按地區(qū)：
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行政總廚與研發(fā)經(jīng)理
10000-11000元
2024-10-28
1.組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制作，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質產(chǎn)明。
2.根據(jù)家味央廚的經(jīng)營目標和方針及下達的生產(chǎn)任務，負責廚部開發(fā)及發(fā)展計劃的制定，設計各類菜單，并督導菜單更新。
3.協(xié)調(diào)廚房工作，協(xié)調(diào)廚房與其他相關部門之間的關系，根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術特長，決定人員安排和調(diào)動工作。
4.根據(jù)各工種、崗位的生產(chǎn)特點和酒店營業(yè)狀況，編制工作時間表，檢查下屬對員工的考勤、考核工作，負責對下屬的工作表現(xiàn)進行評估。
.根據(jù)酒店總體工作安排，計劃并組織實施廚房員工的考核、評估工作，對下屬及員工的發(fā)展作出規(guī)劃。
6.督導廚房管理人員對設備、用具進行科學管理，審定廚房設備用具的更換添置計劃。
7.審定廚房各部門工作計劃、培訓計劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標準。
8.負責菜點出品質量和檢查、控制。
9.定期分析、總結生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進生產(chǎn)工藝，準確控制成本使廚房的生產(chǎn)質量和效益不斷提高。
10.負責對廠區(qū)貴重原料的申購、市場核價、驗收、領料、使用等情況進行檢查控制。
11.主動征求賓客以及酒店對廚房產(chǎn)品質量和供應方面的意見
督導實施改進措施，負責處理客人對菜點質量方面的投訴。
12.酒店召開的有關會議，保證會議精神的貫徹執(zhí)行。
13.督導廚房各崗位保持整齊清潔，確保廚房食品、生產(chǎn)及個人衛(wèi)生，防止食物中毒事故的發(fā)生。
14.檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時消除各種隱患，保證設備設施及員工的操作安全。
15.審核、簽署有關廚房工作方面的報告 -
行政總廚
13000-14000元
2024-10-28
1.組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制作，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質產(chǎn)明。
2.根據(jù)家味央廚的經(jīng)營目標和方針及下達的生產(chǎn)任務，負責廚部開發(fā)及發(fā)展計劃的制定，設計各類菜單，并督導菜單更新。
3.協(xié)調(diào)廚房工作，協(xié)調(diào)廚房與其他相關部門之間的關系，根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術特長，決定人員安排和調(diào)動工作。
4.根據(jù)各工種、崗位的生產(chǎn)特點和酒店營業(yè)狀況，編制工作時間表，檢查下屬對員工的考勤、考核工作，負責對下屬的工作表現(xiàn)進行評估。
.根據(jù)酒店總體工作安排，計劃并組織實施廚房員工的考核、評估工作，對下屬及員工的發(fā)展作出規(guī)劃。
6.督導廚房管理人員對設備、用具進行科學管理，審定廚房設備用具的更換添置計劃。
7.審定廚房各部門工作計劃、培訓計劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標準。
8.負責菜點出品質量和檢查、控制。
9.定期分析、總結生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進生產(chǎn)工藝，準確控制成本使廚房的生產(chǎn)質量和效益不斷提高。
10.負責對廠區(qū)貴重原料的申購、市場核價、驗收、領料、使用等情況進行檢查控制。
11.主動征求賓客以及酒店對廚房產(chǎn)品質量和供應方面的意見
督導實施改進措施，負責處理客人對菜點質量方面的投訴。
12.酒店召開的有關會議，保證會議精神的貫徹執(zhí)行。
13.督導廚房各崗位保持整齊清潔，確保廚房食品、生產(chǎn)及個人衛(wèi)生，防止食物中毒事故的發(fā)生。
14.檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時消除各種隱患，保證設備設施及員工的操作安全。
15.審核、簽署有關廚房工作方面的報告 -
前廳經(jīng)理
4000-7000元
2024-10-27
鄭焯予1、具備扎實的專業(yè)功底和餐廳管理知識，具備一定的市場分析和表報統(tǒng)計、分析能力。
2、了解餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展特點和要求，具備一定的人事管理知識和理念。
3、具備較好的計劃、組織、協(xié)調(diào)能力和領導能力，以及優(yōu)秀的現(xiàn)場管理能力。
4、具備較好的記錄、總結和寫作能力，執(zhí)行力優(yōu)秀。了解電腦操作。
四、個性特征:
5、具備良好的應變能力，能夠處理店面營運中出現(xiàn)的一般突發(fā)事件。
1、誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。2強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。
3、溝通能力強和團隊合作精神優(yōu)秀。勤奮、正直、積極、主動。
五、工作目標:運營七要素的達成。
主要職責說明:
1、具體對店長負責，行使公司所賦予的管理權利。并承擔相應責任。
2、協(xié)助店長和督導進行營業(yè)分析和市場分析，制定本店面營業(yè)、管理目標。
3、負責店面員工崗位工作的安排、組織、協(xié)調(diào)、調(diào)整等管理工作，確保人員高效有序
4、協(xié)助店長執(zhí)行完善店面的各項管理規(guī)章和規(guī)范，并負責具體組織實施。
5、負責對門店各崗位工作目標、崗位職責的實現(xiàn)進行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進。
6、負責門店服務、衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)運做過程的監(jiān)督、控制、檢查、改進，保證標準實現(xiàn)
7、與廚師長協(xié)作負責本店面全面質量管理目標的實施、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、控制，確保質量目標的實現(xiàn)
與
8、與廚師長協(xié)作完成本店面計劃生產(chǎn)的實施、組織、監(jiān)督、控制和指導。持續(xù)改進。
9、與廚師長協(xié)作負責對店面的各項營運費用、成本控制目標的實現(xiàn)進行嚴格監(jiān)督和檢查，確保經(jīng)營；
10、與門店員工保持及時有效的溝通，協(xié)調(diào)員工關系，并做好上情準確下達、下情及時匯報。
11、負責公司各項管理規(guī)章、制度、手冊、要求實施的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、匯報。
12、負責準確及時收集市場和顧客信息，為重大營運決策提供重要參考。
13、協(xié)助營運部、人事部完成對本店面員工的評估，協(xié)同完成員工的培養(yǎng)/培訓計劃。
14、具體負責組織、實施店面的促銷宣傳活動和數(shù)據(jù)統(tǒng)計。
15、負責店面的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，確保店面安全生產(chǎn)、運營。
16、協(xié)助公司有關部門對本店面外圍部門的日常溝通和關系協(xié)調(diào)，以及事務處理。
17、積極、主動、不斷創(chuàng)新管理、促進店面經(jīng)營管理目標的實現(xiàn)，績效達成 100%努力。履行和實現(xiàn)上級領導特別批準授權的其他權利和職責。并承擔相應責任。
約 3 個崗位
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相關企業(yè)
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一般項目：酒店管理;企業(yè)管理;物業(yè)管理;商業(yè)綜合體管理服務。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：住宿服務;餐飲服務。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目:食品生產(chǎn);食品銷售;城市配送運輸服務（不含危險貨物）。（依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目:機械設備租賃;道路貨物運輸站經(jīng)營;食品銷售（僅銷售預包裝食品）。（除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：衛(wèi)生潔具銷售；衛(wèi)生陶瓷制品銷售；建筑材料銷售；五金產(chǎn)品批發(fā)；五金產(chǎn)品零售；電器輔件銷售；家用電器銷售；家用電器零配件銷售；玻璃纖維增強塑料制品銷售；建筑裝飾材料銷售；建筑裝飾、水暖管道零件及其他建筑用金屬制品制造；金屬制品銷售；衛(wèi)生潔具制造；搪瓷制品制造；建筑陶瓷制品銷售；衛(wèi)生陶瓷制品制造；特種陶瓷制品銷售；金屬材料銷售；橡膠制品制造；太陽能熱發(fā)電產(chǎn)品銷售；環(huán)境保護專用設備銷售；橡膠制品銷售；橡膠加工專用設備銷售；辦公用品銷售；風動和電動工具銷售；電子產(chǎn)品銷售；新能源原動設備銷售；包裝材料及制品銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；家具銷售；鑄造用造型材料銷售；輕質建筑材料銷售；合成材料銷售；建筑防水卷材產(chǎn)品銷售（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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服裝、鞋帽、工藝品、皮革制品、紡織品、箱包、飾品、日用百貨、預包裝食品、散裝食品的銷售及網(wǎng)上銷售；餐飲連鎖管理服務。**（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：食品經(jīng)營；食品經(jīng)營（銷售散裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品經(jīng)營（僅銷售預包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預包裝食品）；日用品銷售；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；商業(yè)、飲食、服務專用設備銷售；食品用塑料包裝容器工具制品銷售；餐飲管理；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目:餐飲服務;食品銷售;酒類經(jīng)營;煙草制品零售(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)一般項目:酒店管理;商務代理代辦服務;日用百貨銷售;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食品銷售(僅銷售預包裝食品)(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)
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許可項目：食品銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售;食品生產(chǎn)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預包裝食品）;食品添加劑銷售;食品用洗滌劑銷售;食品用塑料包裝容器工具制品銷售;家用電器銷售;禮品花卉銷售;工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）;企業(yè)管理咨詢;信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）;企業(yè)形象策劃;市場營銷策劃;互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）;信息技術咨詢服務。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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中藥飲片、中成藥、化學原料藥及其制劑、抗生素原料藥及其制劑、生化藥品、生物制品(除疫苗)、蛋白同化制劑、肽類激素、預包裝食品(不含冷藏冷凍食品)、保健食品、嬰幼兒配方乳粉、I類醫(yī)療器械、Ⅱ類醫(yī)療器械、Ⅲ類醫(yī)療器械、化妝品、消毒試劑(除危險品)、包裝材料、化工原料(除危險品)、日用百貨、辦公用品、建筑材料、玻璃制品的批發(fā)兼零售;原生中草藥、農(nóng)副產(chǎn)品的購銷;普通貨物道路運輸;企業(yè)管理咨詢、市場營銷策劃、文化體育活動策劃、會務會展服務、醫(yī)療器械及醫(yī)藥信息咨詢服務;倉儲服務。 -
餐飲服務；餐飲管理；住宿服務（以上項目憑許可證經(jīng)營，具體項目以審批部門批準為準）；會議及展覽展示服務；婚禮策劃；影視項目策劃，文化藝術交流活動組織策劃；舞臺造型設計；婚紗禮服、燈光設備、音響設備的租賃。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目:醫(yī)療服務;餐飲服務(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)一般項目:健康咨詢服務(不含診療服務);第一類醫(yī)療器械租賃;中草藥種植(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)
