平果廚房招聘

廚師長1名
要求：
1.崗位從業(yè)超過3年至5年
2.熟悉火鍋店各崗位操作流程 標(biāo)準(zhǔn)。
3.具備良好的烹飪技術(shù)和經(jīng)驗，能夠熟練掌握各種烹飪技巧和方法，擅長制作火鍋菜品。
4.具備廚房管理和協(xié)調(diào)能力，能夠合理安排廚房工作、控制出品質(zhì)量和成本。
5.具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識，注重食品安全和衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量。
6.具備良好的溝通能力，能夠與其他部門進行有效的協(xié)作和配合。
7.對工作認真負責(zé)，有良好的團隊合作精神和任勞任怨的精神。

只招做湘菜的師傅
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。