職位描述

崗位職責(zé):
  1、協(xié)助部門經(jīng)理做好各項(xiàng)工作,對經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。
  2、負(fù)責(zé)餐飲部服務(wù)員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促餐飲部各崗位,有計劃的抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
  3、負(fù)責(zé)督促廚師紀(jì)律、倡導(dǎo)民主管理氣氛、提高管理效能。
  4、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況,并努力將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。
  5、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率, 最大限度盈得利潤。
  6、發(fā)展良好的客戶關(guān)系,滿足客人特殊需求,處理下級棘手的客戶投訴。
  7、參加餐飲部經(jīng)理交待的部門例會、提出合理化建議,匯報餐廳經(jīng)營情況。
  8、在部門經(jīng)理離店期間或休息時,代行部門經(jīng)理職責(zé)。 9、5年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn),2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),有中餐經(jīng)驗(yàn)。

上班地點(diǎn)

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賀州市南鄉(xiāng)大湯溫泉開發(fā)有限公司西溪森林溫泉度假邨招聘:公司標(biāo)志 logo
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所在行業(yè)
成立時間 8年(2017年5月27日)
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