餐飲總監(jiān)

職位描述

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)擬定餐飲部經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、落實(shí)執(zhí)行事業(yè)部的相關(guān)規(guī)章制度與規(guī)范；

2、根據(jù)公司整體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)， 負(fù)責(zé)擬定各餐廳預(yù)算方案和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，審閱各餐廳經(jīng)營(yíng)報(bào)表，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析，完成相關(guān)報(bào)告；

3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)餐飲部?jī)?nèi)各模塊工作，根據(jù)各餐廳需求統(tǒng)籌調(diào)撥人員分配，確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)一致順利進(jìn)行；

4、負(fù)責(zé)組織開展餐飲菜品研究、策劃宴會(huì)活動(dòng)等，結(jié)合居民健康狀況，飲食需求及個(gè)性需求，持續(xù)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量；

5、負(fù)責(zé)提供餐飲人力需求、崗位說明等，配合并落實(shí)人力招聘、定崗、定編工作；

6、負(fù)責(zé)擬定部門人員配置，推動(dòng)人員招聘與發(fā)展，制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃，開展餐飲專題培訓(xùn)，持續(xù)提升員工服務(wù)能力；

7、負(fù)責(zé)參與餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查，收集、整理結(jié)果，并根據(jù)決策落實(shí)改進(jìn)方案；

8、負(fù)責(zé)處理客戶餐飲相關(guān)投訴及意見反饋，梳理并優(yōu)化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程；

9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

任職要求：

1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，具備5年以上四星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)；

2、具備中餐管理經(jīng)驗(yàn)，大型宴會(huì)接待經(jīng)驗(yàn)；

3、良好的統(tǒng)籌管理、溝通協(xié)調(diào)能力。 

公司簡(jiǎn)介

鼎豐集團(tuán)（香港）投資有限公司成立于1983年，總部在香港，2005年進(jìn)駐廣西首府南寧，成立廣西鼎豐投資集團(tuán)有限公司。鼎豐集團(tuán)依托30多年豐富的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)及運(yùn)營(yíng)、進(jìn)出口貿(mào)易先進(jìn)的投資及管理理念，十余載秣馬厲兵，布局廣西縣域版圖，于2018年順利完成了企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，發(fā)展成為廣西區(qū)內(nèi)首屈一指的“新型城鎮(zhèn)化配套服務(wù)商”。

    鼎豐集團(tuán)旗下資產(chǎn)有地產(chǎn)集團(tuán)、商業(yè)集團(tuán)、物業(yè)集團(tuán)、新能源投資集團(tuán)、建筑集團(tuán)、鼎豐希爾頓酒店管理公司，以建筑施工、房地產(chǎn)開發(fā)、百貨零售、星級(jí)酒店、院線娛樂、購(gòu)物中心等多種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)并發(fā)。依托母公司的殷厚實(shí)力，在確保地產(chǎn)板塊、商業(yè)板塊、物業(yè)板塊業(yè)務(wù)高質(zhì)量穩(wěn)健發(fā)展的同時(shí)，于2021年注入新能源投資和建筑板塊，以“風(fēng)電投資、光伏發(fā)電投資、貿(mào)易物流投資、工業(yè)產(chǎn)業(yè)園投資”為主的新能源產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度開發(fā)，助力國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)繁榮壯大貢獻(xiàn)力量。

    地產(chǎn)板塊以“筑造人居臻品 ? 彰顯品質(zhì)生活”的開發(fā)理念，始終堅(jiān)持將產(chǎn)品品質(zhì)放在首位，以匠心致敬品質(zhì)，以品質(zhì)塑造品牌，以品牌贏得口碑。未來五年，鼎豐將以高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的住宅典范回饋社會(huì)，致力打造廣西縣域高端人居臻品住宅小區(qū)。目前地產(chǎn)板塊項(xiàng)目有：融安·中央公園、鹿寨·麓湖公園里、象州·象源幸福里、都安·密洛陀小鎮(zhèn)等住宅項(xiàng)目面積約150萬平方米。

    鼎豐商業(yè)板塊涵蓋了商業(yè)綜合體、百貨零售、餐飲、文娛服務(wù)等多種業(yè)態(tài)。未來10年，鼎豐將按照每縣城5-10萬人口的標(biāo)準(zhǔn)，投資2－3億元人民幣，建設(shè)4-6萬平方米的標(biāo)準(zhǔn)，以每年2-3個(gè)項(xiàng)目的增長(zhǎng)速度，新建或改造升級(jí)廣西縣域現(xiàn)有商業(yè)設(shè)施和城鎮(zhèn)商貿(mào)綜合體，增加線上線下交易一體化和體驗(yàn)等服務(wù)功能。
目前商業(yè)板塊項(xiàng)目有：南寧鼎豐廣場(chǎng)、資源鼎豐商業(yè)城、柳城鼎豐商業(yè)城、象州鼎豐商業(yè)城、鳳山鼎豐商業(yè)城、新裕豐崇左東盟商業(yè)廣場(chǎng)等商業(yè)經(jīng)營(yíng)面積約35萬平方米。

    物業(yè)板塊17年穩(wěn)固發(fā)展，業(yè)務(wù)涵蓋專業(yè)市場(chǎng)物業(yè)、商業(yè)綜合體物業(yè)、住宅物業(yè)、社區(qū)商業(yè)服務(wù)等。服務(wù)項(xiàng)目有：南寧鼎豐廣場(chǎng)、崇左東盟廣場(chǎng)、來賓商場(chǎng)、鳳山鼎豐城、柳城鼎豐城、資源鼎豐城、象州鼎豐城等商業(yè)物業(yè)；鹿寨·麓湖公園里、象州·象源幸福里、融安·中央公園、都安·密洛陀小鎮(zhèn)等住宅物業(yè)。物業(yè)服務(wù)面積約180萬平方米。
    酒店板塊項(xiàng)目有：都安密洛陀度假酒店，項(xiàng)目占地50畝，總投資約5億元，酒店定位為五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，配套健身中心、游泳池、咖啡廳、KTV、桑拿休閑娛樂和高檔購(gòu)物中心；橫州鉑宮麗晶酒店，項(xiàng)目投資1.1億元按四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造升級(jí)，酒店總體為16層，經(jīng)營(yíng)面積1.8萬平方米。已成為橫州中心城區(qū)獨(dú)一無二能夠提供住宿、餐飲、商務(wù)、會(huì)議、休閑娛樂等功能齊全的理想消費(fèi)中心。
    
    截止2023年，集團(tuán)開發(fā)項(xiàng)目達(dá)16個(gè)，覆廣西6市10縣，總建設(shè)規(guī)模達(dá) 500+萬平方米，總投資約300+億元。

    鼎豐集團(tuán)始終堅(jiān)持“鼎足于世，豐裕天下”的企業(yè)初心，以“上規(guī)模、樹標(biāo)桿、立典范、有口碑、可傳承”的發(fā)展愿景，以精誠(chéng)之道、精深之術(shù)、精湛之為，腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印，持續(xù)邁進(jìn)，打造廣西縣域高端、舒適人居環(huán)境，提升縣域商業(yè)消費(fèi)環(huán)境，為廣西新型城鎮(zhèn)化、振興鄉(xiāng)村戰(zhàn)略、加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展添磚加瓦！
     誠(chéng)邀社會(huì)各界精英加入鼎豐集團(tuán)共謀發(fā)展！