南寧運營審核專員招聘

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招聘相關崗位相關企業(yè)

餐飲全鏈路品控與食安經理

12000-16000元

南寧市黑潮餐飲管理咨詢有限責任公司

南寧-青秀區(qū)-創(chuàng)投中心 1人餐飲管理咨詢瀏覽:2

2025-12-30

人事部

【崗位概述】
品牌的“守護者”：您將作為公司食品安全與產品質量的最高負責人，建立并守護覆蓋中央廚房生產端與全國連鎖門店運營端的全鏈路質量防線，直接捍衛(wèi)品牌聲譽與顧客健康。
體系的“奠基人”：我們尋求的不僅是一位管理者，更是一位能從零開始，獨立規(guī)劃和搭建兼顧“食品生產”與“餐飲服務”雙重屬性的品控體系的專家。您的工作是公司標準化與快速擴張的質量基石。
關鍵決策的“首席質量官”：作為部門負責人直接向總經理匯報，您的專業(yè)意見將對公司核心決策產生關鍵影響，并對質量安全擁有“一票否決權”。
【核心職責】
我們明確要求本崗位需同時負責生產工廠（中央廚房）與終端餐廳的品控與食品安全管理：
1. 全鏈路品控體系搭建：
獨立負責建立、實施并完善一套覆蓋 “原材料驗收、中央廚房生產、倉儲物流、到門店存儲、制作與售賣” 全鏈路的食品安全與質量管理體系。
2. 生產端（中央廚房/工廠）品控管理：
（1）制定原料、輔料、包裝材料的驗收標準，并主導對供應商的審核與管理。
（2）建立中央廚房的HACCP計劃，監(jiān)控關鍵控制點，確保生產工藝、設備、環(huán)境及人員操作符合GMP規(guī)范。
（3）負責成品的放行標準制定與檢驗工作。
3. 餐廳端（門店運營）品控管理：
（1）建立門店食品安全與出品標準的管理體系（包括但不限于后廚衛(wèi)生、員工操作、食材儲存、效期管理）。
（2）定期以“神秘顧客”身份巡店，或委派專員對門店進行系統(tǒng)性審核，評估并確保終端出品質量與食安標準的落地執(zhí)行。
（3）處理所有來自門店的食品安全相關客訴與突發(fā)事件，進行根源分析并推動整改。
4. 合規(guī)、培訓與文化：
（1）確保公司全部運營活動符合國家及地方的食品安全法律法規(guī)，主導應對市場監(jiān)管等部門的檢查。
（2）面向生產員工、門店店員、管理層等不同群體，組織和實施針對性的食品安全與質量標準培訓，在全公司范圍內植入“質量第一”的文化。
【任職要求】
必備條件：
學歷與專業(yè)：食品科學、微生物學、質量管控等相關專業(yè)本科及以上學歷。
核心經驗（硬性要求）：
5年以上食品行業(yè)品控管理經驗。
必須同時具備以下兩大領域的實戰(zhàn)經驗，缺一不可：
生產端經驗：擁有在中央廚房、食品工廠或類似生產制造型企業(yè)獨立負責或管理品控部門的經驗，精通生產環(huán)節(jié)的品控管理。
餐廳端經驗：擁有在連鎖餐飲企業(yè)負責或深度參與門店食品安全與質量管理體系搭建、審核與落地的經驗，熟悉餐廳運營的品控挑戰(zhàn)。
有成功主導應對外部審計（如市場監(jiān)督管理局）或處理重大食品安全事件的經驗者優(yōu)先。
專業(yè)知識：
精通HACCP、ISO22000、GMP等食品安全管理體系；精通《食品安全法》及相關法規(guī)。
必須熟悉餐飲門店的食品安全管理重點（如：交叉污染、時間溫度控制、過敏原管理、清潔消毒等）。
【備注】
本崗位為體系奠基人角色，需獨立負責從零到一的建設，無成熟團隊支持，要求候選人具備極強的自主工作能力。
我們明確要求候選人必須擁有橫跨“食品生產”與“餐飲服務”兩大領域的復合型品控管理經驗。如您的經驗僅局限于其中一端，將無法勝任本崗位工作，感謝您的理解，您的簡歷將無法進入下一輪篩選。
【薪酬福利】
年度總薪酬：人民幣 15萬 - 20萬元（具體***）
構成：高額基礎月薪 + 年度績效獎金。
福利保障：五險、補充醫(yī)療保險、帶薪年假、節(jié)日福利、通訊與交通補貼、專業(yè)培訓及清晰的晉升通道。

管培生（中層管理方向）

4000-6000元

廣西南環(huán)檢測科技有限公司

南寧-江南區(qū)-榮寶華商城 2人電氣閥門檢測投遞:6人瀏覽:92

2025-12-21

黃月梨

本公司“未來領航”管培生項目旨在選拔并培養(yǎng)兼具精湛專業(yè)技術與卓越管理潛質的復合型人才。通過為期約12個月的系統(tǒng)性輪崗歷練，深入理解環(huán)境監(jiān)測與農產品檢測全產業(yè)鏈運營，最終定崗于公司技術核心部門——總工室，擔任中層管理職務，負責專項技術管理與業(yè)務對接，成為公司未來技術管理的中堅力量。
一、核心職責與培養(yǎng)路徑
第一階段：輪崗學習（約15個月）
在以下四個核心部門進行深度輪崗，每崗約3個月，全面熟悉業(yè)務流、技術標準與管理要點。
1. 采樣室
· 學習環(huán)境類（水、氣、聲、土壤等）、農產品樣品的采集。
· 在導師指導下，操作關鍵儀器，掌握核采樣技術方法。
2. 檢測實驗室（環(huán)境與農產品方向）
· 學習環(huán)境類、農產品的制樣、檢驗流程。
· 掌握關鍵指標的檢測技術。
· 熟悉環(huán)境、農產品安全相關國家標準及行業(yè)規(guī)范。
3. 質量管理部
· 深入學習公司質量手冊、程序文件，理解內外審流程。
· 參與報告審核、質量監(jiān)督、不符合項控制及風險識別工作。
· 建立全面的質量、安全與合規(guī)意識。
4. 報告室
· 深入學習環(huán)境類、農產品報告編制。
· 參與報告編制與審核工作。
5. 市場部
· 了解行業(yè)市場格局、客戶需求及競爭對手分析。
· 參與投標文件技術部分編制、客戶技術溝通及合同評審。
· 學習將客戶需求轉化為內部可執(zhí)行的技術方案。
第二階段：定崗培養(yǎng)與考察（約6個月）
· 預定崗部門：總工室
· 在總工程師的直接指導下，參與公司級技術項目管理。
· 協(xié)助進行內部技術培訓，對接業(yè)務部門協(xié)調項目進展與管理。
· 初步承擔團隊協(xié)調或小型項目負責人角色，展現(xiàn)管理潛能。
第三階段：定崗與發(fā)展（輪崗結束后）
· 正式職位：總工室專員/助理崗（具體職位根據(jù)個人表現(xiàn)與公司需求確定）。
· 核心職責：
· 負責協(xié)調技術與業(yè)務間的工作。
· 跨部門協(xié)調資源，確保項目的順利實施與交付。
· 培養(yǎng)初級技術人員，搭建技術梯隊。
二、任職資格
· 教育背景：
· 國內外優(yōu)秀院校碩士及以上學歷，環(huán)境科學、環(huán)境工程、分析化學、食品科學、農產品安全、農業(yè)資源與環(huán)境等相關專業(yè)。
· 雙學位或具備環(huán)境與農產品交叉學科背景者優(yōu)先。
· 知識技能：
· 扎實的專業(yè)理論基礎，熟悉檢測行業(yè)常用標準與法規(guī)。
· 出色的數(shù)據(jù)分析、邏輯思維和解決問題的能力。
· 良好的中英文文獻閱讀與書面報告撰寫能力。
· 熟練使用Office辦公軟件及專業(yè)數(shù)據(jù)處理軟件。
· 綜合素質：
· 強烈的成就動機與領導潛質：追求卓越，敢于擔當，具備影響和帶動他人的能力。
· 卓越的學習與適應能力：能快速融入新環(huán)境，掌握新知識。
· 出色的溝通與協(xié)調能力：善于跨部門協(xié)作，有效進行內外部溝通。
· 抗壓能力與韌性：能在快節(jié)奏、高要求的環(huán)境中保持積極心態(tài)和高效產出。
· 其他：
· 對檢測認證行業(yè)有濃厚興趣，認同嚴謹、公正、科學的價值理念。
· 有相關行業(yè)實習、科研項目或學生干部經歷者優(yōu)先。
· 能適應短期出差或實驗室工作環(huán)境。