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酒店餐飲部經(jīng)理
4000-6000元2024-10-30陶春明人力資源經(jīng)理1. 餐飲部經(jīng)理崗位職責
??餐飲部經(jīng)理崗位職責?:
?全面負責?:餐飲部經(jīng)理需要全面負責餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務的計劃、組織和管理工作,確保日常業(yè)務能正常開展。?
?菜單籌劃?:與主廚師長共同進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格,不斷推出新的菜肴品種。
??市場調(diào)研?:研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求,有針對性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務。
?監(jiān)督管理?:監(jiān)督餐廳、酒吧等部門的服務工作,提高餐飲服務質(zhì)量,同時加強膳務管理的領導,確保餐飲生產(chǎn)、服務的后勤工作得到保障。
??成本控制?:全面負責餐飲成本和費用的控制,包括采購、驗收、貯存等環(huán)節(jié),定期進行餐飲成本分析。
??營銷活動?:計劃和組織餐飲的推銷活動,擴大餐飲銷售渠道,增加餐飲收入。
??環(huán)境衛(wèi)生管理?:負責餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、餐具和食品衛(wèi)生以及安全防火管理工作。
?人員管理?:全面負責餐飲部人員的組織和安排,對員工的工作表現(xiàn)進行評估,監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行,并實施有效的激勵手段。
約 1 個崗位
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桂林 餐飲店長招聘工資
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學歷要求分析
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不限學歷68.6%
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初中1.7%
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高中10.2%
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中專10.2%
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大專9.3%
桂林餐飲店長招聘需要什么學歷?不限學歷占68.6%,初中占1.7%,高中占10.2%,中專占10.2%,大專占9.3%。
經(jīng)驗要求分析
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不限經(jīng)驗64.4%
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1-3年31.4%
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3-5年4.2%
桂林餐飲店長招聘需要什么經(jīng)驗?不限經(jīng)驗占64.4%,1-3年占31.4%,3-5年占4.2%。