廣西南寧廚師工資多少 廚師崗位職責(zé)和要求
- 作者:故夢
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隨著時代的變化,吃貨的數(shù)量變得越來越多,很多吃貨都喜歡利用自己的空閑時間到世界各地品嘗美食,感受當(dāng)?shù)氐奶厣?。為了滿足更多吃貨的需求,不少人系統(tǒng)學(xué)習(xí)了廚師崗位需要掌握的知識和技能,不斷提高自身本領(lǐng),那大家知道廚師薪資待遇怎么樣嗎?接下來,小編為大家整理了廣西南寧廚師工資多少以及廚師崗位職責(zé)和要求的相關(guān)內(nèi)容,感興趣的小伙伴快來看看今天的內(nèi)容吧。
一、廣西南寧廚師工資多少
南寧廚師薪酬范圍在3000-5000元的是最多,占比是34.9%,其次是2000-3000元,占比是15.9%,希望該信息對您找南寧廚師工作有所幫助。
廚師,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早,大約在奴隸社會,就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高,廚師職業(yè)也不斷發(fā)展,專職廚師隊伍不斷擴(kuò)大,根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計,21世紀(jì)初,世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人,中國素以烹飪王國著稱于世,廚師力量和人數(shù)首屈一指。
廚師在某種程度上來說是人類的第二父母。世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節(jié)。
小編整理了一些信息,大家可以看看哦。
二、廚師崗位職責(zé)和要求
(1)能夠按照員工就餐時間及時出餐,組織員工排隊有序就餐;
(2)分餐公平合理,不偏不向,首先保證生產(chǎn)員工吃飽吃好。違反1次罰款5元;
(3)菜品干凈,口味咸淡適中,員工對菜品口味滿意度調(diào)查達(dá)到90%及以上;
(4)廚具、操作臺干凈衛(wèi)生,無霉菌,違反1次扣10元。
(5)負(fù)責(zé)采購食材加工前的檢查稱重,食材新鮮檢查,違反1次罰款10元;
(6)保證食材新鮮無腐爛變質(zhì),違反1次罰款20元。
(7)廚房餐廳衛(wèi)生檢查:廚房、餐廳就餐后小時清理完畢,無垃圾、積水,違反1次罰款10元;
(8)廚房及小餐廳內(nèi)廚具、餐具、消毒柜、冰箱、桌椅等擺放整齊有序,違反1次罰款10元;
(9)廚房、餐廳內(nèi)垃圾每日傾倒,無積壓,垃圾桶擺放位置合理。
(10)能夠理解并及時完成上級安排的工作,違反1次扣10分;
(11)工作中提出合理建議或意見,采納一般建議獎勵10元。
三、食堂廚師工作內(nèi)容
1、負(fù)責(zé)廚房管理工作,認(rèn)真履行崗位職責(zé),遵守各項規(guī)章
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》搞好飲食工作,室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生,定期組織檢查評比,保證衛(wèi)生質(zhì)量安全可靠。
3、嚴(yán)格按食譜做飯,掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全,花樣繁多。
4、掌握每天三餐的成本核算情況,檢查生產(chǎn)中的每個環(huán)節(jié),杜絕原材料浪費。
5、提高安全意識,加強(qiáng)對水、電、煤、氣、燃油的管理,做好安全防范檢查,消除不安全隱患。
6、定期到員工中進(jìn)行走訪,征求員工對伙食的建議和要求及時將掌握的情況向主任匯報。
7、負(fù)責(zé)廚房人員工作質(zhì)量的檢查,對違章工作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時提出糾正,每日用餐時組織協(xié)調(diào)人員分工,組織好開飯及收尾工作。
8、嚴(yán)格執(zhí)行每周的菜品計劃,認(rèn)真掌握主、副食品種的用量,加強(qiáng)科學(xué)管理,搞好每頓、每日成本核算。
9、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí),不斷提高工作覺悟和業(yè)務(wù)技能。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它任務(wù)。
好了,以上就是“廣西南寧廚師工資多少 廚師崗位職責(zé)和要求”的全部內(nèi)容了,希望對大家有幫助呀。南寧有很多廚師崗位,大多數(shù)廚師崗位的工作要求是比較高的,需要工作者不斷改進(jìn)自身技術(shù)水平。如果大家想到南寧找工作的話,推薦大家到桂聘APP看看相關(guān)的工作招聘信息呀,或許會有啟發(fā)。
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