職位描述
崗位職責：
1、制定每一時期廚房工作計劃、成本預算等，并以此為依據(jù)制定可行性實施細則，有效控制成本，保證毛利。
2、及時了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜譜，使之更符合市場要求，滿足顧客需要。
3、負責廚房的勞力調(diào)配和班組之間的協(xié)調(diào)工作。了解員工情況，根據(jù)每個員工的特長安排工作，隨時根據(jù)工作的繁簡、任務輕重對廚房人員合理調(diào)配。
4、負責指揮大型或重要宴會的烹調(diào)工作，制定臨時菜單，并對菜品質(zhì)量進行現(xiàn)場指導和把關，特殊情況親自操作。
5、準確掌握原料庫存量，合理安排原料的使用，監(jiān)督各道生產(chǎn)工序，避免浪費，及時進行貨物清盤，嚴格控制成本。
6、負責指導主管和廚房的日常工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)，執(zhí)行工作紀律和行為準則，及時解決工作中出現(xiàn)的問題。
7、負責廚房衛(wèi)生工作，抓好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，督促各小組嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食品從業(yè)人員“五四”制度》及廚房的各項衛(wèi)生制度，檢查食品、餐具、用具和廚師的個人衛(wèi)生，杜絕發(fā)生食品中毒事件。
8、每天親自驗收原材料，杜絕不合質(zhì)量標準和價格標準的原材料入廚。
9、負責廚師的培訓、考核工作，加強崗上培訓和技術交流，力求菜品生產(chǎn)的標準化和制作的規(guī)范化，并不斷研制新菜品。
10、檢查監(jiān)督廚房各種設備的安全使用和保養(yǎng)情況。
任職資格：
1、40周歲以下，大專及以上學歷，84年前可適當放寬；
2、5年以上四星級酒店高級管理經(jīng)歷優(yōu)先；
3、熟知酒店日常運行標準和服務規(guī)范；
4、具有敏銳的洞察力，分析、判斷、決定能力，組織協(xié)調(diào)能力和經(jīng)營能力；
公司簡介
貴陽世紀頤和物業(yè)管理有限責任公司于2008年成立，服務觀山湖區(qū)世紀城項目，總建筑面積達700多萬方。貴陽世紀城座落于觀山湖區(qū)，西臨金陽大道北至黔靈山路，東接長嶺南路至北京西路，交通便捷，扼守觀山湖區(qū)核心地段。貴陽世紀頤和物業(yè)公司是國家物業(yè)管理一級資質(zhì)服務企業(yè)。公司秉承“以情服務、用心做事，敬業(yè)愛崗、廉潔自律”的企業(yè)理念，以“誠信創(chuàng)業(yè)、造福社會”為服務宗旨，不斷提升物業(yè)服務質(zhì)量及服務水平。公司服務的世紀城社區(qū)榮獲“貴陽市生態(tài)文明創(chuàng)建示范點”、“貴陽市示范住宅小區(qū)”、“貴陽市示范大廈”、“貴陽市綠色小區(qū)”等多項榮譽。 現(xiàn)本因公司業(yè)務拓展需要，向南寧地區(qū)招聘客服、工程、安保、廚師等崗位，工作地點南寧市 青秀區(qū)
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餐飲廚師長--南寧區(qū)域6000-7000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.參與制定廚房各項操作的標準規(guī)范，嚴格執(zhí)行出品制度及流程，嚴把出品質(zhì)量關，妥善處理客戶投訴 2.督導廚房主廚管理食品原料，使其符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風 等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項操作流程，提升出品質(zhì)量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進行新品研發(fā)、測試及產(chǎn)品營銷分析，參與年度預算，設定部門目標 6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況，及時更換或維修2025-11-17
黃女士 -
南寧桂二招廚師長6000-7000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作職責： 1、全面管理與協(xié)調(diào)后廚的運作 2、確保菜品的質(zhì)量、成本、衛(wèi)生安全 3、招聘、培訓和管理后廚團隊 4、與前廳協(xié)調(diào)、確保工作順利開展 崗位要求：2年以上餐飲后廚相關管理經(jīng)驗2025-11-17
黃女士
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桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.負責本崗位營業(yè)前的各項準備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負責爐灶設施設備的維護保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染??； 2、有2年以上相關工作經(jīng)驗； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創(chuàng)茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等2025-11-17
黃女士
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2025-11-13
一潮里海記
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食堂項目廚師長6000-8000元南寧-青秀區(qū)廣西通源堂健康科技有限公司批發(fā)/零售崗位職責： 1. 負責廚房的日常運作，確保食品質(zhì)量和服務標準。 2. 監(jiān)督和管理食品制作過程，保證菜品質(zhì)量與多樣性。 3. 確保廚房環(huán)境的清潔與衛(wèi)生，遵守相關衛(wèi)生法規(guī)。 4. 參與菜品的創(chuàng)新和菜單更新，提升客戶滿意度。 5. 優(yōu)化成本管理，確保食品成本控制。 任職要求： 1. 具備良好的團隊合作精神和領導能力。 2. 對食品衛(wèi)生和安全標準有深入理解。 3. 能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作。 4. 有責任心，能夠解決工作中遇到的問題。 5. 具備創(chuàng)新意識，能夠不斷改進菜品和服務。2025-11-12
秦女士
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餐飲廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.負責本崗位營業(yè)前的各項準備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負責爐灶設施設備的維護保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染?。?2、有2年以上相關工作經(jīng)驗； 3、有后廚管理經(jīng)驗； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創(chuàng)茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓/西大萬達店等2025-11-07
黃女士
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一般項目：物業(yè)管理；病人陪護服務；家政服務；建筑物清潔服務；停車場服務；酒店管理；商務代理代辦服務；房地產(chǎn)經(jīng)紀；小微型客車租賃經(jīng)營服務；日用電器修理；國內(nèi)貨物運輸代理；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）；園林綠化工程施工；城市綠化管理；樹木種植經(jīng)營；日用百貨銷售；家用電器銷售；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；辦公服務；組織文化藝術交流活動；代駕服務；體育健康服務；洗染服務；養(yǎng)老服務；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務；人力資源服務（不含職業(yè)中介活動、勞務派遣服務）；護理機構(gòu)服務（不含醫(yī)療服務）；住房租賃；專業(yè)設計服務；會議及展覽服務；禮儀服務；住宅水電安裝維護服務；節(jié)能管理服務；工程管理服務；消防技術服務；電子、機械設備維護（不含特種設備）；建筑材料銷售；辦公用品銷售；體育用品及器材零售；衛(wèi)生潔具銷售；安防設備銷售；辦公設備耗材銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；園藝產(chǎn)品銷售；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；物業(yè)服務評估；城鄉(xiāng)市容管理；安全系統(tǒng)監(jiān)控服務；以自有資金從事投資活動；機械設備租賃；洗車服務（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：住宅室內(nèi)裝飾裝修；職業(yè)中介活動；建設工程設計；建筑智能化系統(tǒng)設計；道路貨物運輸（不含危險貨物）；醫(yī)療服務；互聯(lián)網(wǎng)信息服務；食品生產(chǎn)；包裝裝潢印刷品印刷；住宿服務（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
一般項目：住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；銷售代理；金屬礦石銷售；五金產(chǎn)品零售；電線、電纜經(jīng)營；日用百貨銷售；建筑材料銷售；日用雜品銷售；畜牧漁業(yè)飼料銷售；飼料添加劑銷售；飼料原料銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；停車場服務（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：道路貨物運輸（不含危險貨物）；供電業(yè)務；自來水生產(chǎn)與供應（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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物業(yè)
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物業(yè)服務，房屋出租，商品信息咨詢，停車場服務。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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物業(yè)
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憑總公司資質(zhì)聯(lián)系業(yè)務。
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物業(yè)
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物業(yè)管理服務,停車場管理服務(以上兩項除國家有專項規(guī)定外);建筑施工勞務(憑資質(zhì)證經(jīng)營),勞務派遣、人力資源信息咨詢(以上兩項憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準的為準);農(nóng)副土特產(chǎn)品(僅限初級農(nóng)產(chǎn)品)、電子產(chǎn)品、計算機軟件、五金交電、建筑材料(除危險化學品)、日用百貨、通信器材。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。)
- 貴陽世紀頤和物業(yè)管理有限責任公司
- 所在行業(yè) 物業(yè)
- 成立時間 7年（2018年1月10日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --
