職位描述
崗位職責(zé)∶
1、主要負(fù)責(zé)菜品(熟食)生產(chǎn)的切配工作;
2、協(xié)助主廚完成烹制工作,保證食品安全衛(wèi)生,無過期變質(zhì)食品;
3、負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作,廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬。
任職要求∶
1、身體健康,吃苦耐勞,愛崗敬業(yè),具有較強服務(wù)意識,有健康證;
2、具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識;
3、具備1年以上的切配工作經(jīng)驗,刀工精湛,手腳利索,能獨立完成熟食切配的工作任務(wù)。
公司簡介
廣西辰品匯食品有限公司設(shè)立于廣西南寧市,是一家致力于打造綜合性餐飲連鎖品牌、世界領(lǐng)先水果供應(yīng)鏈、成就行業(yè)領(lǐng)先水平的企業(yè)。公司旗下?lián)碛?一品鹵狀元”品牌,目前在南寧有多家白領(lǐng)餐廳連鎖直營店,始終堅持“誠信經(jīng)營”的原則,堅持“以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為基礎(chǔ),以顧客滿意為目的”經(jīng)營理念,是一家集便捷、營養(yǎng)、健康、安全、衛(wèi)生為一體的專業(yè)餐飲連鎖企業(yè),將為更多關(guān)注健康、追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供持續(xù)穩(wěn)定的高品質(zhì)食品和美好的用餐體驗;公司目前在南寧還有多家水果生鮮連鎖直營店,通過社區(qū)實體店+社群+交易平臺+智能供應(yīng)鏈平臺為社區(qū)居民提供生鮮水果以及其他生活便捷服務(wù)。 我們尋找熱愛食品行業(yè)、餐飲行業(yè),喜歡挑戰(zhàn)、充滿創(chuàng)新精神又腳踏實地的人才,如果你符合以上要求,以下崗位虛位以待,我們期待與您攜手同行,共創(chuàng)美好的未來!
上班地點
工作地址:
廣西南寧市良慶區(qū)五象大道401號五象航洋城2號樓3415-3418號 查看上班路線
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打荷主管5000-6000元南寧-青秀區(qū)南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司批發(fā)/零售一、素質(zhì)要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度; 3、受過烹飪訓(xùn)練并具有業(yè)務(wù)創(chuàng)新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力,熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類; 5、具有檢查出品質(zhì)量,合理及時安排出品的能力; 6、年齡:20歲-48周歲。 二、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)廚房的出品的監(jiān)督工作,總打荷指揮起菜,是廚房現(xiàn)場的總指揮總調(diào)度; 2、安排每張菜單的起菜次序,并通知廚房各崗待命; 3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好本崗位的清潔工作。 三、工作內(nèi)容 1、了解菜式的各種原料,按要求準(zhǔn)備齊全,并按先后順序送爐頭制作; 2、與地喱間保持良好的關(guān)系,做到出菜及時準(zhǔn)確,檢查提前裝飾的菜盤,并將宴會所用的餐盤全部準(zhǔn)備妥當(dāng); 3、管理和愛護(hù)設(shè)備、用具。如有破損及進(jìn)匯報廚師長; 4、備用兩條擦布,一條擦臺、一條擦碟邊,功能區(qū)分明確; 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部時必須大聲唱出準(zhǔn)確的菜名,以便地喱劃單跑菜; 7、與樓面的溝通順暢及時。2024-11-04劉經(jīng)理經(jīng)理
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2024-11-04楊經(jīng)理
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南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-唐人文化廣西南寧唐人文化傳播有限公司影視/媒體/藝術(shù)1、負(fù)責(zé)職工食堂生鮮蔬菜、肉類的分揀,清洗,切割,裝盤。 2、食堂熟食的分配。 3、要求手腳麻利,服從安排,年齡50歲以下,有切配工作經(jīng)驗優(yōu)先。 4、工資2500-3000元,單休。 5、工作地點:唐山路唐人文化園內(nèi)。
2024-11-02
梁主任
火鍋店廚房經(jīng)理
5000-7000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場
廣西紫日東輝餐飲管理有限公司
餐飲業(yè)
1、廚房管理 2、數(shù)據(jù)化管理廚房 3、廚房梯隊建設(shè) 4、危機處理 5、4D廚房 6、體系管理 7、維護(hù)公司與員工關(guān)系
2024-11-01
王麗輝
切配打荷
2000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
南寧市利泰國際大酒店有限公司
酒店/旅游
工作內(nèi)容:串肉,燒烤,廚房衛(wèi)生 職位要求:吃苦耐勞 工作時間:下午5點至晚上2點 職位招聘1-2人
2024-11-01
尤女士
配菜打荷
2000-3000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
南寧市魚悅餐飲店
餐飲業(yè)
崗位職責(zé): 1、 負(fù)責(zé)葷素菜的加工、領(lǐng)料; 2、負(fù)責(zé)食品的細(xì)加工,剔肉除骨,分檔加工; 3、搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀砧潔凈與保養(yǎng)工作,管理好機械設(shè)備; 4、服從上級的安排,執(zhí)行廚房各類基礎(chǔ)工作。 任職資格 做事積極主動,為人踏實穩(wěn)定。
2024-10-30
蘇*理
廚房配菜打荷
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)
南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司
批發(fā)/零售
一、素質(zhì)要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度; 3、受過烹飪訓(xùn)練并具有業(yè)務(wù)創(chuàng)新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力,熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類; 5、具有檢查出品質(zhì)量,合理及時安排出品的能力; 6、最佳年齡:20歲-48周歲。 二、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)廚房的出品的監(jiān)督工作,總打荷指揮起菜,是廚房現(xiàn)場的總指揮總調(diào)度; 2、安排每張菜單的起菜次序,并通知廚房各崗待命; 3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好本崗位的清潔工作。 四、工作內(nèi)容 1、了解菜式的各種原料,按要求準(zhǔn)備齊全,并按先后順序送爐頭制作; 2、與地喱間保持良好的關(guān)系,做到出菜及時準(zhǔn)確,檢查提前裝飾的菜盤,并將宴會所用的餐盤全部準(zhǔn)備妥當(dāng); 3、管理和愛護(hù)設(shè)備、用具。如有破損及進(jìn)匯報廚師長; 4、備用兩條擦布,一條擦臺、一條擦碟邊,功能區(qū)分明確; 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部時必須大聲唱出準(zhǔn)確的菜名,以便地喱劃單跑菜; 7、與樓面的溝通順暢及時。
2024-10-27
劉經(jīng)理
經(jīng)理
采購/打荷綜合崗
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-東景花園
南寧市錦和商務(wù)服務(wù)有限公司
計算機軟件
1、根據(jù)廚師需求,采購數(shù)量、品種、質(zhì)量上乘的主副食品及各種蔬菜;采購食物時要完整保留相關(guān)支出票據(jù),采購物品必須貨比三家,價廉物美,不缺斤短兩;不準(zhǔn)采購腐爛、變質(zhì)、不新鮮以及過期物品;食材采購要及時,采購物品后,及時做好日報賬工作 2、做好加料準(zhǔn)備工作,協(xié)助廚師按照食譜加工原料。 3、檢查并關(guān)閉廚房的電燈、風(fēng)扇、水龍頭及其他設(shè)備;檢查倉庫庫存。 4、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度,杜絕變質(zhì)菜肴。工作區(qū)域維護(hù):隨時保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。 5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事項
2024-10-26
鄧銳
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行業(yè)招聘
- 廣西辰品匯食品有限公司
- 所在行業(yè) 批發(fā)/食品
- 成立時間 3年(2021年6月3日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --