職位描述
1、負責協(xié)助西點廚師制作西式點心;
2、能獨立完成蛋糕、甜點、裱花,以及部分西點制作;
3、一年以上相關工作經驗。
公司簡介
沃笙酒店(機場店) 坐落于綠港·國際中心,集商務差旅、都市生活、餐飲娛樂、會議宴席等綜合功能于一體,337間豪華客房全部在25層高樓之上,超過3200㎡宴會空間,集合寧粵匯、鯨宴海鮮兩家品牌餐廳,配套笙度咖啡、名度運動會館、天際酒吧、游泳池、SPA等休閑娛樂設施。酒店距離吳圩國際機場約18分鐘車程,地鐵4號、5號線雙線直達,交通便利,是商旅入住、舉辦高端會議、盛大婚宴及私人社交活動的非凡之選。
沃笙酒店(東站店)位于南寧市云景路29號,地處東盟商務區(qū)樞紐之心,比鄰南寧火車東站、地鐵1號線,多元化交通出行,直通鳳嶺兒童公園、石門森林公園、萬象城、會展航洋城、周邊商圈配套成熟,是商務會客及旅游出行的下榻首站,酒店采用Art-Deco法式建筑風格,設有253間舒適典雅客房,擁有千平大宴會廳和多功能會議室,中餐廳、全日制西餐廳、大堂吧、會所、SPA、健身房、花園泳池等卓越優(yōu)質的設計配套,近40000㎡建筑面積,是集客房、餐飲、宴會、康體、娛樂于一體的五星級標準酒店,為南寧打造一個世界商務會客廳,盡享尊貴商務居住新體驗。
上班地點
工作地址:
南寧 江南區(qū) 那洪 查看上班路線
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裱花師5000-9000元南寧南寧市優(yōu)美西點烘焙職業(yè)培訓學校教育/培訓崗位職責: 1、負責學生裱花相關課程的教學工作,主要是以實操為主,理論為輔; 2、協(xié)助教務完成本專業(yè)的教學大綱修改、擬定等工作; 3、負責學生的日常管理工作; 任職資格: 1、有西點烘焙工作經驗,擅長蛋糕裱花技術 2、普通話標準流利,有良好的溝通表達能力 3、中專以上學歷,有西式面點師三級以上證書,有知名餐飲公司工作經驗者優(yōu)先考慮。3小時前
陳*師 -
甜品主管4000-6000元南寧-良慶區(qū)1.產品研發(fā)與創(chuàng)新 市場調研:關注行業(yè)動態(tài)、流行趨勢以及競爭對手的產品特色,定期收集和分析市場信息,為甜品研發(fā)提供方向。 新品研發(fā):結合市場需求、季節(jié)特點和顧客反饋,主導新甜品的設計與開發(fā)。確定新品的口味、造型、食材搭配等,確保產品具有獨特性和競爭力。 配方優(yōu)化:對現(xiàn)有甜品配方進行持續(xù)改進,提升口感、品質和穩(wěn)定性。根據(jù)成本控制和原料供應情況,調整配方中的原材料,確保產品質量不受影響的同時降低成本。 2.生產管理 生產計劃制定:根據(jù)餐廳的經營目標、銷售數(shù)據(jù)和顧客需求,制定合理的甜品生產計劃。合理安排生產數(shù)量和時間,避免浪費和缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。 生產流程監(jiān)督:確保甜品制作過程符合衛(wèi)生標準和操作規(guī)范,嚴格把控每一個環(huán)節(jié)的質量。培訓員工正確使用設備和工具,提高生產效率和產品質量。 成本控制:監(jiān)控甜品原材料的采購、使用和庫存情況,嚴格控制成本。優(yōu)化生產流程,減少浪費,提高原材料利用率。定期進行成本核算和分析,提出降低成本的建議和措施。 3.團隊管理 人員招聘與培訓:根據(jù)部門需求,招聘合適的甜品制作人員和服務人員。為新員工提供全面的入職培訓,包括產品知識、制作技能、服務規(guī)范等方面。定期組織在職員工進行技能提升培訓和產品創(chuàng)新培訓,提高團隊整體素質。 績效考核:建立科學合理的績效考核體系,對員工的工作表現(xiàn)進行評估和考核。根據(jù)考核結果,給予員工相應的獎勵和激勵,激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。 團隊協(xié)作:營造良好的工作氛圍,促進團隊成員之間的溝通與協(xié)作。及時解決團隊內部的矛盾和問題,提高團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。 4. 質量管理 質量標準制定:制定嚴格的甜品質量標準和檢驗規(guī)范,確保所有產品都符合高品質要求。明確甜品的口感、外觀、尺寸、衛(wèi)生等方面的標準,為質量控制提供依據(jù)。 質量檢查與反饋:定期對甜品進行質量檢查和抽檢,及時發(fā)現(xiàn)和解決質量問題。收集顧客對甜品質量的反饋意見,分析問題原因,并采取相應的改進措施,不斷提升產品質量。 5.庫存管理 庫存監(jiān)控:實時監(jiān)控甜品原材料和成品的庫存水平,確保庫存數(shù)量既能滿足生產需求,又不會造成積壓。根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和生產計劃,合理安排庫存補貨計劃。 庫存盤點:定期進行庫存盤點,確保賬實相符。對過期、變質的原材料和成品及時進行處理,避免造成損失。 .參加公司舉行的相關會議和活動,將顧客需求信息準確地傳達給相關部門,營造 協(xié)調、團結的工作氛圍。 保守商業(yè)秘密,遵守商業(yè)道德,不對餐廳以外人員透露顧客資料、餐廳的管理制 度、菜肴資料等。 不斷提高自己的業(yè)務技能,積極參加餐廳組織的各類培訓。 服從管理,隨時保質保量完成領導分配的其它工作任務。2025-12-23
潘予瑾
- 廣西沃笙酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 管理咨詢/會展/酒店
- 成立時間 8年(2016年12月30日)
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 50-100人
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