餐廳管理

1. 嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全要求，確保食品衛(wèi)生且安全； 2. 負(fù)責(zé)餐廳食材的采購(gòu)和收貨，記錄價(jià)格和數(shù)量，核算每月餐廳食材成本； 3. 負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)每日用餐人數(shù)，并匯報(bào)給財(cái)務(wù)部進(jìn)行月度核算； 4. 負(fù)責(zé)安排樂(lè)廚工作人員的分工，合理規(guī)劃排班表，確保餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 5. 協(xié)助廚師長(zhǎng)一起完成餐食的烹飪及準(zhǔn)備工作； 6. 根據(jù)各單位的用餐反饋、公司成本要求，以及當(dāng)季時(shí)蔬的選擇，合理設(shè)計(jì)樂(lè)廚每周菜單，研發(fā)新菜品； 7. 負(fù)責(zé)餐廳主副食、調(diào)料、餐具用品等的保管和驗(yàn)收工作，保證食品不變質(zhì)、不霉?fàn)€、不損壞、不丟失，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)； 8. 負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生清理清潔工作，包含保險(xiǎn)柜、消毒柜、冰柜、冰箱內(nèi)食品擺放整齊、柜內(nèi)干凈，柜外無(wú)油污，水池、窗臺(tái)清潔無(wú)灰塵、無(wú)油污； 9. 負(fù)責(zé)餐廳的清潔，包含地面、桌椅、廚房區(qū)域、洗手間以及綠植的維護(hù)等； 10. 負(fù)責(zé)公司宴請(qǐng)工作的安排和執(zhí)行； 11. 嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用餐廳配套設(shè)施，注重節(jié)能降耗； 12. 做好餐廳防盜、防火、防潮、防鼠事宜。 13. 領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定并執(zhí)行銷售計(jì)劃，提升門店?duì)I業(yè)額和顧客滿意度； 3、管理員工排班、培訓(xùn)及人員估，構(gòu)建高效團(tuán)隊(duì)； 4、控制成本，優(yōu)化庫(kù)存管理，提升運(yùn)營(yíng)效率； 5、處理顧客投訴，維護(hù)良好的客戶關(guān)系及品牌形象。 任職要求： 1、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵(lì)員工達(dá)成目標(biāo)； 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效解決現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題； 4、具備一定的財(cái)務(wù)管理知識(shí)，能合理控制成本； 上班地點(diǎn)：吾悅廣場(chǎng)5樓：阿岜餐飲 薪資：底薪+績(jī)效獎(jiǎng)+工齡獎(jiǎng)+生日補(bǔ)貼+包三餐 月休4天，每月15日發(fā)薪

1、負(fù)責(zé)餐飲門店整體管理，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全和餐飲業(yè)規(guī)章制度 2、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)，制作工作計(jì)劃和品牌宣傳方案，完成門店?duì)I業(yè)額及利潤(rùn)目標(biāo)，確保門店銷售額穩(wěn)定增長(zhǎng) 3、對(duì)門店的食品品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)負(fù)責(zé)，妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾 4、為餐廳員工提供培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，提升組織能力

1、負(fù)責(zé)餐飲門店整體管理，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全和餐飲業(yè)規(guī)章制度 2、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)，制作工作計(jì)劃和品牌宣傳方案，完成門店?duì)I業(yè)額及利潤(rùn)目標(biāo)，確保門店銷售額穩(wěn)定增長(zhǎng) 3、對(duì)門店的食品品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)負(fù)責(zé)，妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾 4、為餐廳員工提供培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，提升組織能力

1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行； 2、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)； 3、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用及外聯(lián)工作； 4、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效。

1、負(fù)責(zé)餐飲門店整體管理，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全和餐飲業(yè)規(guī)章制度 2、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)，制作工作計(jì)劃和品牌宣傳方案，完成門店?duì)I業(yè)額及利潤(rùn)目標(biāo)，確保門店銷售額穩(wěn)定增長(zhǎng) 3、對(duì)門店的食品品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)負(fù)責(zé)，妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾 4、為餐廳員工提供培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，提升組織能力