職位描述
1.負責(zé)每日主食面食的制作,每日吃飯人數(shù)5人
2.協(xié)助炒菜師傅配料
3.飯后刷碗清潔廚房
4.包吃包住
公司簡介
本公司主營房地產(chǎn)開發(fā)業(yè)務(wù),目前待開發(fā)項目為北海市銀海區(qū)銀灘旅游區(qū)旁的房地產(chǎn)項目,該項目包括1棟精品酒店、2棟住宅、沿街商鋪等業(yè)態(tài)組成,預(yù)計年內(nèi)開發(fā),3年內(nèi)開發(fā)完畢。
上班地點
工作地址:
北海 銀海區(qū) 銀灘 查看上班路線
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廚師8000-9000元北海-銀海區(qū)-和佳廣場廣西云特勝云文化旅游有限公司酒店/旅游1、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負責(zé)廚房生產(chǎn)組織指揮; 2、協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系,組織和指揮廚房工作,為重要賓客及宴會烹制菜肴; 3、負責(zé)確定中廚房菜肴名稱,主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價格; 4、監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級的工作,負責(zé)對他們的考核、評估并根據(jù)工作實績進行獎懲; 5、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點,決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作; 6、發(fā)動廚師挖掘傳統(tǒng)菜,研究新品種,按季節(jié),據(jù)市場貨源情況,適當更換零點,宴會菜單; 7、根據(jù)各班級的特點編制工作時間表,檢查員工的出勤情況; 8、負責(zé)定期組織廚師上技術(shù)課,組織對廚師進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核; 9、負責(zé)擬定食品原料及餐具等和品的采購計劃并上報經(jīng)理審批; 10、執(zhí)行食品衛(wèi)生法,防止食物中毒事故發(fā)生,負責(zé)處理客人對菜肴投訴,把好出品質(zhì)量關(guān),確保菜肴數(shù)量及色味形,符合規(guī)格標準; 11、定期總結(jié)菜點的經(jīng)營情況,并提出新的要求和措施,確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提高,滿足客人的一切要求; 12、檢查督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具正確使用和科學(xué)管理。 任職要求: 1、?需要具備深厚的廚藝技能,?熟悉各類菜系的烹飪方法和工藝,?掌握食材的搭配和處理技巧,?并能根據(jù)不同的需求進行菜品創(chuàng)新和改進; 2、?通常需要至少5年以上的廚房工作經(jīng)驗,?并有一定的管理經(jīng)驗。?需要熟悉廚房的操作流程和衛(wèi)生要求,?具備解決問題和應(yīng)對突發(fā)情況的能力; 3、?需要具備良好的團隊管理和協(xié)調(diào)能力,?包括組織協(xié)調(diào)、?人員管理、?質(zhì)量控制、?成本控制等方面的能力。?2025-12-31
連耀建 -
廚師5000-6000元北海-銀海區(qū)崗位職責(zé): 1.負責(zé)準備和烹飪菜品,保證菜品的質(zhì)量與口味; 2.確保所有廚具的清潔和衛(wèi)生; 3.參與菜單的規(guī)劃和創(chuàng)新,提升客人滿意度; 4.配合團隊參與大規(guī)模的烹飪活動,確保烹飪質(zhì)量。 任職要求: 1.具備出色的團隊合作能力,能與同事有效溝通; 2.有強烈的工作責(zé)任心,能準時完成分配的任務(wù); 3.具有良好的服務(wù)意識,能提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù); 4.愿意接受新知識,不斷提升烹飪技能。2025-12-31
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趙強
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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