百色傳菜配菜招聘
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百色 傳菜配菜 招聘
職位。好工作,上桂聘
按地區(qū):
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餐飲學(xué)徒
2000-3000元2024-10-27劉麗君工作內(nèi)容:
- 負(fù)責(zé)鐵鍋燉菜的準(zhǔn)備工作,包括切菜和配菜
- 協(xié)助廚師進(jìn)行烹飪操作,確保菜品質(zhì)量和味道
任職要求:
- 具備廚房工作經(jīng)驗(yàn),熟悉中餐炒菜技巧
- 工作態(tài)度積極,能夠承受一定的工作壓力
- 具有良好的服務(wù)意識(shí),能夠配合團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù) -
后廚
3000-5000元2024-10-26黃金剛1、接受廚師長(zhǎng)分配的工作,按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初加工和切配。
2、負(fù)責(zé)按公司出品要求、切配要求、配份分量、備貨分量進(jìn)行菜式的改切、配份、配菜、備貨。
3、負(fù)責(zé)對(duì)肉類,禽類,水產(chǎn)品及所有原料的細(xì)加工(如切片、切絲、剁陷、改花刀等)
4、負(fù)責(zé)對(duì)已加工的各種原材料肉類、禽類、水產(chǎn)品的調(diào)味待制,負(fù)責(zé)對(duì)粗加工料頭進(jìn)行細(xì)加工,將料頭改成所要求的大小和形狀。
5、嚴(yán)格按照公司出品分量配比標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配菜。
6、做好員工餐的準(zhǔn)備、烹調(diào)等工作。
7、負(fù)責(zé)與樓面保持密切聯(lián)系,及時(shí)將沽清和急推信息傳達(dá)到樓面,做到信息暢通;
8、與廚師做好配合,加快出菜速度;
9、開(kāi)餐完畢后,負(fù)責(zé)將所有的肉類、水產(chǎn)品放入冰箱,收拾好料頭;
10、負(fù)責(zé)對(duì)本區(qū)域冰箱及區(qū)域衛(wèi)生的清潔,設(shè)備設(shè)施的正確使用和保養(yǎng)。
約 2 個(gè)崗位
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