餐飲部領(lǐng)班

職位描述

崗位職責(zé)：
1、對(duì)餐廳主管負(fù)責(zé),督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé),按時(shí)按質(zhì)完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。
2、協(xié)助召開(kāi)每日餐前會(huì) ,檢查員工的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。
3、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況給本班組服務(wù)員分配工作任務(wù)，檢查本班組的對(duì)客服務(wù)工作保證提供優(yōu)秀服務(wù)。
4、了解當(dāng)日廚房特薦及供應(yīng)情況,開(kāi)餐時(shí)負(fù)責(zé)與廚房協(xié)調(diào),保證按時(shí)出菜。
5、隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮、遇有重要客人要親自服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
6、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到酒店的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
7、協(xié)助餐廳主管做好對(duì)服務(wù)員的考核評(píng)估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，以不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能。
8、了解熟悉各種會(huì)議的布置與臺(tái)型設(shè)計(jì)，掌握各種會(huì)議及宴會(huì)服務(wù)的程序，并對(duì)服務(wù)員予以督導(dǎo)監(jiān)督。
9、妥善處理餐廳服務(wù)工作中發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴、了解客人的各種飲食習(xí)慣并征徇客人我多后意見(jiàn)同客人建立良好關(guān)系、并將結(jié)果及時(shí)向餐廳主管匯報(bào)。
10、客人和廚房保持良好的工作關(guān)系、及時(shí)向餐廳主管和廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)食品、服務(wù)方面的信息不斷提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
11、定期檢查清點(diǎn)餐廳設(shè)備、餐具、布草等物品并將結(jié)果及時(shí)報(bào)主管。
12、完成餐廳主管布置的其他工作。
任職要求：
1、年齡18-35男170cm以上，女158cm以上，身體健康、儀表端莊。
2、工作主動(dòng)、熱情，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
3、有一年星級(jí)酒店餐廳工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
4、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、執(zhí)行能力，做事認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致。
 

公司簡(jiǎn)介

憑祥市喜相逢國(guó)際大酒店是一家四星級(jí)酒店，集住宿、餐飲、娛樂(lè)、休閑、商務(wù)功能于一體的豪華型酒店。酒店總占地面積2萬(wàn)平方米，規(guī)模宏大，地理位置優(yōu)越，交通便利，距離憑祥火車南站僅100米，離亞洲最大的紅木市場(chǎng)僅500米，到友誼關(guān)景區(qū)、浦寨國(guó)際商貿(mào)城僅10分鐘車程。酒店擁有總統(tǒng)套房、復(fù)式套房、商務(wù)套房、豪華單人房、豪華雙人房等各類客房118間，全新的客房設(shè)施齊全、溫馨舒適，為您的商務(wù)旅程提供最佳的專業(yè)服務(wù)。?一樓尚品軒中餐廳裝飾華麗，可同時(shí)容納300人用餐，配有不同風(fēng)格的豪華包廂18間。名廚主理，打造湘、粵、閩各式菜系和本地特色菜，可滿足各種層次、口味的多元化餐飲需求。酒店的多功能廳,?中空無(wú)柱的設(shè)計(jì)，豪華大氣、寬敞明亮，配備頂極多媒體視聽(tīng)設(shè)備，是舉辦各類大、中、小型宴會(huì)及商務(wù)會(huì)議的最佳場(chǎng)所。喜相逢國(guó)際大酒店始終秉承熱情、周到、高效的服務(wù)宗旨，為您提供細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù)，以誠(chéng)待天下，是您商務(wù)洽談、宴席舉辦、休閑娛樂(lè)的最佳選擇！地址：廣西憑祥市南大路346號(hào)（火車南站旁）