職位描述

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn);
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
職位招聘1人

公司簡(jiǎn)介

廣西首藝人餐飲有限公司系廣西中尚控股集團(tuán)旗下子公司,目前擁有“首藝人”、“渝誠(chéng)記”等多個(gè)餐飲類注冊(cè)商標(biāo)。公司于2018年9月入駐玉林,玉林首家主打重慶火鍋文化的餐廳坐落于玉林市二環(huán)東路玉林綠地城·上海風(fēng)情文化街,將于2019年1月盛大試業(yè)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 玉林玉州區(qū)渝誠(chéng)記重慶火鍋綠地城上海風(fēng)情街 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師長(zhǎng)
5000-8000元
玉林-玉州區(qū)
1.負(fù)責(zé)廚房行政管理工作食材,生鮮管理,協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì) 2.控制門店食材成本,廚房5S 3.負(fù)責(zé)制定廚房的各種工作計(jì)劃,每天盤庫(kù),把控好質(zhì)保期 4.負(fù)責(zé)制定菜單及出品標(biāo)準(zhǔn),并控制好菜品質(zhì)量,定期更換新菜品 5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
2025-11-07
胡依全
廣西首藝人餐飲有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西首藝人餐飲有限公司
所在行業(yè) 餐飲/金融
成立時(shí)間 6年(2019年10月17日)
企業(yè)性質(zhì) 民營(yíng)企業(yè)
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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