1.熟練掌握各種熟食類產品（如：煎、炸、烤、鹵等）的制作工藝流程，能夠嚴格把控產品的品質、味道和外觀；
2.負責本部門各種熟食類產品成品或半成品的研發(fā)和生產，并能夠獨立開發(fā)新品；
3.根據部門下達的生產任務，實施完成生產，把控好產品品質；
4.做好車間原材料和加工人員的管控工作，降低生產成本，保證生產任務按時完成；
5.根據生產過程中出現的問題能夠及時反饋給領導并提出合理化建議。
6.做好本部門員工的技能培訓工作。
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