職位描述

崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)廚房的全面管理,確保菜品質(zhì)量及食品安全;
2. 指導(dǎo)并監(jiān)督廚師團(tuán)隊(duì),提升烹飪技藝和服務(wù)水平;
3. 制定菜單,控制食材成本,保證菜品創(chuàng)新與傳統(tǒng)風(fēng)味相結(jié)合;
4. 處理顧客反饋,持續(xù)改進(jìn)菜品和服務(wù)流程;
5. 協(xié)調(diào)廚房與前臺(tái)服務(wù),確保高效運(yùn)作。
任職要求:
1. 豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)多種菜系;
2. 優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠激勵(lì)和培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì);
3. 強(qiáng)烈的食品安全意識(shí),持有相關(guān)健康證和廚師證;
4. 良好的溝通技巧,能與顧客及員工有效交流;
5. 注重細(xì)節(jié),具備解決問(wèn)題的能力,能在高壓環(huán)境下工作。

上班地點(diǎn)

工作地址: 防城港 查看上班路線

可能感興趣的職位

防城港-東興市-金源·天鵝湖
1.服從指揮,用心做事
2025-12-30
葉春燕
防城港-東興市-金源·天鵝湖
做過(guò)越菜或者泰菜,有3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。會(huì)廚房管理,工作地點(diǎn)廣西東興市
2025-12-26
吳金芳
防城港-港口區(qū)
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)對(duì)食堂菜品的籌劃更換負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制定與經(jīng)營(yíng)成本的管控。 2.負(fù)責(zé)接待菜譜的制定,并親自烹飪,全程跟進(jìn)。 3.負(fù)責(zé)廚房菜品生產(chǎn)加工銷售工作的日常管理。根據(jù)市場(chǎng)情況做好食品調(diào)節(jié)和與食品原料的進(jìn)貨計(jì)劃。 4.根據(jù)銷售和預(yù)測(cè)做好日常生產(chǎn)量的安排并對(duì)原材料成本負(fù)有主要責(zé)任。 4.制定廚房生產(chǎn)運(yùn)行流程和工作規(guī)范以及安全檢查流程與細(xì)則,對(duì)食品安全以及公共安全負(fù)主要責(zé)任。 5.組織廚房定期研發(fā)新產(chǎn)品,定期更換菜譜。 6.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、工具、用具的正確使用及維護(hù)管理,定期申報(bào)設(shè)備工具的維修、添置計(jì)劃。對(duì)固定資產(chǎn)負(fù)有管理職責(zé) 7.組織制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜。和標(biāo)準(zhǔn)的各環(huán)節(jié)加工規(guī)范流程。 8.制定廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。 9.負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)日程檢查及例會(huì) 10.負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)安全及消防培訓(xùn)。 11.負(fù)責(zé)廚房員工的招聘及各項(xiàng)考核。 12.其它上級(jí)安排的工作。 任職要求: 1.具有大型企業(yè)、院校、機(jī)關(guān)食堂。五年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 2.精通粵菜、川湘菜的烹制,廚藝精湛,并獲的中級(jí)以上證書。 3.廚房人力資源廣泛,具備組織團(tuán)隊(duì)的能力。 4.具備良好的內(nèi)外溝通能力。 5.具備對(duì)員工進(jìn)行食品安全、消防等專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的能力,或者食品安全管理證書。 6.具備計(jì)劃生產(chǎn)加工成本控制的能力。 7.熟悉電腦辦公軟件的操作。 崗位福利: 1.住宿條件良好 2.購(gòu)買社保 3.年終績(jī)效提成豐厚。
2025-12-23
豐向兵
廚師長(zhǎng)
6000-9000元
防城港-港口區(qū)
廚師長(zhǎng)、廚師,中央廚房或?qū)W校食堂工作經(jīng)驗(yàn) 崗位職責(zé):廚師長(zhǎng)、廚師 崗位福利: 5000一9000元 崗位經(jīng)驗(yàn): 3年以上
2025-12-23
勞淑萍
防城港市港口區(qū)企沙鎮(zhèn)隴上臻品餐飲店招聘:公司標(biāo)志 logo
防城港市港口區(qū)企沙鎮(zhèn)隴上臻品餐飲店
所在行業(yè)
成立時(shí)間 2年(2023年7月26日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --

該公司其他職位

廚師

¥5000-8000元

防城港-港口區(qū)
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com
舉報(bào)郵箱:jubao@guipin.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP