炸串工

1.負責宴會和零點菜系的烹調工作：接受上級領導的監(jiān)督，嚴格按照菜式的規(guī)定，烹制各種菜肴，保證菜品的質量。 2.掌握各種菜系的特點掌握各種烹飪技能，懂得各種調料的應用，保證菜肴出品色香味俱全。 3.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品的衛(wèi)生質量。 4.嚴格把關原料驗收、儲存、加工、出品制作環(huán)節(jié)，控制菜品的品質穩(wěn)定性； 5.按照廚房服務標準、操作規(guī)程開展工作，確保廚房工作的正常運作； 6.收集客戶對食品質量的意見，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式； 7.合理使用材料、能源，控制成本，杜絕浪費； 8.注意人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，保證后廚整體環(huán)境的清潔。 任職要求： 1.兩年以上酒店大、中型酒店的工作經驗或社會餐飲中廚灶爐廚師經驗。 2.熟知廚房安全、衛(wèi)生等規(guī)章制度和餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，熟悉掌握炒鍋的炒作技術和各種中廚的各種烹飪技藝。 3.職高以上學歷 4.有強烈的責任感和良好的職業(yè)道德，用于創(chuàng)新，個性開朗，熱愛本職工作。 工作時間：上班時間：10：00-14：00，16：00-20：00，7小時工作制，月休5天。

1. 下米粉，煮粉，煮云吞

1. 主要負責下米粉、煮云吞、餃子

蒸菜廚師，1年以上工作經驗，擅長桂林本地菜、湘菜和融合菜