鄺氏玉林牛巴頂呱呱：作為玉林牛巴協(xié)會成員企業(yè)之一，玉林牛巴地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報委員會授權(quán)冠名的“玉林牛巴”企業(yè)，多年來，鄺氏牛巴憑借獨(dú)特的工藝，色鮮、香濃、味美多樣而獨(dú)特的口味，贏得萬千消費(fèi)者的青睞，在市場上牢牢站住了腳跟。

玉林鄺氏食品有限責(zé)任公司是同行業(yè)最先通過QS認(rèn)證的企業(yè)，是‘玉林牛巴’最大的生產(chǎn)基地，說起鄺氏牛巴，還有一個典故在南宋開慶年間，有玉林商人鄺士良早年組成牛車隊(duì)運(yùn)載食鹽、香料進(jìn)城買賣為業(yè)，他以勤勞守信聞名鄉(xiāng)里。車隊(duì)每經(jīng)一段崎嶇的山坡，鄺士良都倍加小心，但是意外還是不可避免。其中一鹽車墜坡至牛失足摔成重傷，鄺士良不舍地將牛宰后并把部分牛臀肉取下，用隨車鹽料、香料腌制晾干帶回。經(jīng)過下鍋，添加十幾味佐料煸燴。鄉(xiāng)鄰聞香而訪，嘗后交口贊絕，建議應(yīng)將此活推及入市。鄉(xiāng)親良意讓鄺士良思緒萬千，“鄺氏牛巴”面世初成雛影。同時，他的計(jì)劃得到了青梅竹馬長大的富家女認(rèn)同與支持。鄺氏牛巴遂轉(zhuǎn)流程加工作業(yè)，所產(chǎn)品質(zhì)不但巧薄甘香，而且殷紅浮脆，回味無窮。傳揚(yáng)開來后，前往品嘗和訂購者絡(luò)繹不絕，門庭若市，眾多“鄺氏”仿效者望塵莫及。自此，“鄺氏牛巴”以其品位佳美，守法誠信名揚(yáng)四海，延續(xù)至今，群眾推崇不斷。
現(xiàn)代化生產(chǎn) 質(zhì)量和口味完美
玉林市鄺氏食品公司位于玉林市東部的經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，沿著指示牌往名山街道長望村去，這是一家現(xiàn)代化花園式的企業(yè)：生產(chǎn)廠周圍無污染，廠內(nèi)綠草如茵、鮮花盛開，廠區(qū)整潔、布局合理。整個生產(chǎn)車間一塵不染，走進(jìn)車間，但見工人們個個身穿白色的工作服，頭戴白色布帽，臉戴口罩。正在有序地忙碌著，公司重金購進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，高薪聘請經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅，對牛巴制作的每一道工序精益求精：從冷藏庫取出全部來自貴州烏蒙高原黃牛養(yǎng)殖基地生產(chǎn)的地道黃牛肉之后，到烘干間用先進(jìn)的切肉機(jī)器進(jìn)行切割，這樣切出來的牛肉薄厚均勻，確保牛肉塊塊滿口生香；在最為關(guān)鍵一道工序煸炒的炒制間里，大鍋上配有溫度器，調(diào)到相應(yīng)溫度后加入獨(dú)家自制的十幾味上等天然香料進(jìn)行炒制，生產(chǎn)出來的牛巴色鮮香濃味美，“輕薄甘香，殷紅浮脆”，故色、香、味俱全。據(jù)了解，鄺氏牛巴的產(chǎn)品規(guī)格和口味是同行最多、最齊全的，共有六個品味、十三個規(guī)格的包裝。
產(chǎn)品遠(yuǎn)走他鄉(xiāng) 暢銷市場
作為玉林牛巴最大的生產(chǎn)基地，鄺氏牛巴還是玉林市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，為了迎合更多消費(fèi)者的口味，鄺氏牛巴推出了獨(dú)特的原味、香辣、麻辣、孜然、丁香、蒜香六種口味，并讓它帶上極具文化內(nèi)涵的精美包裝，并成功推出軟包裝，讓休閑美味的牛巴零食成為了市場的搶手貨。