職位描述
1、全面負(fù)責(zé)后廚的組織、指揮和運轉(zhuǎn)管理工作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作，向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品；
2、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜品；
3、負(fù)責(zé)制定后廚各崗位的績效考核方案；
4、負(fù)責(zé)后廚人員的培訓(xùn)、考核；了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位；
5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與其他部門的關(guān)系；
6、根據(jù)運營情況，審核后廚申購及領(lǐng)用計劃單；
7、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量，定期成本核算，組織對原材料的市場調(diào)查；
8、全面負(fù)責(zé)對后廚食品安全、消防安全、成本控制等工作；
9、負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作，穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量；
10、負(fù)責(zé)處理客人對菜品質(zhì)量方面的投訴；
11、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況，確保使用安全與效率；
12、根據(jù)餐廳運營情況，合理編制后廚人員的工作時間表，檢查督促后廚的員的考勤工作；
13、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作；
公司簡介
"桂林假期"品牌創(chuàng)立于1999年，始終秉持"誠信為本 以客為尊"的經(jīng)營理念，勇于創(chuàng)新及不斷求變，以至真至誠的態(tài)度去實踐承諾，致力于廣西中高端品質(zhì)和主題旅游產(chǎn)品開發(fā)，為客戶提供多元化、優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品及服務(wù)。目前已先后在全國開設(shè)了14家直屬分公司或辦事處，在南寧成立了子公司，與國內(nèi)外各大旅游公司有著廣泛的合作和業(yè)務(wù)往來，在業(yè)界享有良好的口碑及信譽(yù)，是廣西領(lǐng)先的專業(yè)地接運營商。
我們的目標(biāo)：打造桂林、廣西旅游第一地接品牌
我們的經(jīng)營理念：誠信為本、以客為尊
我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：準(zhǔn)確、快速、超值
我們的人才觀：
1、熱忱投入，出色完成本職工作的人是公司最寶貴的資源；
2、尊重人，為優(yōu)秀的人才創(chuàng)造一個和諧、富有激情的環(huán)境，是我們成功的首要因素；
3、我們尊重每一位員工的個性，尊重每一位員工的個人意愿，尊重每一位員工的選擇 權(quán)利，所有員工在人格上人人平等，在發(fā)展機(jī)會上人人平等，我們致力于提供良好 的勞動環(huán)境，營造和諧的工作氛圍，倡導(dǎo)簡單而真誠的人際關(guān)系；
4、工作不僅僅是謀生的手段，工作本身應(yīng)該能夠給我們帶來快樂和成就感，在工作之外，我們鼓勵所有的員工追求身心的健康，追求家庭的和睦，追求個人生活內(nèi)容的極大豐富......
?????? 隨著公司的發(fā)展，公司的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，公司也新投資了一些產(chǎn)業(yè)，古鎮(zhèn)江璟酒店是其中之一。該酒店位于桂林市大圩路口，是一家以五星級標(biāo)準(zhǔn)悉心打造的高檔次休閑度假酒店。酒店擁有客房90間，配有中西餐廳、多功能會議廳，還設(shè)有設(shè)施齊全的KTV娛樂廳及健身、棋牌娛樂康樂中心。酒店坐落于風(fēng)景秀美的漓江河畔，即將開業(yè)。
上班地點
工作地址：
桂林市高新區(qū)驂鸞路32號辦公大樓四樓 查看上班路線
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許可項目：旅游業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：會議及展覽服務(wù)；市場營銷策劃（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
入境旅游業(yè)務(wù),國內(nèi)旅游業(yè)務(wù),出境旅游業(yè)務(wù),會議會展服務(wù);會議會展服務(wù);酒店預(yù)訂服務(wù);代訂飛機(jī)、車、船票及景區(qū)門票;翻譯服務(wù);旅游營銷策劃;品牌設(shè)計策劃;網(wǎng)絡(luò)推廣。 -
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景區(qū)開發(fā);文化、藝術(shù)、學(xué)術(shù)交流;生物標(biāo)本展覽(不含許可項目);會議組織、接待;獨秀峰、靖江王城景區(qū)的管理;廣告策劃;停車場服務(wù);旅游信息咨詢;房屋租賃;物業(yè)服務(wù);住宿;餐飲服務(wù)。 -
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許可項目:旅游業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目:票務(wù)代理服務(wù);會議及展覽服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
旅游/旅行社/培訓(xùn) 10-30人 -
許可項目：旅游業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：游覽景區(qū)管理;旅行社服務(wù)網(wǎng)點旅游招徠、咨詢服務(wù);會議及展覽服務(wù);旅游開發(fā)項目策劃咨詢。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
一般項目：旅行社業(yè)務(wù)（憑有效許可證經(jīng)營）;代訂火車票、機(jī)票、船票;會議服務(wù);旅游攝影;旅游項目開發(fā);旅游信息咨詢；酒店管理；國內(nèi)貿(mào)易代理（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)，入境旅游業(yè)務(wù)（憑有效許可證經(jīng)營）；車票、船票、機(jī)票、酒店代訂；會議會展服務(wù)；初級農(nóng)產(chǎn)品、日用百貨、工藝品（文物除外）銷售及網(wǎng)上銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
- 桂林市假期之旅國際旅行社有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 旅行社
- 成立時間 15年（2009年12月17日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人
