南寧餐飲服務(wù)員待遇怎么樣 服務(wù)員餐飲服務(wù)流程

每個(gè)餐館的安排都不太一樣，主廚擅長(zhǎng)的菜品廚師不一樣，做出來(lái)的菜的口味肯定也不同。有些餐飲能收獲顧客的一致好評(píng)，不只是因?yàn)椴松路f口味獨(dú)特的火爆，更有餐飲服務(wù)員在餐飲服務(wù)過(guò)程中的細(xì)致周到給客人留下了美好的印象。除了餐飲口味，好的用餐體驗(yàn)?zāi)軌蚪o客人帶來(lái)好的心情，一個(gè)好的用餐環(huán)境也能讓客人們感到舒適。之前南寧的小伙伴們一直都很好奇南寧餐飲服務(wù)員年薪多少，接下來(lái)就和小編一起看看吧！

一、南寧餐飲服務(wù)員待遇怎么樣

1.不同工作經(jīng)驗(yàn)的待遇水平：其中1-3年工資￥3110，3-5年工資￥5250

2.南寧就業(yè)前景如何：2010年工資￥1600，2011年工資￥1431，2012年工資￥1191，2013年工資￥2000，2014年工資￥1898，2015年工資￥2024，2016年工資￥1750，2017年工資￥3635，2018年工資￥3457，2019年工資￥3030

3.南寧餐廳服務(wù)員年薪多少：年收入最低掙2.4萬(wàn)以下，一般年薪是3.636萬(wàn)，最高年薪12萬(wàn)-18萬(wàn)

二、服務(wù)員餐飲服務(wù)流程

1、 迎賓，對(duì)于初次見(jiàn)面的客人，要以真誠(chéng)的態(tài)度、禮貌的語(yǔ)言去迎接

2、 引客入座，引導(dǎo)客人到達(dá)合適的位置

3、 呈遞菜單

4、 解釋菜單內(nèi)容，服務(wù)員應(yīng)對(duì)菜單上顧客有可能問(wèn)及到的問(wèn)題有所準(zhǔn)備。對(duì)每一道菜的特點(diǎn)要能予以準(zhǔn)確的答復(fù)和描述

5、 點(diǎn)菜服務(wù)，記錄和確認(rèn)客人點(diǎn)的菜品

6、 上菜，一般先取涼菜，再取熱菜。當(dāng)上齊菜后，可以詢問(wèn)顧客是否還需要些什么

7、 餐桌服務(wù)，清理盤(pán)碟，湯匙服務(wù)，添加酒水

8、 送客離開(kāi)，站在門(mén)口，等候客人離開(kāi)。送祝福語(yǔ)，歡迎再次光臨

三、如何做好餐飲服務(wù)

1、善于言談。餐廳服務(wù)員，是一種直接的對(duì)客服務(wù)，所以他們必須是那種熱情好客且性格外向的人，這樣才能夠做到很好地推銷餐廳的菜品，達(dá)到收入的最大化。而在客房部，這方面的要求就會(huì)低一些。

2、勤快。在餐廳領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，做好擺臺(tái)及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生。

3、認(rèn)真。做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

4、有涵養(yǎng)。文明禮貌，熱情待客。外表端莊大方，注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。

5、嚴(yán)于律己。嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。

6、主動(dòng)工作，心細(xì)，機(jī)靈醒目?？腿司筒屯戤呉暻闆r及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。餐廳有些客人會(huì)有吃“霸王餐”的現(xiàn)象出現(xiàn)。。

7、責(zé)任心強(qiáng)?？腿穗x開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。

8、謙虛。在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，急事告訴上級(jí)主管，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

其實(shí)不管是主廚的大師還是餐飲服務(wù)員，在一家餐飲店里都是十分重要的，且都屬于從事服務(wù)業(yè)的，服務(wù)于大眾客人。服務(wù)行業(yè)的人要做的很簡(jiǎn)單，如果你是一個(gè)細(xì)心懂得照顧他人感受并且吃苦耐勞的人，那么你就很適合做服務(wù)行業(yè)。大家也可以多多關(guān)注桂聘南寧人才網(wǎng)還有桂聘APP，了解更多的信息