柳州哪里有廚師工作招聘 柳州廚師工資

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。學廚師收入高好就業(yè)，如今廚師成了餐飲行業(yè)的支柱型人才，去專業(yè)的烹飪技術學校學習，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足于社會，無論是自己當廚師還是開店當老板，都是非常有前途的。如今我國經(jīng)濟正在飛速發(fā)展著，目前已經(jīng)有數(shù)千萬的人在從事廚師行業(yè)了，但每年依然有100萬以上的廚師缺口，這就意味著餐飲業(yè)正在蓬勃發(fā)展著，廚師成為了搶手人才，很多柳州的朋友也想成為一名廚師，特意來向小編咨詢，那么今天小編就來為大家整理整理吧。

一、柳州哪里有廚師工作招聘

崗位名稱： 廚師/廚工

月薪： 5千以內(nèi)

年齡： 不限

性別： 不限

婚育： 不限

學歷： 不限

食堂急招廚師，6000元／月，月休2天，男女不限。一一食堂急招幫廚，3000元／月，單休。

二、柳州廚師工資

看你的水平和所在的單位喲，一般的小店也就1500左右吧。大飯店的大廚有的3000以上，據(jù)說最高的有5000-6000。

廚師還要分工種，比如說：每月工資主廚可能是8000元，副廚可能是6000元，切墩廚師可能是3000元，涼菜廚師可能是4000元，打荷廚師可能是2500元，水臺廚師可能是2000元，每個廚房工種不同，工資也不同。

三、柳州廚房里各個工作崗位的具體職責

1.廚師長：

負責檢查廚房員工的個人衛(wèi)生和生產(chǎn)車間的衛(wèi)生情況。

不定期征求顧客對菜品的意見，及時作出合理的改善。

負責對食品原材料的規(guī)格、質量的檢查，審定工作。

負責對廚房員工工作的評估，根據(jù)情況進行獎懲

2. 爐灶廚師

服從廚師長的按排。

做好調味品、油的準備工作達到品種齊全，保證使用同時做好工具、用具的準備工作。

市前，做好原材料加工工作（生貨制品、水鍋制品、油鍋制品）

市中，服從排菜廚師的安排，按序操作，及時烹調，保證質量。

操作中注意對水、電、氣的節(jié)約，降低調料及原料的損耗。

做好灶面清結工作，保持環(huán)境整潔。

市后，清洗調味缸罐，油捅、湯桶等工具，調味罐加蓋。

3.上雜廚師崗位職責：

服從廚師長的管理及工作安排。

好調味罐油罐的清洗工作及調味品油準備工作。

服從排菜廚師安排。

操作中注意對水、電、氣的節(jié)約，減少浪費和控制菜肴成本。

操作中對調味品的使用，力求合理節(jié)約，減少浪費。

收市后，做好工作區(qū)域的清潔，關好水、電、氣的開關。

4.配菜廚師的崗位職責：

服從廚師長、頭沾的工作安排。

整理冰箱內(nèi)的各種原料，保證原料新鮮，防止變質。

嚴格按照切配烹調要求操作，主、配料合理配制。

原料上漿、切配要符合規(guī)格，妥善保管好原材料。

與爐灶廚師密切配合，按序配菜，防止漏菜。

市后剩余原材料分類保管、冷藏，水發(fā)原材料換水；清洗配菜用具、盛器、沾板、冰箱。

5.打荷廚師崗位職責

服從廚師長和領班管理。

做好工作范圍內(nèi)的環(huán)境清潔工作，擦凈排菜臺，清洗油煙罩，上市前做好盤飾的準備工作，插花，刻花等。

將各類潔凈餐具合理放置打荷臺，保證上市期間使用方便。

市時餐具、油味罐、料汁放置要整齊，并每市清洗。

根據(jù)廚師的特點及時分配菜肴烹調，掌握好出菜速度節(jié)奏。

按要求給菜肴做盤飾，及時把烹制好的菜肴送到傳菜部。

6.粗加工崗位職責

服從廚師長工作安排。

好啦，以上就是小編為大家整理的柳州廚師工作的相關信息啦，希望能對大家就業(yè)有所幫助哦，如果還想了解更多有關信息歡迎咨詢小編或者查看柳州廚師待遇怎么樣 ，掌握更多就業(yè)信息哦。人的一生衣食住行都不可落下，我們每個人在生活中無法掌控的事情太多，那種無能為力的感覺相信很多人都曾有過，我們能做的就是珍惜當下，過好每一天，做一個快樂的普通人。