職位描述
工作內(nèi)容:
1、專門進(jìn)行現(xiàn)炒快餐連鎖店菜品研發(fā)及推廣。
2、檢查各分店產(chǎn)品品質(zhì),并幫助其提高。
職位要求:
1、負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品市場調(diào)研,收集各門店對菜品的反饋,并作出分析報(bào)告存檔。
2、負(fù)責(zé)新菜品的研發(fā)、推廣、工藝流程的制定,積極創(chuàng)造品牌菜,推出特色菜。
3、監(jiān)督加工廠、門店菜品的工藝流程、質(zhì)量,針對菜品質(zhì)量進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、考核。
4、負(fù)責(zé)菜品標(biāo)準(zhǔn)制定,定期巡店、巡視生產(chǎn)車間,監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況。
5、負(fù)責(zé)本部門的成本控制及中央廚房的管理,定期召開中央廚房管理組例會(huì)。
6、發(fā)揮所長,定期優(yōu)化、更新公司現(xiàn)有的菜品,并核算好各產(chǎn)品成本。
7、指導(dǎo)并跟進(jìn)完成中央廚房《產(chǎn)品操作手冊》、《儀器使用手冊》編寫。
8、參加公司及各部門召開的相關(guān)會(huì)議,落實(shí)執(zhí)行與產(chǎn)品質(zhì)量工作有關(guān)的會(huì)議內(nèi)容。
9、每月初按時(shí)上交:上月工作總結(jié)和當(dāng)月工作目標(biāo)、工作月歷、行動(dòng)計(jì)劃給總經(jīng)理。
10、每天總結(jié)自己的工作,并在核心管理微理群內(nèi)分享。
11、協(xié)助營運(yùn)部門,做好新店開業(yè)期間品質(zhì)控制工作。
12、協(xié)助公司做好重要接待活動(dòng),如宴會(huì)、貴賓接待和食品節(jié)、美食節(jié)的策劃、組織和落實(shí)工作,必要時(shí)親自烹制主要菜品,保證產(chǎn)品質(zhì)量,提高公司聲譽(yù)。
13、組織公司核心成員定期參加業(yè)務(wù)研討和對外交流活動(dòng),學(xué)習(xí)新技術(shù)與烹飪經(jīng)驗(yàn)。?
14、會(huì)同營運(yùn)部擬定培訓(xùn)計(jì)劃,定期開展店長及炒菜員技術(shù)培訓(xùn)和各類競賽。
15、完成總經(jīng)理交待的其它待辦事項(xiàng),與公司各部門保持良好的溝通與合作。
工作時(shí)間:9:00-18:00或11:00-20:00
公司簡介
上班地點(diǎn)
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可能感興趣的職位
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食品技術(shù)主管6000-8000元南寧-江南區(qū)譜尼測試集團(tuán)廣西有限公司計(jì)算機(jī)軟件崗位職責(zé): 1 按要求建立并維護(hù)實(shí)驗(yàn)室管理體系,推進(jìn)實(shí)驗(yàn)室管理的規(guī)范化。 2、負(fù)責(zé)制訂實(shí)驗(yàn)室人員培訓(xùn)計(jì)劃,組織實(shí)施人員學(xué)習(xí)技術(shù)業(yè)務(wù)知識,提高檢測水平。 3、組織編寫實(shí)驗(yàn)室專業(yè)范圍內(nèi)的技術(shù)規(guī)范、檢測細(xì)則和不確定度。 4、負(fù)責(zé)檢查各類檢驗(yàn)報(bào)告,編寫與質(zhì)量分析小結(jié)及各種匯總表,確保其準(zhǔn)確性、可靠性。 5、根據(jù)有關(guān)規(guī)章制度,負(fù)責(zé)組織好環(huán)境條件、儀器設(shè)備,安全和清潔等工作,確保實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)事務(wù)的正常 運(yùn)轉(zhuǎn),對出現(xiàn)的各類突發(fā)事項(xiàng)進(jìn)行應(yīng)急處理。 6、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備申購計(jì)劃,組織人員做好儀器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 7、參與解決檢測中出現(xiàn)的重大技術(shù)、質(zhì)量問題,參與處理檢測質(zhì)量事故和質(zhì)量爭議和客戶投訴調(diào)查。 8、負(fù)責(zé)實(shí)施實(shí)驗(yàn)室間能力比對/能力驗(yàn)證、檢測過程的控制、期間核查等活動(dòng)和參加內(nèi)審及評審。 9、負(fù)責(zé)配合質(zhì)量管理部完成新開展項(xiàng)目的籌備、執(zhí)行和評審工作。 10.負(fù)責(zé)各類實(shí)驗(yàn)室合理化建議、不符合項(xiàng)、安全事故、質(zhì)量事故的整改措施提出、整改方案落實(shí)。 11、完成公司要求的其他工作。 崗位要求: 1、全日制本科以上學(xué)歷,化學(xué)及相關(guān)專業(yè),中級或以上職稱; 2、5-10年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)并有3年以上實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)場管理經(jīng)驗(yàn); 3、精通食品檢測實(shí)驗(yàn)室相關(guān)工作者優(yōu)先考慮; 4、熟練掌握各種分析儀器(GC、GC-MS、AA、LC、LC-MS等)的性能、使用操作及各種分析方法;熟悉國家和地方相關(guān)法律、法規(guī)、政策、行業(yè)規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),熟悉化學(xué)化工類實(shí)驗(yàn)檢測室日常工作與管理,掌握測試、試驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展方向和動(dòng)態(tài); 5、具備良好的溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)合作精神,有較強(qiáng)的抗壓能力,堅(jiān)定不移地推進(jìn)改革,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理; 6、工作細(xì)致、思路清晰、有耐心,時(shí)間觀念強(qiáng); 7、對工作有強(qiáng)烈的責(zé)任心,能承受一定的工作壓力;2024-11-01楊女士
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產(chǎn)品研發(fā)專員4000-5000元南寧-良慶區(qū)-碧園大廈廣西愛生生命科技有限公司計(jì)算機(jī)軟件崗位職責(zé): 1、分析研究競品狀況,發(fā)現(xiàn)、篩選市場產(chǎn)品需求,制定產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃。 2、進(jìn)行微生態(tài)功能食品、菌種制劑等產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā),包括項(xiàng)目可行性分析、功能設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)調(diào)試、產(chǎn)品測試、產(chǎn)品穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)、編寫產(chǎn)品技術(shù)文檔、產(chǎn)品方案等。 3、跟進(jìn)產(chǎn)品項(xiàng)目的溝通協(xié)調(diào)、制定產(chǎn)品需求計(jì)劃,形成產(chǎn)品方案,協(xié)調(diào)研發(fā)、測試資源,推動(dòng)產(chǎn)品落地,并進(jìn)行跟進(jìn)產(chǎn)品項(xiàng)目運(yùn)營及匯總反饋。 4、結(jié)合公司戰(zhàn)略發(fā)展方向,開發(fā)其他功能食品、微生態(tài)調(diào)理產(chǎn)品、疾病調(diào)理產(chǎn)品、醫(yī)療制劑、長壽概念農(nóng)副產(chǎn)品等。 任職要求: 1、本科以上學(xué)歷,食品、藥品、產(chǎn)品設(shè)計(jì)類相關(guān)專業(yè)背景。具有較強(qiáng)的邏輯思考能力、產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力、數(shù)據(jù)分析和溝通能力; 2、1年以上的食品、保健品或藥品相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn),對食品藥品原輔料等有豐富的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn); 3、熟悉食品開發(fā)相關(guān)法規(guī)政策及開發(fā)流程; 4、身體健康,具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。2024-10-29南寧市良慶區(qū)盤歌路4號碧園大廈B座2樓
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食品研發(fā)工程師5000-7000元南寧-良慶區(qū)廣西創(chuàng)健食品科技有限公司計(jì)算機(jī)硬件一、工作內(nèi)容 1、設(shè)計(jì)并建立科學(xué)、高效的研發(fā)流程和管理體系,確保研發(fā)項(xiàng)目的順利進(jìn)行; 2、根據(jù)市場需求和消費(fèi)者偏好,進(jìn)行新產(chǎn)品的概念設(shè)計(jì)、配方研發(fā)、工藝優(yōu)化等工作,運(yùn)用食品科學(xué)原理和技術(shù)手段,解決產(chǎn)品研發(fā)過程中遇到的技術(shù)難題。 3、進(jìn)行產(chǎn)品試制、測試、評估和改進(jìn),確保產(chǎn)品的安全性、穩(wěn)定性和口感品質(zhì)并與市場、銷售等部門緊密合作,收集市場反饋,不斷調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)品方案。 4、關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和新技術(shù)發(fā)展趨勢,引進(jìn)和應(yīng)用新技術(shù)、新材料、新工藝,提升產(chǎn)品競爭力; 5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作內(nèi)容。 二、任職要求 1、本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、三年及以上食品公司研發(fā)經(jīng)驗(yàn),精通食品科學(xué)原理和技術(shù)手段; 3、熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)與食品研發(fā)流程和食品安全管理體系; 4、具備良好的創(chuàng)新思維和問題解決能力,能夠獨(dú)立承擔(dān)研發(fā)項(xiàng)目; 5、思維活躍,創(chuàng)新意識強(qiáng),對研發(fā)工作有高度的熱情和責(zé)任心。2024-10-27梁雄
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食品研發(fā)專員3000-4000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西桂學(xué)藥業(yè)有限公司金融/投資/證券崗位職責(zé):1.大專以上學(xué)歷,食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)。 2.兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3.主要做藥食同源產(chǎn)品的研發(fā)。2024-10-27行政主管
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- 廣西南寧來桶飯餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
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