職位描述

崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)廚房的管理工作,負(fù)責(zé)食堂的食品安全管理;
2、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、進(jìn)貨價(jià)格;
3、熟悉成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、中廚房的設(shè)備操控。
4、年齡35-45歲。有中級及以上廚師證書,有酒店廚師長或?qū)W校廚師長工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先錄用;
5、身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,具有正常履行崗位職責(zé)的身體條件。

公司簡介

華中博厚教育管理有限公司位于廣西扶綏職業(yè)技術(shù)學(xué)校內(nèi).與扶綏職業(yè)技術(shù)學(xué)校開展校企合作.新增國防政法類專業(yè).廣西扶綏職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所專門培養(yǎng)實(shí)用技術(shù)技能人才的全日制公辦學(xué)校.于1983年創(chuàng)辦.占地面積34059.34平方米.現(xiàn)有在編專職教師72人.在校學(xué)生832人.學(xué)校推行“以教師為主導(dǎo).以學(xué)生為主體.以技能訓(xùn)練為主線”課堂教學(xué)模式.注重培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和創(chuàng)新能力.強(qiáng)化“教育就是服務(wù)”的現(xiàn)代教育意識.關(guān)注學(xué)生成長.教育學(xué)生成人.培養(yǎng)學(xué)生成才.為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)教育服務(wù).因?qū)W校發(fā)展擴(kuò)大招聘.

校址:廣西南寧空港開發(fā)區(qū)(扶綏縣)(毗鄰首府南寧.距離機(jī)場25公里.高鐵.火車.公交.出行便利)
聯(lián)系電話:0771-****788/15777****88
信箱:10****1872@.qq.com

上班地點(diǎn)

工作地址: 北海市海城區(qū)北?,F(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校(產(chǎn)業(yè)園) 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師長
6000-8000元
崇左-扶綏縣
日常運(yùn)營管理 制定每日及每周的菜譜,結(jié)合師生口味、營養(yǎng)需求和季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整,確保菜品多樣化。 安排廚房員工的工作分工,協(xié)調(diào)備餐、烹飪、出餐等各環(huán)節(jié),保證按時(shí)供應(yīng)飯菜。 監(jiān)督菜品制作過程,把控菜量、口味、火候等,確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。 食材與成本控制 負(fù)責(zé)食材的采購計(jì)劃制定,根據(jù)菜譜和用餐人數(shù)預(yù)估用量,避免浪費(fèi)或短缺。 檢查食材的質(zhì)量和新鮮度,嚴(yán)格把控入庫標(biāo)準(zhǔn),確保食材安全。 控制餐飲成本,包括食材采購價(jià)格、損耗率等,在保證質(zhì)量的前提下降低運(yùn)營成本。 衛(wèi)生與安全管理 監(jiān)督廚房及就餐區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作,確保符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。 落實(shí)食品安全制度,規(guī)范食材儲存、加工、烹飪等環(huán)節(jié)的操作,預(yù)防食品安全事故。 組織員工進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生知識培訓(xùn),提高員工的安全意識。 人員管理 負(fù)責(zé)廚房員工的招聘、培訓(xùn)和績效考核,提升員工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識。 協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系,營造良好的工作氛圍,提高團(tuán)隊(duì)凝聚力。
2025-11-18
副廚師長
7000-8000元
崇左-江州區(qū)-崇左市職業(yè)技術(shù)學(xué)校
1.協(xié)助主廚管理廚房運(yùn)營,監(jiān)督每日備餐、出餐流程,確保菜品質(zhì)量與效率 2.負(fù)責(zé)人員調(diào)度與培訓(xùn),指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)化操作,提升整體技能 3.參與菜單研發(fā)與成本控制,優(yōu)化食材采購及庫存管理,減少損耗 4.積極聽取客戶以及管理人員的建議,不斷改進(jìn)工作,提升出品質(zhì)量 任職要求: 1.身體健康,精力充沛,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年及以上 2.有一定的廚房管理部工作經(jīng)驗(yàn),能夠高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù) 3.了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),持有本相關(guān)證書優(yōu)先
2025-11-13
廣西華中博厚教育管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西華中博厚教育管理有限公司
所在行業(yè) 法律/企業(yè)管理/教育
成立時(shí)間 5年(2020年1月6日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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