職位描述
崗位職責(zé):
1、負責(zé)火鍋廚房的日常運營管理,確保菜品質(zhì)量和出餐效率;
2、制定和執(zhí)行廚房工作流程,優(yōu)化食材使用和成本控制;
3、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工,提升團隊整體技能和服務(wù)水平;
4、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標準,確保符合相關(guān)法規(guī)要求。
任職要求:
1、熟悉火鍋菜品制作,具備廚房管理經(jīng)驗;
2、具有較強的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力;
3、能夠處理廚房突發(fā)狀況,保證餐廳正常運營;
4、良好的服務(wù)意識,注重顧客體驗,能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。
上班地點
工作地址:
河池 查看上班路線
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廚師4000-8000元河池-南丹縣廚師的職位描述通常包括以下幾個方面的基本內(nèi)容: 崗位職責(zé): 負責(zé)食品的加工制作,確保食品質(zhì)量,嚴格按照標準和流程操作。 掌握各種菜品的制作技術(shù),保證色、香、味、形符合要求。 根據(jù)菜單和顧客需求,按時、按質(zhì)、按量烹制菜肴。 參與菜單的設(shè)計和創(chuàng)新,根據(jù)季節(jié)和顧客反饋推出新菜品。 負責(zé)廚房的日常管理工作,包括人員安排、設(shè)備維護和衛(wèi)生清潔。 控制食品成本,合理使用原材料,避免浪費。 監(jiān)督和指導(dǎo)下屬工作,確保廚房工作的高效運行。 任職要求: 具備相關(guān)的烹飪技能和經(jīng)驗,熟悉各種菜系的制作方法。 掌握食品衛(wèi)生和安全知識,嚴格遵守相關(guān)規(guī)定。 能夠熟練使用廚房設(shè)備,并進行日常維護。 具備良好的溝通能力和團隊合作精神,能夠與同事和顧客有效溝通。 有責(zé)任心,工作認真負責(zé),注重細節(jié)。 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境,承受一定的工作壓力。 工作環(huán)境: 廚師通常在廚房工作,環(huán)境相對封閉,溫度較高,需要長時間站立和操作。 工作中可能會接觸到刀具、爐灶等設(shè)備,存在一定的安全風(fēng)險,因此需要嚴格遵守安全操作規(guī)程。 廚房工作需要與其他崗位密切配合,因此需要具備良好的團隊合作精神。 以上是廚師職位描述的基本內(nèi)容,具體職責(zé)和要求可能因餐廳的規(guī)模、類型和經(jīng)營理念而有所不同。23小時前
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快餐店炒菜,熟菜加工,有經(jīng)驗,能獨立完成廚房工作,對菜品有研究有創(chuàng)意。
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