職位描述

1.全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作.帶領(lǐng)員工從事菜點(diǎn)生產(chǎn)制作.保證向客人及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量之產(chǎn)品. 
2.做好廚房的組織管理工作.
3.負(fù)責(zé)菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)的制定.參與研究開(kāi)發(fā)菜肴新品及食品促銷(xiāo)活動(dòng).
4.督導(dǎo)下屬帶頭履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn).主持高規(guī)格以及重要賓客菜肴的烹制工作.
5.定期參加部門(mén)例會(huì).提出合理化建議.主持廚房會(huì)議.
6.負(fù)責(zé)審定及驗(yàn)收廚房每天所需原材料.負(fù)責(zé)原料.調(diào)料申領(lǐng)單的審簽.
7.負(fù)責(zé)廚房的組織管理.做好班組的工作協(xié)調(diào)和人員的臨時(shí)調(diào)配.
8.負(fù)責(zé)廚房下屬的考核.評(píng)估.制定廚房員工培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施.
9.督導(dǎo)廚房各崗位搞好環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生.防止食物中毒事故發(fā)生.
10.主動(dòng)征詢(xún)賓客意見(jiàn)和建議.與餐廳保持良好的溝通.向總經(jīng)理負(fù)責(zé),不斷改正和調(diào)整菜肴口味.提高菜肴品質(zhì).
11.負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備.器具正確使用的檢查與指導(dǎo).審批器械檢修報(bào)告單.
12.督導(dǎo)下屬做好安全生產(chǎn)工作.確保食品加工和生產(chǎn)的操作安全.
13.待遇;3000-6000元/月.包食宿.轉(zhuǎn)正后購(gòu)買(mǎi)社保.

公司簡(jiǎn)介

柳州正菱集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1982年.它的前身為柳州市柳南區(qū)汽車(chē)配件有限公司.公司經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展.已形成以汽車(chē)和多功能拖拉機(jī)及其零部件.柴油發(fā)動(dòng)機(jī)和發(fā)電機(jī)組及其零部件.數(shù)控機(jī)床和普通機(jī)床及其零部件和水泥建材工業(yè)為主導(dǎo).同時(shí)業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋房地產(chǎn)開(kāi)發(fā).建筑.商貿(mào)物流.金融服務(wù)業(yè)的科工貿(mào)一體化.多元化經(jīng)營(yíng).專(zhuān)業(yè)化管理的民營(yíng)企業(yè)集團(tuán).集團(tuán)公司擁有資產(chǎn)80多億元.擁有員工9000多人.其中專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員800多人.公司已形成了以集團(tuán)公司董事局為核心.以集團(tuán)公司總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)班子為中心.以各子公司領(lǐng)導(dǎo)班子為基礎(chǔ)的科學(xué)決策.高效運(yùn)作的企業(yè)管理團(tuán)隊(duì).經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和完整有效的企業(yè)管理體系,形成了以集團(tuán)技術(shù)中心為主導(dǎo).以各子公司技術(shù)開(kāi)發(fā)部為支撐的技術(shù)創(chuàng)新.產(chǎn)品研發(fā)的科技隊(duì)伍,同時(shí)擁有一支老中青三結(jié)合的有一技之長(zhǎng)的生產(chǎn)技術(shù)工人隊(duì)伍.公司資產(chǎn)優(yōu)良.信譽(yù)高.連續(xù)多年被自治區(qū)級(jí)銀行評(píng)為“AAA”級(jí)資信企業(yè).連續(xù)多年被自治區(qū)工商局授予“重合同.守信用”企業(yè)和全國(guó)“重合同.守信用”示范單位.連續(xù)多年被區(qū)市評(píng)為“先進(jìn)私營(yíng)企業(yè)”.“技術(shù)創(chuàng)新先進(jìn)集體”.2004年和2011年分別兩次被評(píng)為全國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng).2008年集團(tuán)公司技術(shù)中心被認(rèn)定為省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心.集團(tuán)公司2009年至2011年連續(xù)三年被評(píng)為廣西100強(qiáng)企業(yè).廣西優(yōu)秀企業(yè).2011年被中共廣西壯族自治區(qū)委員會(huì).廣西壯族自治區(qū)人民政府授予“廣西強(qiáng)優(yōu)工業(yè)企業(yè)”稱(chēng)號(hào).
集團(tuán)公司主要企業(yè)有:桂林正菱第二機(jī)床有限責(zé)任公司.桂林正菱機(jī)床制造有限責(zé)任公司.桂林正菱英山柴油機(jī)有限公司.廣西華泰機(jī)器有限公司.柳州桂泰車(chē)輛有限責(zé)任公司.柳州正菱機(jī)器有限公司.柳州正菱傳動(dòng)機(jī)械有限公司.柳州正菱重型數(shù)控機(jī)床有限公司.柳州市汽車(chē)齒輪總廠(chǎng).柳州市八菱柴油機(jī)配件廠(chǎng).柳州市東風(fēng)汽車(chē)配件總廠(chǎng).柳州晶泰玻璃有限公司.柳州正菱鹿寨水泥有限公司.湖南遠(yuǎn)大水泥有限公司.柳州市昌盛混凝土有限公司.柳州正菱鹿寨水泥制品廠(chǎng).柳州市榮昌房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司.柳州市團(tuán)利置業(yè)有限公司.廣西浩誠(chéng)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司.柳州市昌盛建筑工程有限責(zé)任公司.柳州市柳南區(qū)汽車(chē)配件總公司.柳州市寶都鋼材貿(mào)易有限公司.廣西正菱融資性擔(dān)保有限公司.柳州市柳江縣興柳村鎮(zhèn)銀行.柳州市榮昌賓館.賀州市正菱大酒店.柳州正菱大廈等.
公司的經(jīng)營(yíng)理念是:多元化經(jīng)營(yíng).專(zhuān)業(yè)化管理.科學(xué)化發(fā)展.
公司的經(jīng)營(yíng)方針是:主業(yè)優(yōu)先.板塊互動(dòng).資源共享.合作共贏(yíng)

有意應(yīng)聘者請(qǐng)?jiān)谕多]箱簡(jiǎn)歷時(shí)注明“姓名+應(yīng)聘崗位”
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地址:廣西柳州市柳邕路273號(hào)(榮昌賓館)

上班地點(diǎn)

可能感興趣的職位

桂林-雁山區(qū) 1年以上
18-46歲
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類(lèi)食品,對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全
1小時(shí)內(nèi)
趙女士
桂林-雁山區(qū) 18-46歲
1.掌握西式甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)知識(shí),按法式的西點(diǎn)配方,及工序手工制作各類(lèi)西點(diǎn)產(chǎn)品;各式泡芙、蛋糕、餅干、瑪卡瓏等法式甜點(diǎn)和咸點(diǎn),能夠獨(dú)立完成甜品制作日常工作; 2.注意個(gè)人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔, 3.認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高西點(diǎn)制作的技術(shù)水平與速度 4.執(zhí)行由廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)分派的其他任務(wù)和職責(zé),勤奮上進(jìn),溝通能力強(qiáng) 工作時(shí)間:9:00-14:00 ,18:00-21:30 提供食宿,月休八天!可接受相關(guān)專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)生。
1小時(shí)內(nèi)
趙女士
食堂廚師
4000-5500元
桂林-七星區(qū)-英才科技園
高中以上
2年以上
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)員工食堂員工餐的制作,掌勺; 2.負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準(zhǔn)備,開(kāi)檔前期菜品的準(zhǔn)備及備料; 3.保持廚房?jī)?nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作; 4.參與成本核算,降低食品成本,為提高經(jīng)營(yíng)效益提供建議; 5.保證廚房食品衛(wèi)生,確保員工飲食安全; 相關(guān)要求: 1.有廚師證書(shū)優(yōu)先; 2.兩年以上中餐制作工作經(jīng)驗(yàn); 3.具有一定的中餐烹飪?cè)现R(shí),食品衛(wèi)生知識(shí); 4.限女性,30—45周歲 6天工作制,后廚各項(xiàng)工作均適應(yīng) 4.熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技術(shù); 5.能出差一個(gè)月以上
1小時(shí)前
吳女士
人力資源
炒菜廚師
5000-5500元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上
18-45歲
工作內(nèi)容:1.依據(jù)公司產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)餐中相關(guān)臺(tái)面產(chǎn)品的出品工作。 工作時(shí)間:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班:12:00-21:30 工作地點(diǎn): 麥香坊體育店:七星區(qū)穿山東路12號(hào)體育中心旁(英特萊莊園對(duì)面) 麥香坊七星店:七星區(qū)七星路15號(hào)(龍隱小學(xué)旁) 麥香坊信義店:象山區(qū)信義路7號(hào)(少年宮旁) 1.男女不限,年齡20—45歲,身體健康;從事炒鍋崗位3-5年以上。 2.能吃苦耐勞,服從安排,個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,工作思路清晰。
4小時(shí)前
麥姐
人事專(zhuān)員
扒烤廚師
3500-4200元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上
工作內(nèi)容:負(fù)責(zé)餐廳后廚扒烤臺(tái)菜品出品及臺(tái)面衛(wèi)生工作 職位要求: 1.男女不限 2.從事扒烤類(lèi)西餐出品工作經(jīng)驗(yàn)1年以上; 3.個(gè)人衛(wèi)生良好,服從安排,吃苦耐勞。 工作時(shí)間:早班:10:30-14:30/17:00-21:30 晚班:12:00-21:30 工作地點(diǎn):體育店:穿山東路12號(hào)體育館里面
4小時(shí)前
麥姐
人事專(zhuān)員
切配廚師
3500-4000元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上
18-40歲
工作內(nèi)容:1.負(fù)責(zé)廚房紅案的食材保管及備餐工作; 2.負(fù)責(zé)該崗臺(tái)的衛(wèi)生清潔; 3.負(fù)責(zé)該崗臺(tái)的物料盤(pán)點(diǎn)。 4.工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 上班時(shí)間:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班:12:00-21:30 工作地點(diǎn): 麥香坊體育店:七星區(qū)穿山東路12號(hào)(體育館里旁) 麥香坊七星店:七星區(qū)七星路15號(hào)(龍隱小學(xué)旁) 麥香坊伏波店:秀峰區(qū)伏和巷20號(hào) 麥香坊信義店:象山區(qū)信義路7號(hào) 1、能吃苦耐勞,服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排 2、愛(ài)學(xué)習(xí)、有敬崗愛(ài)崗的精神。
4小時(shí)前
麥姐
人事專(zhuān)員
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 25-55歲
工作內(nèi)容:中心廚房鹵菜、燜菜燉菜半成品的加工制作 職位要求:有炒鍋經(jīng)驗(yàn),吃苦耐勞,服從安排 上班時(shí)間:7:00或8:00-11:30(約4小時(shí)) 薪資:25元/小時(shí)(月結(jié))
4小時(shí)前
麥姐
人事專(zhuān)員
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心
中專(zhuān)以上
5年以上
28-45歲
工作內(nèi)容:1、有深厚的廚房功底(湘粵桂江浙等),善于學(xué)習(xí),能接受新事物,能主動(dòng)感知市場(chǎng)動(dòng)態(tài),熟悉辦公軟件; 職位要求:1、主導(dǎo)公司新品研發(fā)落地,協(xié)助各門(mén)店廚師長(zhǎng)開(kāi)展菜品標(biāo)準(zhǔn)化管理。 工作時(shí)間:10:30-14:30/17:00-21:30(月休4天)
4小時(shí)前
麥姐
人事專(zhuān)員
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心
上班時(shí)間:1、7:30或(8:00)-10:30 2、10:30-14:30 3、18:00-21:00 任意一餐兼職均可 兼職工資:25元/小時(shí) 月結(jié) 有3-5年以上的炒菜功底,服從管理,按標(biāo)準(zhǔn)出品。
4小時(shí)前
麥姐
人事專(zhuān)員
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心
崗位描述 上班時(shí)間:A:10:30-14:30 或 B: 17:00-21:30 兼職工資:25元/時(shí) 月結(jié)
4小時(shí)前
麥姐
人事專(zhuān)員
柳州正菱集團(tuán)有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
柳州正菱集團(tuán)有限公司
所在行業(yè) 賓館/玻璃
成立時(shí)間 12年(2012年8月29日)
企業(yè)性質(zhì) 民營(yíng)企業(yè)
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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