崇左廚師長(zhǎng)招聘
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廚師長(zhǎng)
6000-8000元2025-11-18
日常運(yùn)營(yíng)管理
制定每日及每周的菜譜,結(jié)合師生口味、營(yíng)養(yǎng)需求和季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整,確保菜品多樣化。
安排廚房員工的工作分工,協(xié)調(diào)備餐、烹飪、出餐等各環(huán)節(jié),保證按時(shí)供應(yīng)飯菜。
監(jiān)督菜品制作過(guò)程,把控菜量、口味、火候等,確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。
食材與成本控制
負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)計(jì)劃制定,根據(jù)菜譜和用餐人數(shù)預(yù)估用量,避免浪費(fèi)或短缺。
檢查食材的質(zhì)量和新鮮度,嚴(yán)格把控入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn),確保食材安全。
控制餐飲成本,包括食材采購(gòu)價(jià)格、損耗率等,在保證質(zhì)量的前提下降低運(yùn)營(yíng)成本。
衛(wèi)生與安全管理
監(jiān)督廚房及就餐區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作,確保符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
落實(shí)食品安全制度,規(guī)范食材儲(chǔ)存、加工、烹飪等環(huán)節(jié)的操作,預(yù)防食品安全事故。
組織員工進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),提高員工的安全意識(shí)。
人員管理
負(fù)責(zé)廚房員工的招聘、培訓(xùn)和績(jī)效考核,提升員工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)。
協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系,營(yíng)造良好的工作氛圍,提高團(tuán)隊(duì)凝聚力。 -
餐飲招商經(jīng)理.大堂經(jīng)理,廚師長(zhǎng),領(lǐng)班
6000-8000元2025-11-18
任職要求:
崗位職責(zé):
行業(yè)經(jīng)驗(yàn):
崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)餐廳前廳的日常管理工作,確保服務(wù)質(zhì)量;
2. 監(jiān)督和管理前廳員工,提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)水平;
3. 負(fù)責(zé)餐廳前廳的顧客投訴處理,確保顧客滿意度;
4. 配合后廚,確保顧客用餐流暢,提升顧客用餐體驗(yàn);
5. 負(fù)責(zé)餐廳前廳的日常營(yíng)運(yùn),包括但不限于員工排班、物資采購(gòu)等。
任職要求:
1. 具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn);
2. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí),能夠有效處理顧客投訴;
3. 對(duì)餐飲行業(yè)有熱情,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
4. 能夠承受工作壓力,具備良好的問(wèn)題解決能力。 -
副廚師長(zhǎng)
7000-8000元2025-11-13
1.協(xié)助主廚管理廚房運(yùn)營(yíng),監(jiān)督每日備餐、出餐流程,確保菜品質(zhì)量與效率
2.負(fù)責(zé)人員調(diào)度與培訓(xùn),指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)化操作,提升整體技能
3.參與菜單研發(fā)與成本控制,優(yōu)化食材采購(gòu)及庫(kù)存管理,減少損耗
4.積極聽(tīng)取客戶以及管理人員的建議,不斷改進(jìn)工作,提升出品質(zhì)量
任職要求:
1.身體健康,精力充沛,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年及以上
2.有一定的廚房管理部工作經(jīng)驗(yàn),能夠高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)
3.了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),持有本相關(guān)證書優(yōu)先
約 3 個(gè)崗位
崇左相關(guān)熱門崗位
崇左廚師長(zhǎng)招聘最新投遞
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林先生投遞了 廣西味來(lái)智廚餐飲管理有限公司 的 廚師長(zhǎng) 職位2025-11-02
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