職位描述
做好所有分配工作、有效率、
【招聘】后廚配菜打荷
崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)根據(jù)菜單進(jìn)行食材準(zhǔn)備,包括清洗、切割等工作;
2. 根據(jù)廚房的要求將不同種類的蔬菜或肉類搭配好;
3. 按照標(biāo)準(zhǔn)配方烹制出符合要求的食品。
任職要求:
1. 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
2. 對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚的興趣并具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;
3. 工作認(rèn)真細(xì)致且具有較強(qiáng)的執(zhí)行力。
4. 能適應(yīng)倒班制度和工作強(qiáng)度較大的環(huán)境。
如果您對(duì)我們的公司感興趣并且滿足以上條件,請(qǐng)盡快
上班地點(diǎn)
工作地址:
玉林玉州區(qū)東方巴黎西門(mén)1層 查看上班路線
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可能感興趣的職位
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配菜打荷/荷王3000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林荃記餐飲投資有限責(zé)任公司金融/投資/證券本公司主打粵菜和海鮮,現(xiàn)招荷王和打荷。 1.服從廚師長(zhǎng)的工作調(diào)配,合理分工,在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量。李金濠
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打荷主管4000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1.聽(tīng)從廚師長(zhǎng)安排,向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)。 2.開(kāi)餐前領(lǐng)料,加料。 3.負(fù)責(zé)監(jiān)督炒鍋人員的菜肴出品質(zhì)量,保證出品的色、香、味、型等,特別是客人的特殊要求應(yīng)及時(shí)說(shuō)清(如忌口等)。 4.協(xié)助廚師做好主,副食的加工。 5.打荷工作是否做的到位與主荷檢查監(jiān)督有直接關(guān)系。 6.配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開(kāi)飯工作。 7.做好區(qū)域的消毒與衛(wèi)生。 8.在廚師的指導(dǎo)下,腌制粗加工食品。 9.餐后將荷臺(tái)擦干凈,醬料擺放整產(chǎn),清掃拖凈地面。 10.將用完的配料加蓋入冰箱保存。 11.完成領(lǐng)導(dǎo)(含主荷)交辦的臨時(shí)性工作。 工作內(nèi)容: 12.主荷合理安排分工。 13.餐前做好加料準(zhǔn)備工作,協(xié)助廚師按照食譜加工原料。 14.將所有小料切配好準(zhǔn)備好,灶臺(tái)上加好調(diào)料。 15.根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備餐具。 16.檢查料頭、調(diào)料、油、領(lǐng)料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齊全,崗位衛(wèi)生等。 17.根據(jù)菜單上的菜品要求,定好每個(gè)菜所用的哪種餐具分好類。 18.將宴會(huì)菜品提前加工的原料,作好初步熟處理。 19.宴會(huì)出菜時(shí)作好菜品的圍邊,掌握好上菜順序,并對(duì)菜品質(zhì)雖作好把關(guān)。 20.掌握好出菜速度,不要太快也不要太慢,勻速進(jìn)行特殊情況特殊處理)。 21.上完菜后的工作清理,刀、墩、用具清理消毒并作好記錄。 22.下班及時(shí)檢查關(guān)閉廚房的電燈,風(fēng)扇,水龍頭及其他設(shè)備。 23.每天工作即將下班時(shí)檢查倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存。如有調(diào)料不足應(yīng)及時(shí)開(kāi)單統(tǒng)一采購(gòu)。 24.做好領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。梁坤
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配菜打荷3000-4000元玉林-容縣廣西容縣大龍燚餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)配菜工作,確保食材的準(zhǔn)備和質(zhì)量 - 執(zhí)行打荷工作,包括但不限于食材的清洗和整理 - 管理冰箱,確保食材的存儲(chǔ)條件符合要求 任職要求 - 具備配菜經(jīng)驗(yàn),能夠熟練進(jìn)行配菜工作 - 具備打荷經(jīng)驗(yàn),能夠高效完成打荷任務(wù) - 接受無(wú)配菜打荷經(jīng)驗(yàn),但需有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) - 不到1年配菜經(jīng)驗(yàn)或1到3年配菜經(jīng)驗(yàn)均可 - 不到1年打荷經(jīng)驗(yàn)或1到3年打荷經(jīng)驗(yàn)均可 - 具備連鎖餐飲店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 - 愿意招學(xué)徒,傳授配菜和打荷技巧梁靜
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切配打荷2000-3000元玉林-北流市北流市小俠餐飲店餐飲業(yè)1:工作認(rèn)真負(fù)責(zé),無(wú)不良嗜好 2:對(duì)所需材料就行切配,然后存放,先進(jìn)先出張武武
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切配主管4000-5000元玉林-玉州區(qū)玉林市玉州區(qū)通記海鮮極品粥店餐飲業(yè)有豐富的崗位經(jīng)驗(yàn),做事有責(zé)任心,懂得把控原材料驗(yàn)收,冰箱管理,切配標(biāo)準(zhǔn)。黃業(yè)通
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黃業(yè)通
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切配3000-4000元玉林-容縣容縣廖大哥飯店(個(gè)體工商戶)快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)負(fù)責(zé)食材切配, 確保食品安全,做好工具設(shè)施維護(hù),做好后廚清潔計(jì)劃 與前廳良好溝通交流合作李國(guó)杰
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火鍋配菜3000-4000元玉林-玉州區(qū)廣西香品凰餐飲管理有限責(zé)任公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)火鍋配菜工作,確保食材的準(zhǔn)備和質(zhì)量 2.協(xié)助廚師進(jìn)行火鍋的烹飪和調(diào)味工作 3.保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生,確保食品安全 任職要求: 1.具備良好的溝通能力,能夠與團(tuán)隊(duì)成員有效協(xié)作 2.具備較強(qiáng)的工作責(zé)任心,能夠按時(shí)完成上級(jí)交給的任務(wù) 3.具備良好的學(xué)習(xí)能力,能夠不斷提升自己的工作技能周總
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切配/打荷3000-4000元玉林-玉州區(qū)玉林市玉州區(qū)聚蛙閣餐廳餐飲業(yè)1,有一定廚房經(jīng)驗(yàn),具有一定刀工。 2,服從安排,熱情主動(dòng),有團(tuán)隊(duì)意識(shí)。史長(zhǎng)春
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王昕宇
玉林相關(guān)熱門(mén)崗位
- 玉林市玉州區(qū)萬(wàn)福餐飲店
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2023年5月29日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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洗碗工
¥2000-3000元
玉林-玉州區(qū) -
服務(wù)員
¥3000-5000元
玉林-玉州區(qū) -
日料廚師
¥3000-6000元
玉林-玉州區(qū) -
餐飲學(xué)徒
¥2000-5000元
玉林-玉州區(qū) -
后廚
¥2000-6000元
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