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職位描述

一、工作崗位職責(zé)

1、熟悉包廂服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，具備出色的現(xiàn)場管理能力，能夠合理安排包廂服務(wù)人員的工作任務(wù)，有效協(xié)調(diào)前廳與后廚的工作銜接，確保包廂服務(wù)高效、有序進(jìn)行。熟練掌握點(diǎn)菜、上菜、席間服務(wù)、結(jié)賬等各個環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)、專業(yè)的服務(wù)。

2、具備成本意識，能夠協(xié)助食堂管理人員做好包廂食材采購計劃，合理控制食材損耗，降低包廂運(yùn)營成本；熟悉包廂餐具、用品的管理，做好物品的領(lǐng)用、盤點(diǎn)和維護(hù)工作，減少不必要的開支。

3、能夠快速、妥善處理包廂服務(wù)過程中出現(xiàn)的各類突發(fā)情況，如顧客投訴、設(shè)備故障、菜品質(zhì)量問題等，具備良好的應(yīng)變能力和問題解決能力，維護(hù)高校食堂的良好形象。

二、任職要求

1、具備優(yōu)秀的溝通能力，能夠與高校師生、食堂管理人員、服務(wù)人員、供應(yīng)商等進(jìn)行有效溝通；善于傾聽各方意見和需求，協(xié)調(diào)好各方面關(guān)系，營造和諧的工作氛圍和良好的顧客體驗(yàn)。

2、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能夠帶領(lǐng)包廂服務(wù)團(tuán)隊完成工作任務(wù)，定期組織員工培訓(xùn)，提高團(tuán)隊成員的服務(wù)技能和綜合素質(zhì)；關(guān)心員工生活和工作狀況，增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力和向心力。

3、工作責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，誠實(shí)守信，廉潔奉公，能夠保守高校食堂的商業(yè)秘密；工作積極主動，具有較強(qiáng)的執(zhí)行力和抗壓能力，能夠適應(yīng)節(jié)假日、周末等繁忙時段的工作安排。

4、年齡與學(xué)歷：年齡在 25-45 周歲之間，具備高中及以上學(xué)歷，管理、餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，能夠快速掌握高校食堂包廂管理的各項規(guī)范與要求。

5、健康狀況：持有有效健康證，身體健康，無傳染性疾病及影響工作的慢性疾病，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度和工作環(huán)境。

6、工作經(jīng)驗(yàn)：具有 2 年及以上餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 1 年餐飲包廂管理經(jīng)驗(yàn)；有高校食堂、企事業(yè)單位食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉高校食堂的運(yùn)營模式和服務(wù)特點(diǎn)。

公司簡介

南寧市鮮而美餐飲管理有限公司成立于1997年，是一家專業(yè)從事食堂管理、團(tuán)膳服務(wù)、餐飲配送的跨區(qū)域、綜合性的大型餐飲管理公司。公司注冊資金2000萬元，擁有員工4000多名，專業(yè)技術(shù)人員800多名，業(yè)務(wù)經(jīng)營覆蓋全區(qū)10個地級市：南寧、桂林、北海、防城港、欽州、貴港、玉林、百色、賀州、來賓，經(jīng)營管理的食堂面積共約12萬平方，每日服務(wù)在校師生20萬人次。	
      公司總部大樓位于南寧市青秀區(qū)樂業(yè)路39-24號，大樓由公司投資2000萬元購地建設(shè)而成，大樓共12層，建筑面積4800平方。公司第二總部位于南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)魯班路95號南寧信息港。
      公司為廣西食品安全協(xié)會常務(wù)副會長單位，廣西食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長單位、廣西餐飲行業(yè)綜合實(shí)力榜品牌、中國食品安全報食品安全承諾企業(yè)，通過ISO22000食品安全管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系等認(rèn)證，并榮獲認(rèn)證證書；公司的品牌“鮮而美餐飲”已在國家商標(biāo)局注冊，并獲得國家商標(biāo)局頒發(fā)的商標(biāo)注冊證。憑借著多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和雄厚的資金，“鮮而美餐飲”已成為廣西大中專院校食堂餐飲經(jīng)營管理服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)銜品牌。

上班地點(diǎn)

工作地址：桂林臨桂區(qū) 花生唐查看上班路線

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1.班組內(nèi)務(wù)建設(shè)及管理； 2.班組內(nèi)人員休息考勤的制定報批執(zhí)行； 3.當(dāng)值期間對現(xiàn)場安防布控的協(xié)調(diào)； 4.負(fù)責(zé)本班安全員軍事技能的初步培訓(xùn)引導(dǎo)； 5.當(dāng)值期間崗位的當(dāng)值形象的崗位職責(zé)履行的檢查監(jiān)督； 6.班組與班組間的交接流程化執(zhí)行； 7.班組內(nèi)一般事物的協(xié)調(diào)處理； 8.傳遞和執(zhí)行好公司上級對現(xiàn)場的每一項工作要求和信息； 9、協(xié)助秩序負(fù)責(zé)人做好安全班的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作；

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職位描述： 1、掌握店面每個崗位的各項操作標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行店面各項系統(tǒng)（值班、品控、訓(xùn)練、排班、訂貨等）操作； 2、熟悉店面顧客群體，對提升顧客滿意度做出具體行動，確保第三方平臺品牌的美譽(yù)度； 3、協(xié)助店長對前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行； 4、對門店做好訓(xùn)練落地追蹤，為公司的發(fā)展輸出人才；任職要求： 1、2年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉前廳部運(yùn)作及管理程序； 2、具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神； 3、有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)管理能力，具有一定的銷售能力。福利： 1、包吃包住，一日三餐； 2、薪酬=底薪+提成+補(bǔ)貼+工齡獎金+全勤+績效獎金 3、提供5-10天帶薪年假、生日會、員工活動、慰問金等

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崗位職責(zé)： 1.在生產(chǎn)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，執(zhí)行安全生產(chǎn)要求，制定安全生產(chǎn)作業(yè)文件； 2.執(zhí)行本組生產(chǎn)和行政管理工作，完成車間下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)和作業(yè)計劃； 3.完成物料損耗和收率指標(biāo)的落實(shí)與考核； 4.加強(qiáng)對生產(chǎn)質(zhì)量控制和管理，參與解決質(zhì)量和工藝問題； 5.負(fù)責(zé)管理生產(chǎn)記錄，檢查每個職工是否按時認(rèn)真填寫，確保記錄準(zhǔn)確、及時完整交接； 6.日常完成搞好衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生、個人衛(wèi)生和工藝衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行工藝衛(wèi)生管理制度，落實(shí)工藝衛(wèi)生及衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)操作程序； 7.負(fù)責(zé)收集職工提出的有關(guān)工藝、設(shè)備改進(jìn)的合理化建議，并及時轉(zhuǎn)達(dá)車間領(lǐng)導(dǎo)。任職要求： 1.熟練使用excel，word等辦公軟件； 2.有叉車證的優(yōu)先。

2025-11-10