職位描述

工作內(nèi)容:1.根據(jù)預(yù)訂情況及主管安排,準(zhǔn)備好當(dāng)日所用調(diào)料和配料,做好開餐的一切準(zhǔn)備。
2.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對(duì)原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。
3.嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法,保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨(dú)特風(fēng)味。
5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對(duì)剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進(jìn)行過(guò)濾等凈化處理,盛器定期清洗。
職位要求:1.有切配基本功,熟悉菜品的配菜比例。 2.會(huì)用炒鍋,熟悉普通菜系和簡(jiǎn)單西餐的基本做法。
原標(biāo)題:《資深切配+包吃住》

上班地點(diǎn)

工作地址: 民族大道157號(hào)南寧陽(yáng)光財(cái)富國(guó)際酒店負(fù)1樓人事部 查看上班路線

可能感興趣的職位

切配打荷
2000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
工作內(nèi)容:串肉,燒烤,廚房衛(wèi)生 職位要求:吃苦耐勞 工作時(shí)間:下午5點(diǎn)至晚上2點(diǎn) 職位招聘1-2人
2025-11-22
尤女士
切配打荷
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1、按要求完成切配工作 2、不忙的時(shí)候協(xié)助打荷 3、早上驗(yàn)收食材 要求: 1、身體健康,手腳麻利,無(wú)傳染病 2、服從工作安排 3、態(tài)度積極
2025-11-21
黃女士
打荷切配
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1、素菜和葷菜的切配,后廚切配打荷; 2、服從管理,配合廚師長(zhǎng)完成后廚工作和衛(wèi)生; 3、工作態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé),品行端正; 4、有1年以上切配經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
2025-11-21
黃女士
南寧-興寧區(qū)
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)生鮮分揀中心的果蔬食材的清潔衛(wèi)生分揀、加工、包裝、退貨、驗(yàn)收、防損等工作; 2、協(xié)助分揀中心負(fù)責(zé)人做好分揀中心的各項(xiàng)工作; 3、與分揀中心負(fù)責(zé)人做好溝通,保證分揀中心操作技能的穩(wěn)定; 4、相關(guān)物料的準(zhǔn)備、盤點(diǎn)等工作; 5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。 任職資格: 1、身體健康,吃苦耐勞,服務(wù)管理,具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí); 2、熟悉水產(chǎn)、肉類、蔬果、熟食生鮮商品的品名、規(guī)格、產(chǎn)地、質(zhì)量、價(jià)格,熟練使用刀工; 3、有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 4、有生鮮分揀、切配工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5、需要長(zhǎng)期上夜班:20:00-04:00
2025-11-20
陳女士
砧板主管
6000-7000元
南寧-青秀區(qū)-航洋國(guó)際城
【崗位職責(zé)】 1、完成砧板崗位的各項(xiàng)切配、腌制工作。 2、負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 3、按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。 4、負(fù)責(zé)驗(yàn)收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。 5、認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。 【任職要求】 1、45歲以下,至少有5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、工作細(xì)心,熟悉砧板操作規(guī)程。 3、愛崗敬業(yè),具有較強(qiáng)的責(zé)任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。 【福利待遇】基本工資+績(jī)效;社保、包吃住、全勤獎(jiǎng)等。
2025-11-13
南寧陽(yáng)光財(cái)富國(guó)際酒店管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧陽(yáng)光財(cái)富國(guó)際酒店管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/管理咨詢/酒店
成立時(shí)間 20年(2005年6月16日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP