1、全面負(fù)責(zé)廣西家味央廚餐飲有限公司各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)管理工作，協(xié)助董事長(zhǎng)東味央廚
2、參與家味央廚公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定，對(duì)公司中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃負(fù)有組織、推動(dòng)支任;
3、制定各品牌餐廳年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，發(fā)展工作計(jì)劃及指標(biāo)。推動(dòng)家味央廚營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營(yíng)指標(biāo)的順利達(dá)成;
4、指導(dǎo)餐廳在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、食品安全、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律、實(shí)發(fā)事件等方面所涉及的工作;
5、參與策劃各品牌餐廳促銷活動(dòng)及市場(chǎng)推廣計(jì)劃，并追蹤效果;
6、負(fù)擊統(tǒng)等開發(fā)新市場(chǎng)餐廳選址、裝修、市場(chǎng)推廣、運(yùn)營(yíng)等各項(xiàng)工作的實(shí)施:
7、負(fù)毒營(yíng)運(yùn)部門的日常運(yùn)作管理，合理設(shè)置組織結(jié)構(gòu)和崗位，負(fù)去營(yíng)運(yùn)人才培育管理系統(tǒng)的建立，建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的營(yíng)運(yùn)人才隊(duì)伍。
2024-10-28
1.組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制作，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)明。
2.根據(jù)家味央廚的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方針及下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，負(fù)責(zé)廚部開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃的制定，設(shè)計(jì)各類菜單，并督導(dǎo)菜單更新。
3.協(xié)調(diào)廚房工作，協(xié)調(diào)廚房與其他相關(guān)部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決定人員安排和調(diào)動(dòng)工作。
4.根據(jù)各工種、崗位的生產(chǎn)特點(diǎn)和酒店?duì)I業(yè)狀況，編制工作時(shí)間表，檢查下屬對(duì)員工的考勤、考核工作，負(fù)責(zé)對(duì)下屬的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。
.根據(jù)酒店總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、評(píng)估工作，對(duì)下屬及員工的發(fā)展作出規(guī)劃。
6.督導(dǎo)廚房管理人員對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具的更換添置計(jì)劃。
7.審定廚房各部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
8.負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量和檢查、控制。
9.定期分析、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本使廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和效益不斷提高。
10.負(fù)責(zé)對(duì)廠區(qū)貴重原料的申購(gòu)、市場(chǎng)核價(jià)、驗(yàn)收、領(lǐng)料、使用等情況進(jìn)行檢查控制。
11.主動(dòng)征求賓客以及酒店對(duì)廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見
督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施，負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量方面的投訴。
12.酒店召開的有關(guān)會(huì)議，保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行。
13.督導(dǎo)廚房各崗位保持整齊清潔，確保廚房食品、生產(chǎn)及個(gè)人衛(wèi)生，防止食物中毒事故的發(fā)生。
14.檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時(shí)消除各種隱患，保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全。
15.審核、簽署有關(guān)廚房工作方面的報(bào)告
1.組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制作，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)明。
2.根據(jù)家味央廚的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方針及下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，負(fù)責(zé)廚部開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃的制定，設(shè)計(jì)各類菜單，并督導(dǎo)菜單更新。
3.協(xié)調(diào)廚房工作，協(xié)調(diào)廚房與其他相關(guān)部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決定人員安排和調(diào)動(dòng)工作。
4.根據(jù)各工種、崗位的生產(chǎn)特點(diǎn)和酒店?duì)I業(yè)狀況，編制工作時(shí)間表，檢查下屬對(duì)員工的考勤、考核工作，負(fù)責(zé)對(duì)下屬的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。
.根據(jù)酒店總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、評(píng)估工作，對(duì)下屬及員工的發(fā)展作出規(guī)劃。
6.督導(dǎo)廚房管理人員對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具的更換添置計(jì)劃。
7.審定廚房各部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
8.負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量和檢查、控制。
9.定期分析、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本使廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和效益不斷提高。
10.負(fù)責(zé)對(duì)廠區(qū)貴重原料的申購(gòu)、市場(chǎng)核價(jià)、驗(yàn)收、領(lǐng)料、使用等情況進(jìn)行檢查控制。
11.主動(dòng)征求賓客以及酒店對(duì)廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見
督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施，負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量方面的投訴。
12.酒店召開的有關(guān)會(huì)議，保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行。
13.督導(dǎo)廚房各崗位保持整齊清潔，確保廚房食品、生產(chǎn)及個(gè)人衛(wèi)生，防止食物中毒事故的發(fā)生。
14.檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時(shí)消除各種隱患，保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全。
15.審核、簽署有關(guān)廚房工作方面的報(bào)告
2024-10-28
; 4、指導(dǎo)餐廳在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、食品安全、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律、實(shí)發(fā)事件等方面所涉及的工作; 5、參與策劃各品牌餐廳促銷活動(dòng)及市場(chǎng)推廣計(jì)劃，并追蹤效果; 6、負(fù)擊統(tǒng)等開發(fā)新市場(chǎng)餐廳選址
2024-10-28
; 4、指導(dǎo)餐廳在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、食品安全、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律、實(shí)發(fā)事件等方面所涉及的工作; 5、參與策劃各品牌餐廳促銷活動(dòng)及市場(chǎng)推廣計(jì)劃，并追蹤效果; 6、負(fù)擊統(tǒng)等開發(fā)新市場(chǎng)餐廳選址
2024-10-25
胡冠良
1.同業(yè)銷售：負(fù)責(zé)玉林市區(qū)和各縣市區(qū)，貴港、平南、梧州、岑溪旅行社門店拜訪和維護(hù)，主要銷售公司自營(yíng)線路和開發(fā)加盟門店市場(chǎng)。 2.直客銷售：負(fù)責(zé)銷售旅游產(chǎn)品，通過拜訪客戶、分享會(huì)等形式宣傳收客。
2024-10-25
胡冠良
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2024-10-25
譚芳
1、負(fù)責(zé)客戶開發(fā)、邀約、接待、維護(hù)的工作執(zhí)行，完成銷售目標(biāo) 2、開發(fā)酒店新資源，了解周邊酒店情況，配合領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)更新銷售策略 3、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研和需求分析 4、組建銷售隊(duì)伍，培訓(xùn)銷售人員 5、負(fù)責(zé)銷售渠道和客戶的管理
2024-10-25
杜經(jīng)理
工作職責(zé)： 1.嚴(yán)格把控得利賓館每年各部門的人員編制，對(duì)人員招聘質(zhì)量、渠道開發(fā)負(fù)責(zé)。 2.對(duì)員工釘釘考勤、考核審核公正性負(fù)責(zé)。 3.對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)、員工培訓(xùn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。
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