玉林產(chǎn)品研發(fā)崗招聘

1、產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃：根據(jù)公司整體戰(zhàn)略和市場需求，制定年度及長期的新產(chǎn)品研發(fā)上新規(guī)劃，確保產(chǎn)品線的持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展。
2、原料研發(fā)與創(chuàng)新：探索新原料，尋找適用于飲品開發(fā)的新原料，不限于茶葉、果汁果醬、小料等深入了解各類茶飲原料的物理、化學特性，對新發(fā)現(xiàn)的原料進行初步的篩選和評估。叢安全性、風味、營養(yǎng)成分、成本、穩(wěn)定性等多個維度進行考量，研究不同原料之間的相互作用和適配性
3、原料迭代與升級：根據(jù)公司產(chǎn)品規(guī)劃，制定對應(yīng)的原料研發(fā)計劃，對現(xiàn)有的飲品原料進行改良，并推動原料的迭代升級工作
4、配方設(shè)計與工藝優(yōu)化：優(yōu)化茶飲原料的生產(chǎn)工藝和加工流程，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)性，同時降低生產(chǎn)成本和能耗
5、供應(yīng)商篩選與評估：根據(jù)公司供應(yīng)商管理規(guī)范要求，協(xié)同采購部門，參與供應(yīng)商的管理過程，根據(jù)原料測試結(jié)果進行供應(yīng)商的篩選、考核、評估等工作
6、原料日常抽檢及測試：抽查現(xiàn)有各類原料是否存在異常，確?，F(xiàn)有原料門店使用符合對應(yīng)標準測試門店反饋異常的原料，并提供對應(yīng)的測試結(jié)論及處理建議
7、成本控制：控制新品開發(fā)儲備的配方成本，制定合理的產(chǎn)品成本案，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品的市場競爭力與門店利潤。
8、項目協(xié)調(diào)：配合茶飲研發(fā)項目的整體協(xié)調(diào)工作，與采購、營運、品牌、等部門密切合作，確保研發(fā)項目的順利推進，按時完成新品的研發(fā)和上新工作。
9、知名奶茶連鎖品牌同崗3年工作經(jīng)驗以上。

一、產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃：根據(jù)公司整體戰(zhàn)略和市場需求，制定年度及長期的新產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃，確保產(chǎn)品線的持續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展。
二、新品研發(fā)：負責茶飲新品的配方設(shè)計、外觀設(shè)計、原料風味設(shè)計等工作，確保產(chǎn)品符合市場趨勢和消費者需求。組織團隊進行產(chǎn)品內(nèi)測、公測，收集反饋并進行優(yōu)化，最終推動產(chǎn)品上市。
三、原料研發(fā)與應(yīng)用：對原料配方進行深度分析和管理，指導供應(yīng)商進行香氣、體系、工藝、成本控制等方面的研發(fā)工作。負責原料評測管理，風味性狀選型，風味評估和調(diào)整方向判斷，確保原料的優(yōu)質(zhì)與穩(wěn)定。
四、食品安全與質(zhì)量控制：對供應(yīng)商進行能力綜合評估，對工廠進行審核和有效輔導，確保原料生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。制定并執(zhí)行食品安全管控措施，預(yù)防食品安全風險。
五、團隊管理：負責研發(fā)中心團隊的組建、培訓、日常管理和績效考核，打造高效、專業(yè)的研發(fā)團隊。激發(fā)團隊成員的創(chuàng)新能力和工作熱情，提升團隊整體實力。
六、市場分析與調(diào)研：對上游市場、行業(yè)趨勢、競品動態(tài)等進行持續(xù)關(guān)注和調(diào)研，為產(chǎn)品研發(fā)提供市場洞察和決策支持。
七、跨部門協(xié)作：與營運部、市場部、品牌部、供應(yīng)鏈等部門緊密合作，確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求的緊密結(jié)合。協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，推動各類型新產(chǎn)品項目的順利進行。
八、知名奶茶連鎖品牌同崗3年工作經(jīng)驗以上。