職位描述
陽(yáng)朔特博釀造啤酒館位于陽(yáng)朔鳳凰文投山水尚境4號(hào)樓，主營(yíng)白啤，黑啤，是一家以釀造罐為主題道具的酒吧。以釀酒裝置作為空間主要主題形象的語(yǔ)言，配以游艇風(fēng)，后工業(yè)感風(fēng)打造出陽(yáng)朔獨(dú)有的德式餐吧。菜品以德式豬肘、德國(guó)香腸拼盤(pán)類為主。
現(xiàn)誠(chéng)聘德餐廚師長(zhǎng)一名：
一、崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)廚房原材料補(bǔ)貨、驗(yàn)貨工作，保證廚房原材料品種齊全，數(shù)量充足，在源頭上把好質(zhì)量關(guān)；
2、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查廚房營(yíng)業(yè)中的各項(xiàng)操作是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求保證出品質(zhì)量及安全性。
3、定期檢查廚房各類設(shè)備、用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
4、負(fù)責(zé)廚房員工各項(xiàng)操作流程、出品流程、制作流程、烹飪技能的培訓(xùn)工作；
5、負(fù)責(zé)后廚成本控制，掌握各種菜式的售價(jià)、毛利的核算，監(jiān)督廚房人員合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)。
6、負(fù)責(zé)檢查廚房原料使用和庫(kù)存情況，防止原材料積壓超過(guò)保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺。
7、負(fù)責(zé)完善廚房各類餐品、調(diào)料的制作配方等資料的整理及歸類工作，有效建立廚房檔案。
二、任職資格：
1、性別不限，25-45歲，五官端正，身體健康，能吃苦耐勞，
3-5年德國(guó)餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，會(huì)做德國(guó)菜。
3、熟練掌握廚房運(yùn)作管理、成本控制方法、食物原料品質(zhì)及搭配，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。
4、擁有較高的烹飪技術(shù)，較強(qiáng)的成本管理意識(shí)，具備創(chuàng)新和自主研發(fā)菜式的能力。
5、具備員工帶教、培訓(xùn)、引導(dǎo)等管理能力，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)及號(hào)召力。
6、良好的語(yǔ)言表達(dá)能力及溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。
三、福利待遇
五險(xiǎn)一金 月休4天 包食宿 節(jié)日福利
原標(biāo)題：《西餐廚師長(zhǎng)》
公司簡(jiǎn)介
陽(yáng)朔特博釀造啤酒館位于陽(yáng)朔鳳凰文投山水尚境4號(hào)樓，主營(yíng)白啤，黑啤，是一家以釀造罐為主題道具的酒吧。以釀酒裝置作為空間主要主題形象的語(yǔ)言，配以游艇風(fēng)，后工業(yè)感風(fēng)打造出陽(yáng)朔獨(dú)有的德式餐吧。菜品以德式豬肘、德國(guó)香腸拼盤(pán)類為主。
上班地點(diǎn)
工作地址：
陽(yáng)朔縣陽(yáng)朔鎮(zhèn)山水大道南側(cè)C1-4地塊4號(hào)樓一層4-103號(hào)商鋪 查看上班路線
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)、保健食品銷售。依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)。一般項(xiàng)目：信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)），票務(wù)代理服務(wù)；工藝品零售、珠寶首飾批發(fā)。 除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 -
許可項(xiàng)目：住宿服務(wù);餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會(huì)議及展覽服務(wù);休閑觀光活動(dòng);日用百貨銷售;日用品銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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餐飲
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許可項(xiàng)目：食品銷售；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：服裝服飾零售；日用品銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會(huì)議及展覽服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；旅客票務(wù)代理（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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住宿、餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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住宿服務(wù);餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
- 陽(yáng)朔特博釀造餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時(shí)間 4年（2021年10月9日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人
