柳州什么牌子的螺螄粉好吃 螺螄粉怎么做

不知道從什么時候開始，柳州螺螄粉就開始進入了全國吃貨的美食榜。大家沉迷于螺螄粉濃郁獨特的味道和豐富的配料。螺螄粉在柳州甚至有專門的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，各大螺螄粉企業(yè)都有入駐。形成了一大產(chǎn)業(yè)特色。現(xiàn)在市面上可供選擇的螺螄粉可太多了，在價格和口味上也有差異。今天我們就要來看看柳州什么牌子的螺螄粉好吃，柳州螺螄粉怎么個吃法。愛吃螺螄粉的朋友們千萬不要錯過哦。

一、柳州什么牌子的螺螄粉好吃

之味螺是正宗柳州螺螄粉前十名之一，之味螺的湯底很有特色，采用高品質食材，柳州青螺，豬筒骨以及多種中草藥，所以味道真的是棒極了!

懷螺香是非常有名的螺螄粉品牌，要知道懷螺香的料特別足，而且價格不貴，所以懷螺香的性價比還是很高的。

　白家陳記，螺螄粉十大牌子之一，雖然總部不在柳州，但是白家陳記的柳州螺螄粉還是非常正宗的，而且融入四川麻辣鮮香的特色。

　螺狀元是柳州市螺狀元食品有限公司旗下品牌，螺狀元的味道更加貼近柳州古方螺螄粉，有一定的特色。

二、螺螄粉怎么做

1.螺螄粉所配的食材有：干米粉 120克，螺螄湯料包 65克，酸筍 35克，腐竹加花生 30克，酸豆角木耳蘿卜干等35克，辣椒油和白醋各一包，小鍋里放適量的水，把干米粉放入鍋里

2.水開后大概要煮7-8分鐘左右，煮到?jīng)]有硬芯的程度，倒掉煮米粉的水。

3.小鍋里重新加入400克的水，放入螺螄湯料包，酸筍，酸豆角木耳蘿卜干等

4.米粉和湯料一起煮開后再煮2分鐘，這樣米粉里泡在湯汁里，吃起來的時候更濃郁。

5.把米粉和酸筍，酸豆角木耳蘿卜干撈到面碗里，如果不燙青菜，湯汁這個時候可以一起放了。

6.湯汁里放青菜燙熟，喜歡什么青菜就放什么，螺螄粉店里燙生菜比較多，不過我家今天只有苦麥菜，燙出來也好吃的。

7.螺螄粉上鋪上青菜，放上花生和油炸過的腐竹，淋上湯汁，一碗美味的螺螄粉做好啦。

三、螺螄粉有哪些吃法

其一、原湯螺螄粉吃法；  

米粉冷水下鍋煮約10分鐘，（能用筷子夾斷表示熟透）撈出盛入碗里待用。

重新往鍋里注入450毫升清水和湯料包，煮沸后倒入裝粉的碗里。

根據(jù)個人喜好，把配菜包和辣油、酸醋加入粉里，一碗好吃的原湯螺螄粉就大功告成了。（溫馨提示：還能加入自己喜歡的青菜、鹵蛋、鹵肉哦。）

其二、炒螺螄粉吃法；

把米粉煮熟過冷水滴干。

熱鍋冷油炒香螺螄肉，下包菜絲、泡椒、酸筍、蘿卜干酸豆角炒熟。

下米粉炒熱調入湯料四分之三的量，翻炒出香味，然后再放入腐竹、花生、辣椒油、蔥花、紫蘇炒勻即可。（醋、辣椒油、酸筍按照個人口味添加）

其三、干撈螺螄粉吃法；

把米粉煮熟過涼白開滴干水裝盤。

再把配菜和湯料煮開淋放粉上。

放入腐竹、花生、辣椒油、黃瓜絲即可。（醋、辣油、酸筍可根據(jù)個人口味酌情添加。）

以上就是我們今天要介紹的柳州什么牌子的螺螄粉好吃的全部內(nèi)容啦。在文章中小編介紹的這些螺螄粉品牌想必大家都比較熟悉了，都是一些很知名的品牌。但是每個人的口味都不一樣，所以僅供參考。特別是剛開始吃螺螄粉的朋友們可以更加有針對性地進行選擇，找到自己愛吃的那一種。