廚師長(zhǎng)

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)中央廚房的整體管理，確保廚房運(yùn)作順暢； 2. 監(jiān)控和控制廚房運(yùn)營(yíng)成本，確保成本效益最大化； 3. 熟練操作和維護(hù)廚房各類機(jī)械設(shè)備，確保設(shè)備運(yùn)行高效； 4. 負(fù)責(zé)員工的排班管理，包括招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)； 5. 負(fù)責(zé)成品的檢核管理，確保所有出品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求： 1. 具備中央廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房運(yùn)作流程； 2. 熟練掌握廚房各類機(jī)械設(shè)備的操作和維護(hù)知識(shí)； 3. 具有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通技巧； 4. 對(duì)成本管理有深刻理解，能有效控制成本； 5. 注重細(xì)節(jié)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有極高的追求。

負(fù)責(zé)餐廳廚房團(tuán)隊(duì)和出品品質(zhì)的管理工作

團(tuán)隊(duì)管理，產(chǎn)品開發(fā)，品控培訓(xùn)。

1.負(fù)責(zé)本崗位營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染病； 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創(chuàng)茂/金湖廣場(chǎng)/三祺廣場(chǎng)/南寧百貨大樓店等

1.負(fù)責(zé)本崗位營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染??； 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3、有后廚管理經(jīng)驗(yàn)； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創(chuàng)茂/金湖廣場(chǎng)/三祺廣場(chǎng)/南寧百貨大樓/西大萬達(dá)店等

1.參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，妥善處理客戶投訴 2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料，使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng) 等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項(xiàng)操作流程，提升出品質(zhì)量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷分析，參與年度預(yù)算，設(shè)定部門目標(biāo) 6.定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)更換或維修

工作職責(zé)： 1、全面管理與協(xié)調(diào)后廚的運(yùn)作 2、確保菜品的質(zhì)量、成本、衛(wèi)生安全 3、招聘、培訓(xùn)和管理后廚團(tuán)隊(duì) 4、與前廳協(xié)調(diào)、確保工作順利開展 崗位要求：2年以上餐飲后廚相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)

崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)蘇格里島廚師團(tuán)隊(duì)的日常管理與指導(dǎo) 2. 確保菜品質(zhì)量與創(chuàng)新，提升顧客餐飲體驗(yàn) 3. 優(yōu)化廚房運(yùn)作流程，提高工作效率 任職要求： 1. 具備出色的溝通能力，能有效協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作 2. 能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜，確保食品安全與衛(wèi)生 3. 對(duì)廚藝有深刻理解，能夠不斷學(xué)習(xí)和應(yīng)用新技術(shù)

1、負(fù)責(zé)店面出品所有菜品質(zhì)量和數(shù)量； 2、店里所有人事管理（應(yīng)聘、晉升、辭退、培訓(xùn)、制度宣導(dǎo)、勞務(wù)合同簽訂、保險(xiǎn)辦理、健康證辦理、打卡規(guī)范、企業(yè)文化）； 3、采購、供應(yīng)商把控（供應(yīng)商管理流程、臺(tái)賬制作），成本控制； 4、外事（與商城、稅務(wù)、工商、食藥局等部門外事溝通），處理客訴； 5、店面設(shè)備維修和維護(hù)； 6、店面后廚、檔口（玻璃、層上架、玻璃、臺(tái)面、冰箱、地面、死角衛(wèi)生、柜子、下水道、設(shè)備）、公區(qū)(制冰機(jī)、熬醬灶臺(tái)）、倉庫（凍庫、奶茶、調(diào)料、保鮮庫）、宿舍衛(wèi)生管理； 7、倉庫管理，對(duì)店里貨物負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出、最大最小庫存量原則，保證倉庫進(jìn)銷存一致； 8、保證店面物品、人員的安全，營(yíng)造安全的工作環(huán)境； 對(duì)店面的毛利和純利負(fù)責(zé)，對(duì)店面的各個(gè)渠道評(píng)分負(fù)責(zé)、提升店面知名度和好評(píng)。 任職要求： 1、有3年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)，懂得后廚運(yùn)作； 2、有廚師功底； 3、有比較強(qiáng)的責(zé)任心。 薪資：底薪+滿勤獎(jiǎng)+業(yè)績(jī)獎(jiǎng)，轉(zhuǎn)正之后有入股資格進(jìn)行股份分紅，分紅每月分一次

本崗位招聘切配副廚?。。?崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)作，確保菜品質(zhì)量與服務(wù)符合品牌標(biāo)準(zhǔn)； 2. 制定和優(yōu)化廚房工作流程，提升團(tuán)隊(duì)工作效率和菜品創(chuàng)新能力； 3. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)； 4. 控制廚房成本，包括食材采購、庫存管理及能源使用，確保財(cái)務(wù)目標(biāo)達(dá)成； 5. 維護(hù)食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，處理顧客反饋和突發(fā)食品安全事件。 任職要求： 1. 具備豐富的酒店餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，尤其是高端餐飲管理背景； 2. 精通各類中餐及西餐烹飪技巧，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行菜品研發(fā)； 3. 擁有出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠激勵(lì)員工并提供專業(yè)培訓(xùn)； 4. 熟悉成本控制及庫存管理，能有效降低浪費(fèi)，提高資源利用率； 5. 強(qiáng)烈的責(zé)任心和良好的客戶服務(wù)意識(shí)，能夠在高壓環(huán)境下保持高效工作。 崗位福利: 五險(xiǎn)、提成、加班費(fèi)