擁有的價值和所做出的貢獻,希望您來到這個大家庭,能成為一個活力四射、熱情奔放、有擔當且虛心向?qū)W的人,歡迎加入我們,一切由您開始,您的舞臺,您的精彩,就在這里!

上班地點

工作地址: 南寧 青秀區(qū) 民族大道 查看上班路線

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南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
工作職責: 1、全面管理與協(xié)調(diào)后廚的運作 2、確保菜品的質(zhì)量、成本、衛(wèi)生安全 3、招聘、培訓和管理后廚團隊 4、與前廳協(xié)調(diào)、確保工作順利開展 崗位要求:2年以上餐飲后廚相關管理經(jīng)驗
2025-11-17
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1.負責本崗位營業(yè)前的各項準備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負責爐灶設施設備的維護保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染?。?2、有2年以上相關工作經(jīng)驗; 3、懂后廚4d/5s管理; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等
2025-11-17
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2025-11-13
一潮里海記
南寧-青秀區(qū)
崗位職責: 1. 負責廚房的日常運作,確保食品質(zhì)量和服務標準。 2. 監(jiān)督和管理食品制作過程,保證菜品質(zhì)量與多樣性。 3. 確保廚房環(huán)境的清潔與衛(wèi)生,遵守相關衛(wèi)生法規(guī)。 4. 參與菜品的創(chuàng)新和菜單更新,提升客戶滿意度。 5. 優(yōu)化成本管理,確保食品成本控制。 任職要求: 1. 具備良好的團隊合作精神和領導能力。 2. 對食品衛(wèi)生和安全標準有深入理解。 3. 能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作。 4. 有責任心,能夠解決工作中遇到的問題。 5. 具備創(chuàng)新意識,能夠不斷改進菜品和服務。
2025-11-12
秦女士
餐飲廚師長
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1.負責本崗位營業(yè)前的各項準備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負責爐灶設施設備的維護保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染病; 2、有2年以上相關工作經(jīng)驗; 3、有后廚管理經(jīng)驗; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓/西大萬達店等
2025-11-07
黃女士
廣西千意餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西千意餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲
成立時間 8年(2017年3月13日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 10-30人

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