梧州后廚切配招聘
桂聘提供2026年1月梧州后廚切配最新招聘，藤縣2條長(zhǎng)洲區(qū)1條，更多后廚切配后廚切配后廚切配打荷招聘，就上桂聘 guipin.com 篩選工作
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醫(yī)院食堂廚師長(zhǎng)【藤縣人民醫(yī)院】
5000-7000元2025-12-29
陳旭1、配合食堂經(jīng)理的工作，做好餐線菜品的出品、更新、成本核算工作；
2、管理好后廚的廚師團(tuán)隊(duì)，安排好輪休，保證后廚工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
3、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)指導(dǎo)；保證餐線上的菜品能滿足就餐人員的需求；
4、負(fù)責(zé)制定周菜譜，按菜譜做每天的預(yù)投單工作，對(duì)后廚所有食材的成本進(jìn)行控制；
5、配合食堂經(jīng)理的管理，控制好各項(xiàng)成本，完成公司制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo)；
6、負(fù)責(zé)餐線菜品的擺放布置，高峰期餐線菜品的調(diào)整，保證正常供應(yīng)，正常售餐；
7、協(xié)調(diào)好廚師、切配組、水臺(tái)的工作，保證三個(gè)崗位每天按菜譜，完成食材切配工作。
8、掌握市場(chǎng)信息、了解客情和客人需求變化，隨時(shí)關(guān)注食材價(jià)格，定期更新菜品；吸引前來(lái)就餐的人員。
9、抓好餐廳后廚的4D管理，食品安全工作。做好后廚新進(jìn)員工的入職培訓(xùn)工作；
10、監(jiān)督、檢查后廚采購(gòu)食材的驗(yàn)收工作與存儲(chǔ)工作。
11、負(fù)責(zé)保養(yǎng)炒菜區(qū)的機(jī)械設(shè)備，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。已損壞的設(shè)備及時(shí)報(bào)修并跟進(jìn)；
12、做好每月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用以及工作總結(jié)；
13、完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其它工作； -
切配主要職責(zé)：
1、了解零點(diǎn)、宴會(huì)客情及菜單內(nèi)容，明確當(dāng)日工作任務(wù)。
2、根據(jù)預(yù)訂單和宴會(huì)菜單，負(fù)責(zé)及時(shí)領(lǐng)取各種原料，做好開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作。
3、按規(guī)格切制菜肴料頭，備齊主、配料，準(zhǔn)確地進(jìn)行配份，保證出品速度和有效控制成本。
4、根據(jù)菜肴烹制要求，及時(shí)將耐火的菜肴原料交至爐灶。
5、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前配菜盤的準(zhǔn)備、檢查，備足當(dāng)餐用各種蔬菜。
6、定時(shí)檢查當(dāng)餐零點(diǎn)菜肴的準(zhǔn)備情況，開(kāi)餐時(shí)及時(shí)通知餐廳推銷品種，方便餐廳經(jīng)營(yíng)。
7、做好開(kāi)餐后的收尾工作，妥善保存各種原料、成品和半成品及用具。
8、定期檢查、整理冰箱、冷庫(kù)，保持原料存放整齊和質(zhì)量完好。
9、保持個(gè)人和工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
10、正確使用，維護(hù)器械設(shè)備及用具，保持其完好清潔。
11、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。 -
后廚打荷
2000-4000元
2025-12-29
陳勇榮在廚房主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)廚房的打荷工作任務(wù)。
約 3 個(gè)崗位
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食品加工、生產(chǎn)、銷售；餐飲管理；餐飲服務(wù)；廚房設(shè)備銷售及安裝；農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜、水果、日用品銷售；城市廢棄食用油處理服務(wù)；城市配送；普通貨物道路運(yùn)輸；餐飲店加盟連鎖、管理、咨詢服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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餐飲管理服務(wù)；餐飲配送服務(wù)；蔬菜、肉、禽、蛋、奶、酒、飲料、茶葉、糕點(diǎn)、糧油、水產(chǎn)品批發(fā)兼零售；貿(mào)易代理。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營(yíng)；食品經(jīng)營(yíng)；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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醫(yī)療器械、日用品批發(fā)零售;生物技術(shù)研發(fā)及服務(wù);對(duì)酒店業(yè)的投資;酒店管理;住宿服務(wù);餐飲服務(wù)。
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酒店管理；住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；會(huì)務(wù)服務(wù)；展覽展示服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù);食品銷售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:日用百貨銷售;文具用品零售;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))
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酒店管理； 旅宿服務(wù)、餐飲服務(wù)； 會(huì)議及展覽服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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