河池廚房人員招聘

崗位職責(zé):
協(xié)助總經(jīng)理做好酒店運(yùn)營管理、內(nèi)部規(guī)范管理等工作，督導(dǎo)各崗位人員實(shí)施日
常酒店服務(wù)工作，組織實(shí)施酒店各崗位的現(xiàn)場培訓(xùn)及質(zhì)量跟蹤，及時(shí)處理客訴，做好酒店前臺(tái)風(fēng)險(xiǎn)防控，分析經(jīng)營現(xiàn)狀，協(xié)助制定并落實(shí)銷售計(jì)劃，關(guān)注成本控制，組織并執(zhí)行酒店各崗位績效考核。
工作內(nèi)容:
1.了解酒店年度、月度經(jīng)營和銷售指標(biāo)及完成情況(RevPAR、營收、GOP、會(huì)員發(fā)
展、成本與費(fèi)用控制)，制定合理化銷售方案并努力完成。
2.每日巡視酒店，做好酒店日常運(yùn)營質(zhì)量管理工作，確保各部門工作有條不紊。
3.查看酒店每日經(jīng)營報(bào)表，了解經(jīng)營趨勢，隨時(shí)關(guān)注酒店房態(tài)及流量，適時(shí)調(diào)控;
了解價(jià)格策略與客源結(jié)構(gòu)，明確前臺(tái)每日銷售重點(diǎn)工作，完成酒店銷售計(jì)劃和經(jīng)營指標(biāo)，確保酒店收益最大化。
4.與各銷售渠道保持溝通，及時(shí)處理合作中的各類問題。
5.做好酒店風(fēng)險(xiǎn)防范，每日查看交接班記錄，復(fù)核前臺(tái)封包及各類表單。
6.關(guān)注員工在崗狀況，做好客房清潔衛(wèi)生及硬件維護(hù)的檢查工作，每天抽查客房不
少于5間。
7.關(guān)注酒店能耗，根據(jù)酒店同期數(shù)據(jù)比、同城同類型酒店數(shù)據(jù)比，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并
制定相關(guān)措施。
8.負(fù)責(zé)督導(dǎo)各部門負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際工作需求制定培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí);協(xié)助做好酒店安
全、消防培訓(xùn)、演習(xí)及管理工作。
9.定期檢查酒店設(shè)施、設(shè)備和器材，做好維護(hù)，確保正常使用。
10.負(fù)責(zé)前廳、客房、餐廳、廚房、工程等崗位的績效考核。
11.關(guān)注每日員工餐質(zhì)量、關(guān)心員工生活。
12.做好部門的溝通協(xié)調(diào)工作，完成上級指派的其他工作。
月度工作:
1.每月審核《會(huì)員卡銷售提成表》及中介傭金
2.每月審核盤點(diǎn)酒店發(fā)票，并及時(shí)補(bǔ)充。
3.每月組織各崗位負(fù)責(zé)人完成一次酒店安全檢查，并根據(jù)檢查結(jié)果制定整改計(jì)劃，
及時(shí)落實(shí)整改。
4.每月審核酒店各部門物品盤點(diǎn)結(jié)果和申購計(jì)劃并報(bào)總經(jīng)理審批
5.每月對應(yīng)收賬款賬目審核并進(jìn)行核銷
6.每月督導(dǎo)跟蹤各部門培訓(xùn)計(jì)劃，確保有效實(shí)施。

廚師的職位描述通常包括以下幾個(gè)方面的基本內(nèi)容：
崗位職責(zé)：
負(fù)責(zé)食品的加工制作，確保食品質(zhì)量，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和流程操作。
掌握各種菜品的制作技術(shù)，保證色、香、味、形符合要求。
根據(jù)菜單和顧客需求，按時(shí)、按質(zhì)、按量烹制菜肴。
參與菜單的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新，根據(jù)季節(jié)和顧客反饋推出新菜品。
負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，包括人員安排、設(shè)備維護(hù)和衛(wèi)生清潔。
控制食品成本，合理使用原材料，避免浪費(fèi)。
監(jiān)督和指導(dǎo)下屬工作，確保廚房工作的高效運(yùn)行。
任職要求：
具備相關(guān)的烹飪技能和經(jīng)驗(yàn)，熟悉各種菜系的制作方法。
掌握食品衛(wèi)生和安全知識(shí)，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定。
能夠熟練使用廚房設(shè)備，并進(jìn)行日常維護(hù)。
具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事和顧客有效溝通。
有責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)。
能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，承受一定的工作壓力。
工作環(huán)境：
廚師通常在廚房工作，環(huán)境相對封閉，溫度較高，需要長時(shí)間站立和操作。
工作中可能會(huì)接觸到刀具、爐灶等設(shè)備，存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)，因此需要嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。
廚房工作需要與其他崗位密切配合，因此需要具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
以上是廚師職位描述的基本內(nèi)容，具體職責(zé)和要求可能因餐廳的規(guī)模、類型和經(jīng)營理念而有所不同。