職位描述
1、了解餐廳的運(yùn)作,熟知設(shè)備,餐具的擺放及使用情況,及時(shí)補(bǔ)充,簽備各項(xiàng)配料和樓面必須的各種用品等;
2、協(xié)助上級對餐廳的物資進(jìn)行有效的管理和保養(yǎng);保持餐廳清潔衛(wèi)生,設(shè)施設(shè)備整潔,確保餐廳正常運(yùn)作。
3、協(xié)助上級培訓(xùn)餐廳服務(wù)員,以使每位當(dāng)班的服務(wù)員掌握必要的工作技巧順利有效的進(jìn)行服務(wù)。
4、檢查員工儀容儀表,負(fù)責(zé)班前后的例會,妥善安排當(dāng)天面臨的問題和難題。
5、熟知餐廳特色出品,應(yīng)節(jié)菜式,培訓(xùn)服務(wù)員的推銷技巧,爭取服務(wù)最佳、收益最大化
6、妥善、委婉的處理顧客投訴和質(zhì)疑,積極聽取顧客意見,尋求方法改善或改進(jìn),從而提高顧客的滿意度。
7、負(fù)責(zé)樓面人員考勤、假期、班次的安排等相關(guān)工作。
要求:
1、熟練操作電腦辦公軟件,中專以上學(xué)歷,有同等崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2、熱愛服務(wù)工作、工作踏實(shí)、認(rèn)真、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。
3、通曉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能。
4、有一定處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力。
5、身體健康、儀表端莊。
公司簡介
廣西啟達(dá)酒店管理有限公司成立于2018年7月,是川??毓善煜氯Y酒店管理公司,業(yè)務(wù)范圍包括酒店管理服務(wù);住宿、餐飲服務(wù);會議會展服務(wù);物業(yè)服務(wù)等。
2019年11月起經(jīng)營管理柳州川海左岸大酒店。川海左岸大酒店共擁有128間設(shè)施完善的客房與套房,讓您悅享優(yōu)質(zhì)入住體驗(yàn);酒店設(shè)有400㎡的無柱宴會廳3個(gè)多功能會議廳;酒店提供粵式早茶,粵式晚宴等餐飲服務(wù)供您選擇!更是您各種主題會議和婚禮慶典的絕佳選擇之地。
酒店坐落于柳南區(qū)核心地帶,“百里畫廊”美譽(yù)的柳江環(huán)繞其中,毗鄰柳南區(qū)政府、上汽通用五菱、柳工集團(tuán)、河西工業(yè)園、沃爾瑪超市等著名政企和商圈,地理位置優(yōu)越,交通便利快捷,離柳州高鐵站僅十分鐘車程,距S31高速入口僅二十分鐘車程,三十分鐘直達(dá)柳州白蓮機(jī)場,是商旅人士的優(yōu)質(zhì)選擇。
酒店總建筑面積達(dá)27000㎡,配備特色中西餐廳、健身房、自助洗衣房、空中休閑花園等設(shè)施設(shè)備,傾力打造“靜享旅途、樂享生活”的品牌理念,為每一位到店客人提供貼心、舒心、安心的五星級尊享服務(wù),用愛溫暖一段旅途,讓世界充滿更多美好!
上班地點(diǎn)
工作地址:
柳州柳南區(qū)柳州川海左岸大酒店(五菱汽車工業(yè)店)西環(huán)路15號川海大廈 查看上班路線
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中餐廳經(jīng)理5000-10000元柳州-柳南區(qū)廣西王味螺連鎖餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位要求: (1)大專及以上學(xué)歷,有3年及以上餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn); (2)熟悉商務(wù)接待禮儀要求; (3)熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,熟悉餐飲管理工作方式; (4)具有妥協(xié)處理客戶投訴及其他突發(fā)事件的應(yīng)變能力、善于與人溝通交流、表達(dá)能力強(qiáng),有一定的營銷技能技巧:較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力; (5)熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感; 工作內(nèi)容: (1)負(fù)責(zé)餐廳年度經(jīng)營管理、安全目標(biāo)計(jì)劃的制定、分解、組織和實(shí)施,重點(diǎn)抓好餐廳成本的核算、費(fèi)用的降低、勞效的提高、利潤率的提升 (2)制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程,保障食品的質(zhì)量,促使門店做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常防火、安全教育: (3)了解市場動(dòng)向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制經(jīng)營成本,降低營業(yè)費(fèi)用,從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。 (4)抓好設(shè)備、設(shè)施維修保美,確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止發(fā)生事故,減少維修費(fèi)用 (5)與人事部配合招聘、選拔、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開除員工。 (6)完成上級交辦的其他任務(wù).2025-11-09
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