職位描述

一、素質(zhì)要求
1、具有高中或同等文化程度;
2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度;
3、受過烹飪訓(xùn)練并具有業(yè)務(wù)創(chuàng)新精神;
4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力,熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類;
5、具有檢查出品質(zhì)量,合理及時(shí)安排出品的能力;
6、最佳年齡:20歲-48周歲。
二、崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)廚房的出品的監(jiān)督工作,總打荷指揮起菜,是廚房現(xiàn)場的總指揮總調(diào)度;
2、安排每張菜單的起菜次序,并通知廚房各崗待命;
3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好本崗位的清潔工作。
四、工作內(nèi)容
1、了解菜式的各種原料,按要求準(zhǔn)備齊全,并按先后順序送爐頭制作;
2、與地喱間保持良好的關(guān)系,做到出菜及時(shí)準(zhǔn)確,檢查提前裝飾的菜盤,并將宴會所用的餐盤全部準(zhǔn)備妥當(dāng);
3、管理和愛護(hù)設(shè)備、用具。如有破損及進(jìn)匯報(bào)廚師長;
4、備用兩條擦布,一條擦臺、一條擦碟邊,功能區(qū)分明確;
5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具;
6、端送菜式到地喱部時(shí)必須大聲唱出準(zhǔn)確的菜名,以便地喱劃單跑菜;
7、與樓面的溝通順暢及時(shí)。

公司簡介

南寧市邕江賓館始建于1973年,座落于南寧繁華商業(yè)中心(朝陽商圈)的安靜地帶,依傍美麗的邕江,是集大型宴會廳、風(fēng)味食街、酒吧、多功能廳、商務(wù)中心、娛樂設(shè)施、商務(wù)樓層等服務(wù)于一體,設(shè)施完備,功能齊全的商務(wù)型五星級標(biāo)準(zhǔn)的賓館。賓館獲得過 “廣西十佳星級飯店”、廣西首批AAA級“綠色環(huán)保賓館”等榮譽(yù)稱號。以邕江賓館為主體的景觀“邕江春泛”,被評為“中國綠城、南寧十大景觀”之一。

邕江賓館在榮和企業(yè)集團(tuán)的支持下,開始集團(tuán)化、連鎖化經(jīng)營,致力成為優(yōu)秀的酒店管理公司。因公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要,現(xiàn)向社會廣納英才,加入“五星邕江”,分享“七彩人生”。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧 青秀區(qū) 民族大道 查看上班路線

可能感興趣的職位

配菜打荷
5000-6000元
南寧-興寧區(qū)-興寧路步行街
工作內(nèi)容 負(fù)責(zé)食材的準(zhǔn)備和切割,確保食材的質(zhì)量和形狀符合要求 協(xié)助廚師進(jìn)行烹飪和炒菜等工作,保證烹飪過程的順利進(jìn)行 任職要求 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與廚師和其他員工有效溝通 具備較強(qiáng)的工作責(zé)任心,能夠按時(shí)完成工作任務(wù) 具備良好的工作態(tài)度,能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境
2025-12-28
張新梅
切配
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
工作內(nèi)容 負(fù)責(zé)蔬菜和配料的切割與處理,確保食材的準(zhǔn)備工作符合悅味軒的標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境;對工作細(xì)致認(rèn)真,有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力;具備良好的服務(wù)意識,能夠確保食材的質(zhì)量和衛(wèi)生。 包吃包住,有年終獎,福利齊全。
2025-12-28
悅味軒
人事
切配中工
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
切配熟手,有切配經(jīng)驗(yàn)的哦。 吃苦耐勞,勤快麻利,服從工作安排,有責(zé)任心。
2025-12-28
李燕蓉
配菜打荷
2000-4000元
南寧-良慶區(qū)
崗位職責(zé): 1.協(xié)助廚師進(jìn)行食材的準(zhǔn)備和簡單的烹飪工作; 2.保證工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守廚房安全規(guī)范; 3.根據(jù)廚師的指示完成特定的烹飪?nèi)蝿?wù)。 任職要求: 1.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和強(qiáng)烈的責(zé)任心; 2.能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作; 3.具備基本的刀工技能和對烹飪過程的理解。
2025-12-25
雷景添
打荷切配
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1、素菜和葷菜的切配,后廚切配打荷; 2、服從管理,配合廚師長完成后廚工作和衛(wèi)生; 3、工作態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé),品行端正; 4、有1年以上切配經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
2025-12-22
黃女士
南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司
所在行業(yè) 賓館/包裝/煙草
成立時(shí)間 8年(2017年5月5日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 100-499人

該公司其他職位

酒店店總

¥8000-9000元

南寧-青秀區(qū)

樓層服務(wù)員

¥3000-6000元

南寧-青秀區(qū)

酒店客房主管

¥4000-5000元

南寧-青秀區(qū)

客房服務(wù)員

¥3000-4000元

南寧-青秀區(qū)

保潔主管

¥4000-5000元

南寧-青秀區(qū)
更多崗位
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com
舉報(bào)郵箱:jubao@guipin.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP