職位描述

工作職責(zé):1、負(fù)責(zé)鐵板的出品制作;2、保證出品質(zhì)量,食品安全衛(wèi)生,把控成本。任職要求:1、年齡25-35歲,形象氣質(zhì)良好;2、吃苦耐勞,服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng);3、5年以上人均300+日料餐廳工作經(jīng)驗(yàn);4、餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00-23:00,每天工作8小時(shí),輪班制;有兩頭班和直落班,具體班次時(shí)間看餐廳安排。上班地點(diǎn):南寧市五象大道444號(hào)華英苑80號(hào)甜鵲夢(mèng)莊園 

公司簡(jiǎn)介

廣西鵲喜餐飲管理有限公司成立于2018年,經(jīng)營(yíng)的“甜鵲夢(mèng)莊園”坐落于南寧市良慶區(qū)五象大道邕江畔,園內(nèi)綠樹掩映,數(shù)棟風(fēng)格各異的別墅臨江而立。旗下有璞鹽西餐、梓芳庭川菜、之富日料三個(gè)品牌菜系。  璞鹽西餐——專注熟成牛排。無(wú)論濕式熟成(冰鮮),還是干式熟成,都無(wú)需腌制,利用500度高溫碳烤的方式保持原味,撒點(diǎn)鹽就很美味。  梓芳庭川菜——活鮮食材,傳統(tǒng)調(diào)味。雅致的用餐環(huán)境,遵循傳統(tǒng)的烹飪技法,選用活鮮游水食材,和川菜的煙火氣碰撞川菜新印象 。  之富日料——新鮮漁獲,筑地直達(dá)。京都風(fēng)格的別墅里有壽司,鐵板燒和日式烤肉,以匠心對(duì)待食材,滿足挑剔的精致味蕾。  依托一線江景,我們傾情打造由歐式城堡、中式閣樓、日式庭院等組成的臨江別墅群餐廳,并不斷提升菜品和服務(wù),期望成為邕城閃耀的美食名片。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市良慶區(qū)五象大道444-77號(hào) 查看上班路線

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南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
工作職責(zé): 1、全面管理與協(xié)調(diào)后廚的運(yùn)作 2、確保菜品的質(zhì)量、成本、衛(wèi)生安全 3、招聘、培訓(xùn)和管理后廚團(tuán)隊(duì) 4、與前廳協(xié)調(diào)、確保工作順利開展 崗位要求:2年以上餐飲后廚相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)
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南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1.參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴 2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng) 等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項(xiàng)操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度 5.定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門目標(biāo) 6.定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)更換或維修
20小時(shí)前
黃女士
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
1.負(fù)責(zé)本崗位營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫(kù)等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無(wú)傳染??; 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 3、懂后廚4d/5s管理; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場(chǎng)/三祺廣場(chǎng)/南寧百貨大樓店等
20小時(shí)前
黃女士
廚師長(zhǎng)
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
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一潮里海記
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南寧-青秀區(qū)
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曾錦華
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崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作,確保食品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 2. 監(jiān)督和管理食品制作過程,保證菜品質(zhì)量與多樣性。 3. 確保廚房環(huán)境的清潔與衛(wèi)生,遵守相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)。 4. 參與菜品的創(chuàng)新和菜單更新,提升客戶滿意度。 5. 優(yōu)化成本管理,確保食品成本控制。 任職要求: 1. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和領(lǐng)導(dǎo)能力。 2. 對(duì)食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)有深入理解。 3. 能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作。 4. 有責(zé)任心,能夠解決工作中遇到的問題。 5. 具備創(chuàng)新意識(shí),能夠不斷改進(jìn)菜品和服務(wù)。
2025-11-21
秦女士
廣西鵲喜餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西鵲喜餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/酒店
成立時(shí)間 7年(2018年4月3日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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