職位描述

崗位職責:
1、負責廚房的全面管理,包括菜品研發(fā)及出品把控、成本控制,團隊管理工作。
2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規(guī)程及體系,督導執(zhí)行,規(guī)范作業(yè)。
3、定期了解及分析餐飲市場及出品潮流趨勢,關注網紅及熱品菜品的特色及評價。
4、協助連鎖餐廳廚房籌備及建立后廚運營體系。
任職要求:
1、50歲以內,中專以上學歷,中式烹飪或酒店管理專業(yè)者優(yōu)先。
2、任職廚師長或研發(fā)主廚3年以上。
3、擅長粵菜、湘菜者尤佳。

公司簡介

廣西中道投資有限公司2017年3月在廣西壯族自治區(qū)首府南寧市成立,主要從事對外投資管理業(yè)務,經過3年多的辛勤耕耘和不懈努力,業(yè)績快速增長,形成以物業(yè)、餐飲、科技三大板塊業(yè)務為核心的綜合服務管理企業(yè),立足南寧,服務全區(qū)。
隨著我國計算機、網絡及通訊技術等現代化信息技術的飛速發(fā)展,公司核心業(yè)務采用傳統與現代相結合,其中物業(yè)管理通過移動互聯網及物聯網統一結合,構建智能服務平臺打造智智慧物業(yè),并在智慧物業(yè)基礎平臺上推行智慧環(huán)衛(wèi),合理設計規(guī)劃環(huán)衛(wèi)管理模式,提升環(huán)衛(wèi)作業(yè)質量;餐飲服務采用先進的智能硬件系統為入口,集成一系列智能化、信息化的設備,打造政府機關、企事業(yè)單位、大專院校智慧食堂,提升就餐體驗。科技業(yè)務主要利用計算機、網絡及通訊技術等現代化信息技術為企事業(yè)單位提供品牌建設及提升服務。
公司遵循“以業(yè)務為導向,以管理為基礎,以效益為核心”的發(fā)展理念,堅持"質量第一、以質興業(yè)、以優(yōu)取勝"的經營理念,秉承團結、創(chuàng)新、務實、奮進的企業(yè)價值觀,堅持創(chuàng)新思路,通過管理提升企業(yè)價值,通過資本經營提高投資效益,爭取在更多的新領域謀求發(fā)展,努力把公司建設成為有實力、有影響力的一流投資集團,與社會各界優(yōu)勢互補、同創(chuàng)輝煌!

上班地點

工作地址: 廣西南寧市青秀區(qū)百花領路 查看上班路線

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一、工作內容 1.健全廚房組織,完普廚房設備的布局,保證菜肴的質量。 2.督導廚房所有員工的工作,控制設施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到菜品出品質量標準。 6.了解賓客需求,與門店總經理一起籌劃和設計菜單,及時開發(fā)符合當時和當地需求的餐飲產品。 二、任職要求 1、五年以上酒店(飯店)菜品的烹飪技術,熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解,有星級酒店的工作經驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統籌管理經驗。
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2024-10-28
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廣西中道投資有限公司
所在行業(yè) 財務/財務咨詢/投資
成立時間 7年(2017年3月8日)
企業(yè)性質 有限責任
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