餐廳經(jīng)理

負責監(jiān)督服務(wù)，管理團隊，協(xié)調(diào)資源，確保為顧客提供更高的用餐體驗

1、負責餐廳當值班次的日常管理工作，帶領(lǐng)員工微笑熱情及時為賓客提供服務(wù)，確保當值班次餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理（副經(jīng)理）負責； 2、出席每周的業(yè)務(wù)會，匯報餐廳工作，向員工傳達會議精神并督導(dǎo)員工按要求執(zhí)行； 3、主持每日餐前會，安排當天的服務(wù)工作并帶領(lǐng)員工參與服務(wù)工作。負責當值班次員工的管理、餐前準備、餐中服務(wù)、餐后檢查工作，保障各項工作按質(zhì)按量按時落實到位； 4、與廚房保持密切聯(lián)系，了解廚房當天出品情況，帶領(lǐng)員工做好重點菜式的推銷工作； 5、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作； 6、負責員工的培訓(xùn) 工作； 7、完成上級布置的工作任務(wù)。

任職資格：兩年以上同等崗位工作經(jīng)驗，3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗。 工作時間： A班10:30-14:30 17:00-21:30 B班12:00-21:00 工作地點： 穿山體育館 或 三里店大圓盤或 伏波山 或 信義路 （工作地點可以根據(jù)店內(nèi)需求及家庭住址就近分配） 愛崗敬業(yè)，責任心強，熱愛餐飲事業(yè)......！

1、為客人上菜、倒茶、酒水等餐桌服務(wù)工作； 2、愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，確保用餐環(huán)境，餐具的整潔； 3、及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用；

1、懂得餐廳服務(wù)禮儀 2、了解廚房當日飲料、酒水、水果及菜品的供應(yīng)情況 2、檢查餐廳的桌椅、照明、空調(diào)等設(shè)備，準備餐具、酒具、水具等器具 3、根據(jù)宴會要求，設(shè)計整體臺型，選配、擺放器皿和餐具 4、進行菜品介紹、推薦，餐單記錄、傳遞等點餐服務(wù) 5、引導(dǎo)客戶使用微信、支付寶或客戶端進行線上點餐 6、進行上菜、報菜名、布菜、斟酒、倒水、更換餐具等就餐服務(wù) 7、幫助顧客進行外帶食品打包，并引導(dǎo)結(jié)賬收款、清理餐桌等餐后服務(wù) 8、清洗、消毒、分類保管餐具、廚具和酒具等

1、配合餐廳經(jīng)理、助理做好餐廳的各項管理工作。 2、檢查員工儀容儀表、出勤情況；檢查餐廳各部位設(shè)施、設(shè)備、衛(wèi)生等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。 3、指導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工排班表。 4、定期召開經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的會議，相互點評；及時反饋員工信息，多與員工溝通。 5、根據(jù)營業(yè)情況對領(lǐng)班和員工的工作區(qū)域進行監(jiān)督和檢查，保證服務(wù)質(zhì)量。 6、注意觀察餐廳客人的用餐情況，滿足客人提出的各種需求。 7、監(jiān)督合理使用各類物品，嚴格把關(guān)，控制成本。 8、確保餐廳設(shè)施、設(shè)備運轉(zhuǎn)正常。 崗位要求： 1、一年同星級酒店工作經(jīng)驗； 2、接受倒班6：00-14：00、16：00-23：30，月休5天。

工作時間:每天工作8--9小時,無夜班，無工作任務(wù)要求，環(huán)境舒適。單位提供工作餐、水果及飲品，下班提供公寓,娛樂活動室,每月休息15天，實行鐵路對班制休息，即上一休一，上二休二(上崗需穿鐵路制服，佩戴鐵路標志) . 1、協(xié)助組長做好安全服務(wù)工作。 2 服務(wù)旅客指引旅客上下車。 3、負責旅客用餐、小食品、水果、售賣特色食品。