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梧州后廚打雜招聘

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2025-12-29
陳旭
切配主要職責(zé):
1、了解零點、宴會客情及菜單內(nèi)容,明確當(dāng)日工作任務(wù)。
2、根據(jù)預(yù)訂單和宴會菜單,負責(zé)及時領(lǐng)取各種原料,做好開餐前準(zhǔn)備工作。
3、按規(guī)格切制菜肴料頭,備齊主、配料,準(zhǔn)確地進行配份,保證出品速度和有效控制成本。
4、根據(jù)菜肴烹制要求,及時將耐火的菜肴原料交至爐灶。
5、負責(zé)開餐前配菜盤的準(zhǔn)備、檢查,備足當(dāng)餐用各種蔬菜。
6、定時檢查當(dāng)餐零點菜肴的準(zhǔn)備情況,開餐時及時通知餐廳推銷品種,方便餐廳經(jīng)營。
7、做好開餐后的收尾工作,妥善保存各種原料、成品和半成品及用具。
8、定期檢查、整理冰箱、冷庫,保持原料存放整齊和質(zhì)量完好。
9、保持個人和工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
10、正確使用,維護器械設(shè)備及用具,保持其完好清潔。
11、完成廚師長交辦的其他工作。

后廚打荷

2000-4000元
梧州-長洲區(qū) 1人 瀏覽:2
2025-12-29
陳勇榮
在廚房主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下,全面負責(zé)店內(nèi)廚房的打荷工作任務(wù)。
約 2 個崗位
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