梧州餐飲接待招聘
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誠聘行政總廚/出品總監(jiān)
12000-15000元2025-12-29
陳旭出品總監(jiān)/行政總廚
工作內(nèi)容:
1、組織和指揮廚房工作,監(jiān)督食品制作,根據(jù)成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
2、根據(jù)飯店餐飲的經(jīng)營目標(biāo)和方針及各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)指標(biāo),負(fù)責(zé)中餐各類菜單的籌劃和更換工作,負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格和原料采購規(guī)格的審定工作
3、協(xié)調(diào)廚房工作以及廚房與其其他部門之間的關(guān)系,根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決定各崗位人員安排和工作調(diào)動
4、根據(jù)各崗位特點(diǎn)和餐廳營業(yè)情況,編制廚房工作時間表,檢查下屬對員工的考情考核工作
5、督導(dǎo)各廚房管理人員對設(shè)備,用具進(jìn)行科學(xué)管理,審定廚房設(shè)備,用具更換添置計劃
6、定期聽取廚房的工作匯報,及時處理運(yùn)行工作出現(xiàn)的問題
7、審定各廚房工作計劃,培訓(xùn)計劃,規(guī)章制度,崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn)
8、負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量的檢查,控制工作,親自烹制高規(guī)格以及重要賓客的菜肴
9、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,準(zhǔn)確控制成本,部斷提高廚房生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益
10、負(fù)責(zé)對飯店貴重食品原料申購,驗(yàn)收,領(lǐng)料,使用等方面檢查控制的工作
11、主動爭求客人第一集餐廳對產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)使用方面的意見,才去有效改進(jìn)措施,負(fù)責(zé)處理客人對菜點(diǎn)質(zhì)量方面的投訴
12、參加飯店及餐飲部召開的有關(guān)會議,保證飯店精神的慣徹執(zhí)行,負(fù)責(zé)召開廚房工作會議
13、巡視檢查各崗位出勤,班次安排及工作的職責(zé)情況,檢查廚房用具及設(shè)備,設(shè)施的清潔,安全及完好狀況,檢查儲存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)問題及時安排解決
14、簽署有關(guān)工作方面的各類報告
15、根據(jù)餐飲推銷幾環(huán)和食品原料的季節(jié)特點(diǎn),計劃組織菜肴的生產(chǎn)工作,不斷更新和豐富菜肴的品種
16、完成上級布置的其它各項(xiàng)工作
任職要求:
1.熟悉菜品研發(fā)工作流程。
2.高端接待出品菜,滿足接待出品需求。
3.熟悉員工培訓(xùn)工作,開展廚房員工培訓(xùn)工作。
4.市場調(diào)研,洞悉市場變化,適時調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。
5.監(jiān)管出品標(biāo)準(zhǔn)化
6.了解分子料理原理
7.行政總廚5年以上工作時間
8. 35歲—50歲
東信企業(yè)誠聘高管,工作時間、薪資待遇 面談。
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服務(wù)員
2000-3000元2025-12-29
竺燕庭龍圩桃園大酒店招聘啦!
服務(wù)員 9:00-13:30,16:30-21:30
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重視人才培養(yǎng),歡迎有意向往餐飲發(fā)展的人才入職本店!
崗位職責(zé):
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供服務(wù),
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
任職資格:
1、年齡18-50歲,身體健康,能吃苦,
2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。
工作時間:9:00-13:30,16:30-21:30
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梧州餐飲接待招聘最新投遞
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陳先生投遞了 藤縣藤州東信酒家 的 誠聘行政總廚/出品總監(jiān) 職位2025-12-21
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