職位描述
主要職責(zé)：
1、了解零點(diǎn)、宴會(huì)客情及菜單內(nèi)容，明確當(dāng)日工作任務(wù)。
2、根據(jù)預(yù)訂單和宴會(huì)菜單，負(fù)責(zé)及時(shí)領(lǐng)取各種原料，做好開餐前準(zhǔn)備工作。
3、按規(guī)格切制菜肴料頭，備齊主、配料，準(zhǔn)確地進(jìn)行配份，保證出品速度和有效控制成本。
4、根據(jù)菜肴烹制要求，及時(shí)將耐火的菜肴原料交至爐灶。
5、負(fù)責(zé)開餐前配菜盤的準(zhǔn)備、檢查，備足當(dāng)餐用各種蔬菜。
6、定時(shí)檢查當(dāng)餐零點(diǎn)菜肴的準(zhǔn)備情況，開餐時(shí)及時(shí)通知餐廳推銷品種，方便餐廳經(jīng)營。
7、做好開餐后的收尾工作，妥善保存各種原料、成品和半成品及用具。
8、定期檢查、整理冰箱、冷庫，保持原料存放整齊和質(zhì)量完好。
9、保持個(gè)人和工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
10、正確使用，維護(hù)器械設(shè)備及用具，保持其完好清潔。
11、完成廚師長交辦的其他工作。
任職條件：
1、熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。
2、熟悉原料知識(shí)，知曉各種原料的特性、保藏方法。
3、中專文化程度或相同學(xué)歷，兩年工齡以上。
4、身體健康，精力充沛。
公司簡介
?藤縣藤州東信酒家是品牌悠久深受梧州市藤縣人民百姓喜愛和熟知的綜合酒店，承載著藤縣人情懷與感情。它成立于1997年，是藤縣東信企業(yè)旗下企業(yè)之一，藤縣藤州東信酒家25年來為無數(shù)的本地百姓和外來商務(wù)顧客提供溫馨優(yōu)雅的酒席與商務(wù)環(huán)境。
?藤縣東信是從一個(gè)十來人的小餐館經(jīng)過二十余年的發(fā)展與壯大，演變成今天員工超過300人、坐擁近5000個(gè)餐位營業(yè)面積的藤縣東信企業(yè)餐飲連鎖。
?企業(yè)以“質(zhì)量第一”“信譽(yù)至上”為宗旨來打造團(tuán)隊(duì)建設(shè)和發(fā)展，曾獲得“中華老字號(hào)”、“中華特色餐飲美食名店”、“廣西餐飲名店”、“全國放心餐飲十佳企業(yè)”、“4D食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理示范標(biāo)桿企業(yè)”、 “2017年廣西金牌婚宴餐廳”等稱號(hào)，已成為藤縣及周邊地區(qū)眾口佳碑的著名品牌餐飲。
?2016年9月4D現(xiàn)場(chǎng)安全管理體系驗(yàn)收之后公司再花重金參加各種學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、導(dǎo)師內(nèi)訓(xùn)等，先后學(xué)習(xí)引進(jìn)了：店長RTT實(shí)操管理、三標(biāo)財(cái)務(wù)體系、聯(lián)鎖云財(cái)務(wù)管控體系、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、廚政管理、5A菜單設(shè)計(jì)、三效定格管理法、報(bào)喜千家宴宴會(huì)營銷體系、5+1薪酬績效考核、黃埔特訓(xùn)、王牌軍師、頂層設(shè)計(jì)等課程，大大提高了員工的整體水平，完善了企業(yè)各個(gè)層面的制度管理。
?各個(gè)酒店各個(gè)大廳均設(shè)有舞臺(tái)和高清電子屏，滿足不同宴席的需要，其中東信萬景酒店花重金打造首家超豪華主題宴會(huì)廳----夢(mèng)幻水晶廳，全酒店燈光超一流，多達(dá)十多個(gè)各種風(fēng)格大小宴會(huì)廳，二十多個(gè)豪華包廂，全趟開式4D廚房，設(shè)有時(shí)尚休閑餐吧，多功能會(huì)議大廳，同時(shí)可筵開二百多桌。
?二十多年來，經(jīng)常為政府的重大項(xiàng)目做好后勤工作和重大接待，都是縣委縣政府指定接待單位，年接待人流量約50萬人。東信餐飲不斷審視自我，在壓力中進(jìn)步，突破自我，只為讓顧客感受更比昨天優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與用餐體驗(yàn)，結(jié)合自身緊跟時(shí)代，不斷優(yōu)化，為此才是東信餐飲連鎖企業(yè)深受百姓喜愛的根本。
上班地點(diǎn)
工作地址：
梧州 藤縣 藤縣體育館 查看上班路線
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廚房砧板4000-5000元梧州梧州市萬秀區(qū)東北印象餃子館餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1.協(xié)助廚師進(jìn)行食材的預(yù)處理和初步烹飪工作； 2.負(fù)責(zé)廚房的清潔工作，確保工作環(huán)境衛(wèi)生； 3.按照來單的指示完成菜品的抓配 4.在高峰時(shí)段，需要快速有效地完成工作任務(wù)。 任職要求： 1.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與團(tuán)隊(duì)成員有效溝通； 2.能夠承受工作壓力，適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境； 3.有責(zé)任心，能夠按時(shí)完成分配的任務(wù)； 4.對(duì)烹飪有一定的了解和熱情，愿意學(xué)習(xí)新的烹飪技巧。2025-12-29
謝女士 -
【酒樓打荷】包吃包住2000-4000元梧州-藤縣藤縣藤州東信酒家批發(fā)/零售誠招前廳、廚房各崗位人才，有意向請(qǐng)與我留言咨詢！ 藤縣河?xùn)|河西均有門店，東信大酒店、東信時(shí)代酒家、東信萬景酒店，歡迎上門應(yīng)聘！ 薪酬福利： 底薪 + 全勤 +加班費(fèi) + 個(gè)人獎(jiǎng)金 + 團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)金 福利：包吃包住、生日福利、節(jié)假日福利、工齡獎(jiǎng)、技能培訓(xùn)、晉升空間、發(fā)展前景廣闊 打荷主要職責(zé)： 1、更換或擦凈所有胡味盅、湯壺、油壺等，補(bǔ)充調(diào)味料、醬料、油料及其他日常烹調(diào)相關(guān)的各種用具及調(diào)料。 2、填寫好計(jì)劃項(xiàng)目申領(lǐng)的各種領(lǐng)料單。 3、備好圍邊、伴邊、裝飾花草及各種盆、盤器皿。 4、備好上湯、二湯、并按爐頭區(qū)域放置。 5、根據(jù)菜單內(nèi)容認(rèn)真檢查所有相配的原料是否恰當(dāng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向切配崗反映。 6、根據(jù)菜肴內(nèi)容跟醬、跟料，將某些必須提前或可以預(yù)先制作的菜肴交給爐頭人員制作。根據(jù)菜肴特點(diǎn)進(jìn)行上粉、上漿及串包、卷、釀拍等工作。 7、出菜時(shí)要合理掌握上菜的先后次序及上菜速度，基本原則是：先冷后熱、先精后粗、先咸后甜、先葷后素、先淡后濃、先菜后點(diǎn)，但特殊情況或客人要求時(shí)，可靈活掌握。 8、高檔菜肴如：魚翅、鮑魚、燕窩、遼參等，必須交由當(dāng)日頭鍋，二鍋管理制作，并提前準(zhǔn)備相應(yīng)的器皿及輔料。 9、無論客情如何繁忙，都要時(shí)刻注意保持菜肴及器皿的整潔和造型，時(shí)刻保持荷臺(tái)及抹布的干凈、衛(wèi)生。 10、繁忙工作中必須高度集中精神工作，眼觀、耳聽根據(jù)菜肴的特定風(fēng)味及特點(diǎn)，派配相應(yīng)的醬料和相應(yīng)的器皿，上菜時(shí)每份菜單必須跟到底，如確有其他事要離開，必須向相關(guān)人員交代清楚方可離開。 11、工作中必須重視和尊重餐廳服務(wù)員的催促或意見，盡最大努力加以配合，不可粗言穢語或不理不睬，因?yàn)樗麄兊男袨楹艽蟪潭仁谴砹丝腿说囊庠浮?12、每日營業(yè)結(jié)束后必須做好荷臺(tái)上所在用具器皿，柜面及周圍的環(huán)境衛(wèi)生。 13、每天晚市結(jié)束后，要將各灶臺(tái)上的黑油集中進(jìn)行過濾，換上干凈油盆，實(shí)在太黑的油經(jīng)督導(dǎo)以上檢查同意方可棄之處理。 14、管理好本崗位使用的冰柜，荷臺(tái)調(diào)料柜，做到保持物品器皿擺放合理、整潔衛(wèi)生。 15、每天使用的抹布收市后集中用洗滌劑統(tǒng)一浸泡，開市前清洗使用。 16、完成廚師長交待其他工作。 七、任職條件： 1、熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 2、身體健康，精力充沛。2025-12-29
陳旭
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招【打荷】包吃住2000-4000元梧州-藤縣藤縣東信萬景酒店酒店/旅游誠招前廳、廚房各崗位人才，有意向請(qǐng)與我留言咨詢！ 藤縣河?xùn)|河西均有門店，東信大酒店、東信時(shí)代酒家、東信萬景酒店，歡迎上門應(yīng)聘！ 薪酬福利： 底薪 + 全勤 +加班費(fèi) + 個(gè)人獎(jiǎng)金 + 團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)金 福利：包吃包住、生日福利、節(jié)假日福利、工齡獎(jiǎng)、技能培訓(xùn)、晉升空間、發(fā)展前景廣闊 打荷主要職責(zé)： 1、更換或擦凈所有胡味盅、湯壺、油壺等，補(bǔ)充調(diào)味料、醬料、油料及其他日常烹調(diào)相關(guān)的各種用具及調(diào)料。 2、填寫好計(jì)劃項(xiàng)目申領(lǐng)的各種領(lǐng)料單。 3、備好圍邊、伴邊、裝飾花草及各種盆、盤器皿。 4、備好上湯、二湯、并按爐頭區(qū)域放置。 5、根據(jù)菜單內(nèi)容認(rèn)真檢查所有相配的原料是否恰當(dāng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向切配崗反映。 6、根據(jù)菜肴內(nèi)容跟醬、跟料，將某些必須提前或可以預(yù)先制作的菜肴交給爐頭人員制作。根據(jù)菜肴特點(diǎn)進(jìn)行上粉、上漿及串包、卷、釀拍等工作。 7、出菜時(shí)要合理掌握上菜的先后次序及上菜速度，基本原則是：先冷后熱、先精后粗、先咸后甜、先葷后素、先淡后濃、先菜后點(diǎn)，但特殊情況或客人要求時(shí)，可靈活掌握。 8、高檔菜肴如：魚翅、鮑魚、燕窩、遼參等，必須交由當(dāng)日頭鍋，二鍋管理制作，并提前準(zhǔn)備相應(yīng)的器皿及輔料。 9、無論客情如何繁忙，都要時(shí)刻注意保持菜肴及器皿的整潔和造型，時(shí)刻保持荷臺(tái)及抹布的干凈、衛(wèi)生。 10、繁忙工作中必須高度集中精神工作，眼觀、耳聽根據(jù)菜肴的特定風(fēng)味及特點(diǎn)，派配相應(yīng)的醬料和相應(yīng)的器皿，上菜時(shí)每份菜單必須跟到底，如確有其他事要離開，必須向相關(guān)人員交代清楚方可離開。 11、工作中必須重視和尊重餐廳服務(wù)員的催促或意見，盡最大努力加以配合，不可粗言穢語或不理不睬，因?yàn)樗麄兊男袨楹艽蟪潭仁谴砹丝腿说囊庠浮?12、每日營業(yè)結(jié)束后必須做好荷臺(tái)上所在用具器皿，柜面及周圍的環(huán)境衛(wèi)生。 13、每天晚市結(jié)束后，要將各灶臺(tái)上的黑油集中進(jìn)行過濾，換上干凈油盆，實(shí)在太黑的油經(jīng)督導(dǎo)以上檢查同意方可棄之處理。 14、管理好本崗位使用的冰柜，荷臺(tái)調(diào)料柜，做到保持物品器皿擺放合理、整潔衛(wèi)生。 15、每天使用的抹布收市后集中用洗滌劑統(tǒng)一浸泡，開市前清洗使用。 16、完成廚師長交待其他工作。 七、任職條件： 1、熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 2、熟悉菜肴的口味或形，具有一定美學(xué)知識(shí)。 3、具有中專文化程度或同等學(xué)歷，兩年工齡以上。 4、身體健康，精力充沛。2025-12-29
陳旭
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酒樓打荷，包吃包住2000-4000元梧州-龍圩區(qū)梧州市龍圩區(qū)桃園大酒店酒店/旅游誠招前廳、廚房各崗位人才，有意向請(qǐng)與我留言咨詢！ 藤縣河?xùn)|河西均有門店，東信大酒店、東信時(shí)代酒家、東信萬景酒店，歡迎上門應(yīng)聘！ 打荷主要職責(zé)： 1、更換或擦凈所有胡味盅、湯壺、油壺等，補(bǔ)充調(diào)味料、醬料、油料及其他日常烹調(diào)相關(guān)的各種用具及調(diào)料。 2、填寫好計(jì)劃項(xiàng)目申領(lǐng)的各種領(lǐng)料單。 3、備好圍邊、伴邊、裝飾花草及各種盆、盤器皿。 4、備好上湯、二湯、并按爐頭區(qū)域放置。 5、根據(jù)菜單內(nèi)容認(rèn)真檢查所有相配的原料是否恰當(dāng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向切配崗反映。 6、根據(jù)菜肴內(nèi)容跟醬、跟料，將某些必須提前或可以預(yù)先制作的菜肴交給爐頭人員制作。根據(jù)菜肴特點(diǎn)進(jìn)行上粉、上漿及串包、卷、釀拍等工作。 7、出菜時(shí)要合理掌握上菜的先后次序及上菜速度，基本原則是：先冷后熱、先精后粗、先咸后甜、先葷后素、先淡后濃、先菜后點(diǎn)，但特殊情況或客人要求時(shí)，可靈活掌握。 8、高檔菜肴如：魚翅、鮑魚、燕窩、遼參等，必須交由當(dāng)日頭鍋，二鍋管理制作，并提前準(zhǔn)備相應(yīng)的器皿及輔料。 9、無論客情如何繁忙，都要時(shí)刻注意保持菜肴及器皿的整潔和造型，時(shí)刻保持荷臺(tái)及抹布的干凈、衛(wèi)生。 10、繁忙工作中必須高度集中精神工作，眼觀、耳聽根據(jù)菜肴的特定風(fēng)味及特點(diǎn)，派配相應(yīng)的醬料和相應(yīng)的器皿，上菜時(shí)每份菜單必須跟到底，如確有其他事要離開，必須向相關(guān)人員交代清楚方可離開。 11、工作中必須重視和尊重餐廳服務(wù)員的催促或意見，盡最大努力加以配合，不可粗言穢語或不理不睬，因?yàn)樗麄兊男袨楹艽蟪潭仁谴砹丝腿说囊庠浮?12、每日營業(yè)結(jié)束后必須做好荷臺(tái)上所在用具器皿，柜面及周圍的環(huán)境衛(wèi)生。 13、每天晚市結(jié)束后，要將各灶臺(tái)上的黑油集中進(jìn)行過濾，換上干凈油盆，實(shí)在太黑的油經(jīng)督導(dǎo)以上檢查同意方可棄之處理。 14、管理好本崗位使用的冰柜，荷臺(tái)調(diào)料柜，做到保持物品器皿擺放合理、整潔衛(wèi)生。 15、每天使用的抹布收市后集中用洗滌劑統(tǒng)一浸泡，開市前清洗使用。 16、完成廚師長交待其他工作。 七、任職條件： 1、熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 2、熟悉菜肴的口味或形，具有一定美學(xué)知識(shí)。 3、具有中專文化程度或同等學(xué)歷，兩年工齡以上。 4、身體健康，精力充沛。2025-12-29
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黎歡
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火鍋切配2000-3000元梧州-長洲區(qū)廣西桂楓餐飲管理有限公司新興分公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容 負(fù)責(zé)火鍋食材的切配工作，確保食材的準(zhǔn)備和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境；對(duì)工作細(xì)節(jié)有較強(qiáng)的把控能力，能夠準(zhǔn)確無誤地完成切配任務(wù)；具備較強(qiáng)的工作責(zé)任心，能夠按時(shí)完成工作任務(wù)。2025-12-25
黎歡
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會(huì)議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；市場(chǎng)營銷策劃；項(xiàng)目策劃與公關(guān)服務(wù)；個(gè)人商務(wù)服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)） -
市場(chǎng)管理服務(wù)，房地產(chǎn)租賃經(jīng)營，會(huì)議會(huì)展服務(wù)，停車場(chǎng)服務(wù)，餐飲服務(wù)，日用百貨、五金、通訊器材、電機(jī)設(shè)備（國家專項(xiàng)規(guī)定除外）、電線電纜、制冷設(shè)備、糧油（陳化糧除外）、肉、禽、蛋、奶及水產(chǎn)品、土特產(chǎn)品、冷凍肉類、鹽及調(diào)味品、食品、農(nóng)副產(chǎn)品（煙葉除外）、蔬菜、水果、谷物、豆類、薯類、花卉銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品);日用品銷售;服裝服飾零售;禮品花卉銷售;玩具銷售;辦公用品銷售;箱包銷售(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng))
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：餐飲管理;商業(yè)綜合體管理服務(wù);商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售;酒店管理;日用品批發(fā);企業(yè)管理;以自有資金從事投資活動(dòng);廣告設(shè)計(jì)、代理;廣告制作;廣告發(fā)布;平面設(shè)計(jì);住房租賃;日用百貨銷售;日用品銷售;市場(chǎng)營銷策劃;信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;企業(yè)形象策劃;通訊設(shè)備銷售;電子產(chǎn)品銷售;電子元器件批發(fā);電子元器件零售;文化用品設(shè)備出租;會(huì)議及展覽服務(wù);工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：食品銷售;酒類經(jīng)營;餐飲服務(wù);餐飲服務(wù)（不產(chǎn)生油煙、異味、廢氣）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目:酒吧服務(wù)(不含演藝娛樂活動(dòng));酒類經(jīng)營;餐飲服務(wù);食品銷售;歌舞娛樂活動(dòng)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
- 藤縣藤州東信酒家
- 所在行業(yè) 餐飲/娛樂/煙草
- 成立時(shí)間 7年（2018年11月29日）
- 企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶
- 公司規(guī)模 --
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