南寧打荷招聘信息 廚房打荷的崗位職責(zé)

大家知道做飲食行業(yè)的廚房工作人員會(huì)有廚師以外還有什么崗位嗎，今天小編就來給大家介紹一下廚房的打荷工作，很多人對(duì)這一工作不是很了解，但是通過小編的分享，相信也會(huì)有很多人想要選擇這一崗位哦。接下來小編為為大家介紹一下南寧打荷工資一般多少以及崗位職責(zé)有哪些，目前桂聘人才網(wǎng)上的打荷招聘崗位也是很多的，如果大家感興趣的話，也可以多多關(guān)注一下桂聘人才網(wǎng)上的內(nèi)容哦。

一、南寧打荷招聘信息

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二、廚房打荷的崗位職責(zé)

打荷，飲食行業(yè)紅案之一。負(fù)責(zé)將砧板切好配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制、協(xié)助廚師制作造型。簡(jiǎn)單的說，就是廚房里面的全能選手也是一個(gè)雜工，幫廚師打雜，什么都需要會(huì)了解，但什么都不是一把手。

這個(gè)聽起來不太被重視的職位，其實(shí)是后廚最重要的一項(xiàng)工作之一。這個(gè)職位把控著流程的時(shí)間，把控出菜的先后，以及是否順利成菜的關(guān)鍵!

打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所謂“打河”，即掌握“流水速度”，以協(xié)助炒鍋師傅將菜肴迅速、利落、精美地完成。“打荷”又稱“打圍”、“鋪案”、“掐邊”等，它的專業(yè)術(shù)語(yǔ)又稱“熱菜助理”。這個(gè)職位源于粵菜，最初的目的是為廚師減輕負(fù)擔(dān)。

（一）負(fù)責(zé)菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。

（二）備齊每餐所需餐具，并保持整潔。

（三）按上菜和出菜順序及時(shí)傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。

（四）提前為烹制好的菜肴準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅蟆?/p>

（五）配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀。

（六）嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。

（七）隨時(shí)保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。

（八）完成上級(jí)交辦的其它工作。

三、南寧打荷薪資水平

南寧做打荷真實(shí)月薪薪酬平均2670元/月,平均年薪3.204萬(wàn)元，最高3.6萬(wàn)-5.4萬(wàn)。

最低工資（月）：2K以下；最高工資（月）：3K-4.5K。

不同工作經(jīng)驗(yàn)的待遇水平：

其中1-3年工資：￥3080。

南寧就業(yè)前景如何：

2013年工資：￥2599，2014年工資：￥2548，2015年工資：￥3814，2016年工資：￥2815，2017年工資：￥3530，2018年工資：￥2981，2019年工資：￥2670。

小編已經(jīng)為大家提供了桂聘人才網(wǎng)上的部分打荷招聘崗位，如果大家對(duì)這些崗位還有其他的想要了解的，也可以在去桂聘人才網(wǎng)上搜索。另外，小編也給大家介紹了打荷的工作內(nèi)容和名字由來，還是很值得大家了解的，也是十分有意思哦。最后小編也給大家介紹了南寧打荷的薪資水平，是大家選擇這一崗位的重要內(nèi)容哦。